Dish литовската кухня, позната още от XIV век. Той представлява по принцип всяко месо (tselnomolotoe) пълнени със зеленчуци и яйца. Тя е създадена под влиянието на "източна" Guard (татарски и арменски) в литовските князе. Той се е разпространил в Беларус, Украйна, особено в района на Волин, част от XVI век. за Литва. След свързване на Литва с Полша станаха част от полската кухня. Сега се смята за един от популярните ястия от интернационалната кухня ресторант, има твърде много опции. Наименованието "zrazy" - полски (zrazy), като се има предвид относителната скорост на получаване на този съд.
Литовски zrazy нарича riestiniai, т.е. изработена от остатъци, отпадъци от кулинарната продукция, тъй като в повечето случаи zrazy подготвени от остатъци от мляно месо и някои плънка. Има, например, лук, яйца, зеле. моркови, картофи, ряпа, понякога - всяка каша, с една дума, всяка храна, материали, които могат да бъдат в кухнята.
Тези качества - скорост и гъвкавост състав, подмяна широки части - и са допринесли за разпространението zrazy двете ястия далеч отвъд Литва.
Dish на полско-литовската кухня, която е изцяло или кайма пълнени със зеленчуци и яйца.
Zrazy литовски. Месото се нарязва и победи на разстояние на тънки филийки. В центъра на всеки самун кайма се поставя, монолитен zrazy, Paneer ги в брашно, се запържва до половината, а след това се изсипва сос от сметана и се задушава. Малко преди влизането готов крем. Плънка е направен от сварени яйца, хляб и бекон, нарязани на малки кубчета, лук и задушавайте с добавянето на ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. Zrazy сервира със сос, в който те са били изгасени.
За плънката. ръжен хляб - 8 д, сурови мазнини - 10 грам яйце - 1/4 бр. Лук - 21 г, смлян черен пипер, мазнини за сотиране - 2 г, магданоз - 5 г сол, - 1 ж, панировка брашно - 1 г, мазнини за пържене - 5 г, сметана сос - 75 грама.
(Източник: "Комбинираната речник на кулинарни термини")
С други речници: намерени 6 статии
/ Речник на чуждите думи на български език /
zrazy zrazy (Zrazy остаряла.), изд. zrazy zrazy Добре. [Pol. zrazy] (Coughlin.). Dish на мляно месо от елда или други подобни. Овесена каша.
/ Small академично издание на речника /
zrazy zrazy, пл. (U Zrazy, S, F.). Месни банички с пълнеж. Zrazy с ориз. Zrazy телешко месо. [Полски. zrazy]
/ Книгата на вкусна и здравословна храна /
Zrazy от пиле с ориз, пилешко месо пара прескачане два пъти или три пъти през мелница с половината ориз (вискозен) овесена каша и ясни мокри ръце, разделен на две части и всеки от тях формата на палачинка. От средата да се сложи останалата ориз каша смесена с.
Zrazy телешко Нарежете телешкото месо на тънки парчета с размерите на длан и отблъсне предпазливо. Пригответе плънката: фино котлет лука и го запържваме в масло; парчета от твърд хляб се накисва в млякото и чрез освобождаване на излишната вода, разбърква се с лук, сол сезон.
Zrazy грис с месо във вряща мляко до 5 г масло постепенно се излива опашката, лъжица разбъркване бързо и при ниска температура се готви за 10 минути; след това добавете яйцето, разбърква добре и се разделя на 2-3 питки. Едновременно с това се готви месо, го смениш два пъти.
Zrazy месо пълнени омлет, пара от месо, хляб и пет грама от маслото, получено мляно месо. Разбийте яйцата и размахване, се смесват с мляко, изсипва се върху намазана с масло тава, задушени готвач, докато станат готови, хладно и котлет. Каймата нокаутира с мокри ръце, да направи втори кръг.
Transkripkiya думи: [zrazyi]
→ zubrovka преводи zubrovka руски или полски силна тинктура на тревата.
← злато златен джин джин Сух джин, получени в резултат на стареене.
Свързани статии