Най-общо, пробиотици - клас от микроорганизми и вещества, обикновено от микробен произход. Това звучи малко страшно, но пробиотици са широко използвани за терапевтични цели, както и храни и хранителни добавки, които съдържат живи микрокултурите. Смята се, че пробиотиците са полезни за най-широк кръг потребители, включително тези, които спортуват интензивно.
Пробиотиците, бактериите, които най-често се препоръчва за спортисти, разделени на лактобацили (лат. Lactobacillus) и Bifidobacterium (лат. Bifidobacterium). В рамките на тази дивизия, има и много подвидове, и всеки от тях има свои собствени щамове.
Например, един щам на Lactobacillus Shirota помага за укрепване на имунната система и спомага за развитието на храната през червата. А Bulgaricus много полезно за тези, чието тяло не може да се справи с лактоза, съдържаща се в млечни продукти.
Всички видове пробиотици могат също да се разделят на две групи - сухи и течни.
Към сухи пробиотици се лиофилизират (сушат) бактерии. Те могат да бъдат под формата на прах, капсули или таблетки. Първи в нашите тела, такива бактерии, които излизат от зимен сън и започват да "работят" за няколко часа по-късно.
Течните пробиотици - са микроорганизми в първоначалното им, не се подлагат на сушене чрез замразяване форма. Тези бактерии започват да действат в човешкото тяло веднага. Като във физиологично активно състояние, такива микроорганизми абсорбират хранителна среда, която съдържа, и като резултат се изолира метаболити - продукти на метаболизма на съединения, изисквани от тялото.
За подобряване на ефекта течни пробиотици да бъдат взети заедно с водоразтворими витамини, микро- и макроелементи, аминокиселини и т.н.
Пробиотиците могат да се видят не само под формата на прахове, капсули, таблетки, кисело мляко и други млечни продукти. Магазинът предлага широка гама от полезни pribiotikov под формата на мюсли, барове, сокове и дори шоколад.
Основната цел получаване пробиотици - е възстановяването на баланса на микроорганизми, обитаващи лигавицата човек, т.е., лечение и профилактика на всички видове dysbacterioses и заболявания, свързани с тях.
По-специално, както е видно от научни клинични проучвания, използването на пробиотици помага за:
- засилване на имунитета;
- профилактика на различни инфекциозни заболявания;
- защита на чревната стена срещу вредни бактерии за хората;
- укрепване на слуз слой в червата;
- разрушаването и премахването на токсини;
- предотвратяване на дисбиоза на фона на антибактериална терапия;
- синтез на витамин В1 в тялото, В2, В5, В6, В12, РР, К, С, Н;
- усвояване на витамини D, Е, микро- и макроелементи (желязо, калций, йод, селен, и т.н.);
- разделяне и абсорбция до 80-90% от протеин и въглехидрат навлиза в тялото ни с храна;
- производство на оцетна, млечна, мравчена, пропионова и мастни киселини, което допринася за синтеза на АТФ и креатинин и, съответно, натрупване и освобождаване на енергия, необходима за мускулите.
Днес можете да намерите едно мнение, че не е напълно проучен ефектът на пробиотици върху човешкото тяло, например, с тежко увредена имунна система или диагностициране на проблеми с храносмилателната система. Въпреки това, учените са единодушни, че за здраво тяло, повечето пробиотици са не само безопасни, но и полезни. И това, на практика, доказано от векове използване на човечеството млечни продукти като кисело мляко, сирене и мляко.
10 най-добри естествени пробиотици
В допълнение към специалните добавки, пробиотици се съдържат в редица обичайни нашите продукти.
1. Киселото мляко - най-добрият източник на пробиотици
Киселото мляко е добър източник на някои izluchshih източник на пробиотици - лактобацили и бифидобактерии се поддържа здравословен баланс в червата ни. Проучванията показват, че тези пробиотици могат да облекчат лактозна непоносимост при някои хора. Те могат също така да се ограничи метеоризъм, диария и други храносмилателни проблеми. Можете да платите допълнително за специална марка на храносмилателната кисело мляко, но всъщност може да помогне на всеки кисело мляко с живи и активни култури, включително и следните продукти.
