Фото Юлен с калмари
Калмар - много вкусно, изискан и лесно смилаема храна. Опитайте се да ги включи редовно в менюто, защото те са богати на протеини и микроелементи, с ниско калорични! Този път реших да подам калмари ивички!
Рецепта съставки ивички с сепия
- Squid каркас 3 (350 гр в пречистена форма)
- 120 грам сирене
- 100 мл сметана (мазнини или мляко)
- 1 глава лук
- 30 грам масло
- 2-3 супени лъжици. л. сметана
- 2 супени лъжици. л. брашно без пързалки
- 1 час. L. провансалски билки
- сол и пипер на вкус
Как да се готви Юлен с калмари, стъпка по стъпка рецепти снимки
От това количество съставки от 4 малки порции.
Калмар е необходимо да се подготви: размразяване и чиста. Правя това: пропусне размразени калмари във вряща вода за 30 секунди, а след това - със студена вода. След това, аз се махам останките на кожите и извадете вътрешностите.
Тъй като калмари, приготвени много бързо, най-важното - не прекалявайте, в противен случай, те ще станат трудно. Ето защо, ние запържете сепията за 1-2 минути и се държи Юлен във фурната за около 5-7 минути.
Лук ситно нарязан.
Соте лук до златисто кафяво на половин необходими за рецепта на масло.
Докато пържен лук - нарязани ленти сепия.
Добави сепията на лука и се запържва с разбъркване в продължение на 1-2 минути, не повече.
Изключете печката, сол на вкус, черен пипер, добавете билките Прованс. Бързо се разбърква.
Обиране разлагат сепия (без течност) в раздробени форми.
Пригответе соса: в тиган с останки от сок и масло слагам останалото масло и когато тя се топи - добавете брашното.
Разбърква се и се въвеждат брашното до златисто кафяво.
Изсипете малко по малко, сметана или мляко, като се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки. Добавете сметаната, донесе със соса да се сгъсти.
Изсипете лют сос калмари.
Поръсете с настърган кашкавал. Поставете в предварително загрята фурна 200С в продължение на 5-7 минути.
Ако включите конвекцията - сиренето се пече в момента. Long ивички фурна не притежава, а максималната - 10 минути.
Сервира се топло ивички, добавете копър!
Калмари, в лек сметанов сос със сирене шапка, с лек аромат на Прованс билки, може да се подава като закуска за празничната трапеза или да покани семейството за вечеря!
- Таша
- yliy-Юдина
- sini4ka1979
- Дмитрий
- вяра
- Валентин
- Ирина от Башкирия
- Olga_K
- камила
- Elena_Kiev
- и още 1
Свързани статии