Жълта кръвна е надарен с уникални качества, за които хранително-вкусовата промишленост, които е признала своята отлична емулгатор, избелител и течащата вещество. Тази добавка е определен E536 индекс и поема горните функции при производството на хранителни продукти дестинация. Тя е официално разрешен за употреба в Европейския съюз, на територията на България, Украйна и Беларус. Но без значение колко е полезна тази функция, нито смята, че е в състояние да причини сериозни вреди на храната, здравето ни.
описание на веществото
Калиев фероцианид, или добавка E536 се кристали или кристален прах с жълт оттенък са.
Той има следните химико-физични характеристики:
- разтворим във вода;
- не е разтворим в етанол, анилин, етер, етил ацетат, и пиридин;
- това се екстрахира чрез химичен синтез от отливки, които се образуват поради почистване газ;
- под въздействието на топлина, която ще бъде в рамките на нивото на 87,3 ° С, придобива способността да се превърне в безводната сол;
- разлагане на веществото се извършва при температура от 650 ° С
В хранителната промишленост калиев фероцианид изпълнява определена функция процес, в качеството на течащата средство - това се добавя към сместа за получаване на това течливост и да се предотврати залепване, спичане, слепване.
Важно! Е е установено токсично вещество сред други компоненти в състава на циановодородна киселина и цианид!
сфера на приложение
Добавка E536 може да се намери на етикетите на някои хранителни продукти дестинация. Въпреки това, неговите свойства са и други области на производството.
храна
Благодарение на свойствата на калиев фероцианид се използва в хранително-вкусовата промишленост, въпреки че не толкова активен, колкото други емулгатори.
Той е включен в следните продукти:
- алкохолни напитки, по-специално вино, където тя помага да се нормализира нивото на метални катиони тежки, премахване на техните ексцесии;
- колбаси и месни продукти - тяхното присъствие в състава на тези продукти, той започва да се показва само след известно време и изглежда като бели петна по черупката си;
- обикновено калиев фероцианид добавя към сол, за да се предотврати слепване.
Non-вкусовата промишленост
Емулгатор под E536 символът е известен също и да се използва в следните области:
- оцветяването на тъкан, по-специално, коприна;
- по време на производството пигмент;
- в производството на цветна хартия;
- в производството на циановодородна киселина;
- за производство на феритни;
- с помощта на получена цианид съединение;
- се използва като компонент инхибиране покрития;
- използва по време на цианидиране стомана;
- за изолиране и изхвърляне на радиоактивни въглерод;
- включен в състава на торове.
Въздействие върху здравето
Жълта кръвна сол е в състояние да причини вреда на здравето ни по два начина:
- в контакт и след това взаимодействие с вода, след което започват да се отделят токсични вещества;
- по време на реакцията с киселини, което се случва по време на освобождаването на циановодород.
Съвет! В първия случай, увреждането на тялото ще бъде незначително. Но циановодород - това е особено токсичен елемент, и в резултат на такава реакция, тя се изхвърля доста голям брой.
Поради факта, че потенциалната опасност от използването на емулгатор E536 все още съществува, е определен допустим размер на съдържанието му в храните, които не трябва да превишава 10 мг / 1 кг от продукта.
Информация и резултати от проучвания върху поведението на калиев фероцианид пържене, готвене или други методи на лечение все още няма.
Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?
Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?
И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.
Уважаеми читатели Priroda-Znaet.ru сайт!
Гласувай за статията:
Свързани статии