Палачинки като много, но сваряването им понякога се превръща в истински проблем. Тя ще се придържаме, сълзата, палачинките са получени вместо ажурна и тънък тесто. Ние трябва да работим усилено, за да се получи наистина вкусна и красива чиния.
Палачинката седмица AdMe.ru реши да разкрие всички тънкости на готвене перфектни палачинки. Сега се готви не е трудно, дори и за начинаещи.
- Опитайте се да изберете най-добрите и качествени продукти. Уверете се, че всички съставки са пресни.
- Мляко или кисело мляко трябва да изберете не е много мастна. Ако разредена мляко минерална вода, палачинки са получени ажурна.
- В тиган за палачинки не си струва спестяване. Чугун е най-подходящ - той се загрее равномерно и притежава топлина за дълго време.
- Млякото трябва да бъде топла, но не гореща. Брашното се пресява, че е необходимо.
- Яйца по-добре от друг размахване с вилица с щипка захар и сол. След това тестото се получава порест.
- Брашно е по-добре да се смесват с мляко, а след това добавете към сместа разбитото яйце.
- Яйцата по време на смесване с мляко трябва да бъде при стайна температура.
- Ако тестото стане твърде гъста, може да се разрежда. Млякото, което не е необходимо да се добавят, в противен случай палачинките да изгорят. По-добре е да се добави вода. Може да се разрежда и бира, а след това те ще получат тънък и издръжлив.
- Пърженето трябва да е нажежен до червено, за палачинки, няма да се придържаме. Ако най-лошия първи - най-вероятно поради липса на достатъчно топъл тиган. Фрай над умерена топлина по-добре. Ако палачинки са скъсани и не се пече чрез, а след това, не е достатъчно брашно в тестото.
- Друг съвет - добави една супена лъжица растително масло към тестото. Тогава палачинките няма да останат в тигана. Между другото, ако тестът, масло, грес тиган, тогава ще трябва да се точно преди първата палачинка.
- Колкото по-тест захар, на розова получава палачинки ръб. Но е важно да се знае кога да спре, прекалено сладко тесто ще бъдат изгорени.
Когато сте готови да се посипе с сладки палачинки с лимонов сок, ще подчертават тест деликатен вкус.
И най-важното тайната -prigotovlennoe душа винаги е вкусно!
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!