Някои домакини твърдят, че доматите могат да бъдат консервирани по начин, и цвета на плода не е от значение. Но ако се съмнявате, използвайте рецептите, които са предназначени за колекционирането жълти домати.
Консервиране жълти домати
В буркан нужда от 1 литър:
- Малък и плътен плодове;
- Лукът;
- Чушки;
- босилек;
- Магданоз;
- Дафинов лист;
- Съцветието копър;
- Пипер черен грах;
- 1 - 1.5 об. л. захар;
- 1 супена лъжица. л. оцет 9%;
- 1 супена лъжица без най соли.
- Измийте доматите и подправките.
- Обелете лука.
- Измийте добре и покриване на контейнера.
- Сварете капак.
- Вари се около 0,5 литра вода.
- В долната част на контейнера, за да сложи черен пипер и дафинов лист.
- Добави скъсани Зелените ръце.
- Лук, нарязани на четири парчета, се разделят слоевете и се слага в буркан.
- Pepper нарязани на четири парчета, отстранете семената. Поставете в контейнер.
- Напълнете буркана с жълти домати. Те не трябва да е над ръбовете на банките. Опитай се да не ги повреди.
- Внимателно се излива в вряща вода център банки. Водата трябва да покрива зеленчуците напълно. Покрийте получава капака.
- Изчакайте 15 минути. Отцедете водата в тенджера, добавете сол и захар да заври.
- В един буркан с оцет и се налива растително незабавно - с вряща марината.
- Roll контейнер.
- Флип го и увийте няколко часа.
Жълт доматено пюре
И вие можете да се подготвите за жълтото зимния доматено пюре. Особено красив и необичаен поглед е супа, приготвена въз основа на нея. За запазването на жълт плод изискват само с 9% и оцет - контейнер половин литър нужда 1 ч.л. .. И, разбира се, стерилни капачки и кутии.
- Измийте и избършете кърпата изключен. Премахване на развалени части. Trim страна в домати, който е прикрепен дръжката.
- Нарежете на средни домати.
- Накълцайте зеленчуци. Използвайте блендер за тази цел, или ако това е по-удобно, месомелачка.
- Тиган с тегло сложи на огъня.
- След кипене, да намали интензивността на огъня и варете 40 минути на тегло.
- Домати става по-дебел.
- Приготвеният опаковката се изсипва оцет и след това горещо домат. Затворете подготвени капаци.
- Опазване флип, внимателно увийте и оставете да се охлади в продължение на 12 часа.
Жълти доматени филийки
- Жълти домати;
- чесън;
- Люти чушки;
- Дафинов лист;
- 80 г захар;
- 50 мл оцет;
- Член 1.5. л. желатин;
- 1 супена лъжица. л. сол.
- Измийте и сух съд.
- Измийте много внимателно домати и избършете с хартиена кърпа или изчакайте, докато водата се оттича.
- В долната част на пипера на контейнера легло и дафинов лист.
- Чесънът е свободен от люспите и се добавя към банката.
- Внимателно изрежете доматите на 2 или 4 филийки и внимателно постави в контейнера.
- Разтваря се в чаша с топла вода желатин.
- Приготвя се саламура. На литър вода за разтваряне на сол и захар. Писане на подвижен ври една четвърт от един час и се изсипва оцет.
- Охлажда саламура и се смесват с желатин.
- Изсипете домати саламура в буркан.
- Стерилизира контейнера във водна баня. Можете да използвате фурната. Всяка банка стерилизирани 15 или 20 минути.
- Покрийте плътно с метални капаци.
- Увийте и се оставя да се охлади бавно.
Лечо жълти домати
- 1.3 кг пипер се изчистват от семена и стъбла, нарязани на ивици с дебелина 5 mm или 8 mm.
- Измийте килограм жълти домати и нарязани на парчета 3 или 4 mm. "Шапка" изтриете.
- 250 г лук обелени и нарязани на кубчета.
- Поставете всички приготвени зеленчуци в контейнер емайл, добавете сол - двадесетграм земята червен пипер щипка или две грах черен пипер, 2 - 3 супени лъжици. л. вода.
- Зеленчукова яхния за 10 минути.
- Разширена в кутии половин литър. Уверете се, че зеленчуците са били покрити с течност.
- След нагряване на половин час в кипяща вода.
- Веднага е необходимо, за да затворите варени капаци.
- Съхранявайте на заготовката при температура не по-висока от 15 градуса.
С уважение, Галина.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!