И Интересни факти за суши и ролки ще обогатят знанията си за японската кухня.

1. Rolls и суши, както и всички други национални ястия на японците, са много полезни и нискокалорични.

2. Сред ролките е такава, че носи името "temaki". В японски, това означава "рула, които се образуват в ръцете си." Тези роли изглеждат като конус, който е направен от нори. Пълнежът се поставя в средата на конуса. След приготвянето на ястията веднага трябва да го яде, защото той бързо губи своята конична форма.

3. Малцина знаят, че суши и ролки трябва да бъдат представени в допълнение към кисели джинджифил и уасаби и дори салата от краставици и репички японски (Дайкон).

4. За да се подготвят ястия японски майстори на кухнята не използва сол. Тя е заменена с соев сос, който има интересна и различни вкуса.

5. Ако искате сурово, осолени или пушена риба, изберете разнообразие от суши, наречена "Syake". Той е получил името си, не е случаен, тъй като в превод от японски това означава "сьомга".

6. Знаете ли, че, които летят хайвер не е цвят. Производителите дават съставка в различни цветове, благодарение на бои за храна.

7. японски супа възприема като допълнителна антена за риба или месо. Например, супа риба, наречена "suimono" те се хранят с суши.

8. В много институции, където суши нахранени, може да бъде намерена в обикновен уасаби хрян, което сложи оцветители и подправки. За да се разграничи от реалния Wasabi е много трудно.

9. Може да се отбележи, че голям брой майстори на суши са мъже. И това не е случайно! В крайна сметка, температурата на тялото на човек, малко по-нисък от този на жените в. И за суши с няколко градуса може вече оказват влияние върху вкусовите качества на ястия.

10. В Япония, за да се превърне в господар на суши, трябва да се подложи на дълго обучение. Така че, за да се научите как да готвя ориз правилно ще трябва колкото е 2 години, както и за подготовката на риба - 3.