2. Кисело зеле подобрява храносмилането
Киселото зеле съдържа пробиотици leykonostok, pediokokus и лактобацили. Купете непастьоризирано кисело зеле, защото пастьоризация, използвани в супермаркетите, за да се увеличи срока на годност за кисело зеле, убива полезните бактерии. Кисело зеле, както и сходен, но пикантен корейски ястие кимчи, съдържат много витамини, които могат да помогне за предотвратяване на инфекция.
3. Мишо супа за подобряване на храносмилането
4. Меки сирена помагат на имунната система
Не всички пробиотици са полезни за храносмилането може да оцелее пътешествие през храносмилателния тракт. Въпреки това, изследванията показват, че някои щамове на млечнокиселите бактерии ферментирали меки сирена като Gouda, достатъчно верни да оцелеят в червата. Освен това, сиренето може да действа като носител на пробиотици, които стимулират имунната система.
5. Кефир - напитка, богата на пробиотици
Според легендата, кисело мляко първи път се появява пастирите на Кавказките планини. Те открили, че млякото, което те извършват с тях, имаше тенденция да се скитат и да станат шампанско напитка. Дебела, кремаво и остър. като кисело мляко, кисело мляко съдържа неговите щамове на пробиотични бактерии, както и няколко полезни видове дрожди.
6. Хляб, направена от квас помага на храносмилането
Следващият път, когато направите сандвич, обърнете внимание на това, което слагате колбас или сирене. Известният хляб, който е направен от квас в Сан - Франциско, съдържа млечнокисели бактерии - пробиотици са полезни за храносмилането.
7. Млякото с пробиотици
Един от най-лесните начини да получите пробиотици в диетата си - добави храна ацидофилус мляко. Това не е нищо повече от нискомаслено мляко на което е ферментирало от бактериите Lactobacillus ацидофилус. Понякога има етикет с думите "сладка ацидофилус мляко". Богатите пробиотици и мътеница - производство на течни отпадъци масло съдържащ млечнокиселите бактерии в голямо количество.
8. Пробиотиците в туршия
Когато е използването на кисели краставици като източник на пробиотични избират метод ецване краставици без оцет (с добавяне на различни растителни съставки). В този случай, се използва морска сол във вода разтвор, който стимулира растежа на полезни бактерии, а оттам и за подобряване на храносмилането.
10. пробиотични добавки
В допълнение към тези, които са намерени в храни, пробиотици също са на разположение като хранителни добавки под формата на капсули, таблетки, прахове и течности. Въпреки че те не осигуряват храна, като храна, но прилагането им е много удобно. Но не забравяйте - ако сте болни или имате проблеми с имунната система, трябва да бъдете внимателни при вземането на решение за приемането на пробиотици. Говорете с Вашия лекар.
Докато пробиотични продукти съдържат живи бактерии, пребиотични продукти за консумация от човека, се създаде удобна среда за полезните бактерии, които вече живеят в храносмилателната система. Predbiotiki - на несмилаеми хранителни съставки, които селективно стимулиране на възпроизвеждане, растежа, развитието и активността на един или повече видове полезни бактерии, постоянно живеещи в стомашно-чревния тракт. Можете да го намерите в храни като аспержи, артишок. банани. овесарка. червено вино, мед, кленов сироп, боб.
Следва да се има предвид, че пробиотиците се считат за хранителна добавка, и по този начин, за разлика от лекарствата, те са не са стандартизирани. Така че в зависимост от производителя, техния състав може да варира значително. По същия начин, много по-различна и може да бъде цената.
За да се избегнат проблеми при избора на пробиотици внимателно изучаване на тяхната структура, за да се изключи наличието на допълнителни компоненти в нея, които може да имате алергична реакция.
На етикета, който сте закупили пробиотик трябва да се дава информация за щамовете и видовете пробиотични микроорганизми, които се съдържат в метода на продукта, количество, срок на годност и съхранение.
Пробиотици и predbiotiki
За разлика съдържащ живи пробиотични бактерии продукти, predbiotiki - на несмилаеми хранителни съставки, които селективно стимулиране на възпроизвеждане, растежа, развитието и активността на един или повече видове полезни бактерии, постоянно живеещи в стомашно-чревния тракт. Predbiotiki, което също е много полезно и необходимо за човешкия организъм, намерени в храни като аспержи, банани, овесена каша, червено вино, мед, кленов сироп и бобови растения.
Свързани статии