10 страхотна рецепта ДОМАТ 🍅
vk.com/cook_bon?w=wall-46117626_179279
1) Домати консервирани половини
СЪСТАВ:
● домати
● пипер
● дафинов лист
● лък
● копър
● чесън
● растително масло
разсол:
● 3 литра. вода
● 3 супени лъжици. л. сол
● 7 чл. л. захар
● 1 супена лъжица. 9% оцет
ПОДГОТОВКА:
1. За да започнете, изберете стегнати червени домати.
2. Нарежете ги на половина.
3. В дъното на банките (I използва литър), предвидена раздробена копър, 4 - 5 пипер, един малки лук пръстени, 2 смачкани скилидки чесън и 1 супена лъжица. л. растително масло.
4. Сега ние стека доматени половинки изсечени. След буркана изпълнен с домати напълни с топла солена.
5. След това сложете нашите буркани на подкрепата в гърне с вода и се стерилизират 10 минути след завиране.
6. След това плътно затворен капак и обръщане с главата надолу, завършва на сутринта.
2) салата от чушки и домати мед изливане
СЪСТАВ:
● 1, 5 кг чушки
● 1, 5 кг зрели домати
● 1/2 чл. лъжици сол
● 100 мл ябълков, гроздово зърно или оцет
● 100 г мед, 10 грах черен пипер
ПОДГОТОВКА:
1. Peppers отстранете семената и ще намали филийки.
2. Домати ще режат филийки.
3. зеленчуков микс, добавете сол, мед и оцет и се оставя да се освободи сок.
4. След това сложи чиниите със зеленчуци на пожар е бил доведен до кипене и се варят 10 минути.
5. След това се изсипва вряща салата стерилизирани буркани, овалваме, включете го с главата надолу и Тък.
3) сос satsebeli доматен
СЪСТАВ:
В 2-литров буркан:
● 2 килограма домати,
● 1 голям куп кантарион
● 1 скилидка чесън
● 1-1, 5, чл. л сол
● 1/2 ч.л. червен пипер
ПОДГОТОВКА:
1. Домати смила в смесител заедно с кожите.
2. Уваров до средна дебелина, като се разбърква непрекъснато.
3. Отделно мелене всички подправки, а след това всички заедно, внимателно се движи енд рол в банките.
4) боб в доматен сос
СЪСТАВ:
● боб - единкилограм
● лук - две крушки
● домати - един килограма
● Груба сол - три чаени лъжички
● черен пипер - една чаена лъжичка
● бахар, партер - половин чаена лъжичка
● дафинов лист - пет парчета
● оцет 70% - по една чаена лъжичка
ПОДГОТОВКА:
1. За да започнете, ние отвара боб, докато готвят в леко подсолена вода, се накисва в продължение на един ден.
2. лук очисти от обвивката, нарязани до възможно най-фино и се пържи до златисто кафяво в растително масло.
3. узрели, числа домати да пропуснете няколко секунди, за да се охлади преварена вода, след което се бори да ги охлади в студена вода и внимателно отстранява външната обвивка.
4. На следващо място, белени домати, ние се нарязва на малки парчета, сложете в дълбока купа емайл, добавете сол и ще се свеждат до, стига те да не се превръщат в пюре.
5. След това добавете доматите с варен фасул, пържен лук, подправки, натрошен дафинов лист и всичко се разбърква добре. Боядисват смес да заври и да го излее в оцет.
6. Премахнете варен боб от котлона и веднага се излива в подготвена, пастьоризирани стъклени буркани. Запечатана.
5) тиквички в доматен сос
СЪСТАВ:
● млади тиквички - 5 кг.
● доматен сок - 2 литра,
● захар - 2 чаши,
● сол - 1 супена лъжица. лъжица,
● разтегателен масло. - 200 мл.
● оцет 9% - 150 мл.
● червен пипер - 1 чаена лъжичка с пързалка ,.
● магданоз - 1 връзка,
● чесън - 2 глави.
ПОДГОТОВКА:
1. мозък се промива, спиране на опашките и се нарязва на парчета с дебелина не повече от 1 cm.
2. На дъното на всеки може да постави няколко стръка магданоз. Магданоз отгоре слагам тиквички.
3. Продължете да се готви със соса за тиквички: В тенджера изсипете доматен сок. Ако не разполагате с доматен сок, доматено пюре може да отнеме (0, 5 кг.), Разредена с вода (1, 5 литра). Добавете захар, сол, олио, оцет, чесън и черен пипер. Тази година, пипер под ръката ми не беше, и имаше един буркан adzhika с прибирането на реколтата от миналата година. Той добави, към получената маса adzhika 1 чаша, разположен на среден огън и се вари в продължение на 10 минути.
4. Hot доматен сос се изсипва в буркани с тиква. Покрийте и се стерилизират 25 минути от момента на врящата вода в тенджера.
5. След това горещата кутии тиквички и доматен сос ролка покрива, включете и увийте с кърпа. Банките са оставени да се охлади.
6) кухни доматен сос
СЪСТАВ:
● Домати - един килограм.
● Ябълки - 3pc.
● Морковите - 2 бр.
● солта - 1ch.lozhka.
● Захар - 1st.lozhka.
● оцет - 2st.lozhki.
● черен пипер, чесън - на вкус.
ПОДГОТОВКА:
1. Домати, моркови, обелени ябълки, всичко се смила в месомелачка, добавете сол, захар, оцет, поставени задушено в огъня.
2. След 20 минути кипене, се добавя натрошен чесън и пипер, разбъркайте добре.
3. Подредете всички банки и да ги стерилизация в тенджера с вода, установено преди това в долната част на кърпата.
4. Банките капака обрат и се поставят с главата надолу в 12 часа.
5. Готов сос може да се съхранява на тъмно и хладно място.
7) подправка хрян доматен
СЪСТАВ:
● 3 кг домати
● 250 г хрян
● чесън двестаграм
● на сол 3 супени лъжици или вкус
● 1 супена лъжица захар, или вкус
ПОДГОТОВКА:
1. хрян чисти и се накисва в продължение на 30 минути в чиста вода.
2. Cut и превъртане или мелница или смесител (с острие дюза) или в процесора.
3. Измийте доматите, нарязани и преминете заедно с чесъна.
4. Смесете всички съставки, добавете сол, захар на вкус, разбърква.
5. Подредете подправка стерилна буркани, капак и се съхранява в хладилник.
Рецепта Марина Sazonova.
Домати в желе
За да се запълни:
● вода - 1 литър
● захар - 70 гр
● сол - 40 гр
● оцет - една чаена лъжичка
● желатин - 30 гр
● черен пипер на вкус
● дафинови листа на вкус
ПОДГОТОВКА:
1. Желатин студена преварена във вода до набъбване.
2. Продължава да се загрява на водна баня или в микровълнова фурна до пълното разтваряне на желатина.
3. Щам.
4. Домати ще режат и подредени в готовите буркани.
5. Водата сложи захар, сол, оставете да заври, добавете оцет, приготвен желатин, нарязани моркови, подправки и варени в продължение на 3 минути.
6. Hot изсипете саламурата в буркани с домати и се стерилизира.
7. След това банките мине и да се охладят.
9) Краставиците от доматен сок
СЪСТАВ:
● краставица - 1, 5 кг
● доматен сок - 1, 5 литра
● Чесън - 5-6 скилидки
● естрагон - 10 грама
● копър (чадъри) - 50 грама
● сол - три супени лъжици
ПОДГОТОВКА:
1. Доматеният сок и се вари и се охлажда.
2. Разтворете солта в него, добавете чесън, билки и попълнете краставици, подредени в банки.
3. Затворете капака и защитена на хладно място.
10) Патладжани в домати
СЪСТАВ:
● 3 кг домати;
● 2килограма патладжан;
● 200 г растително масло;
● 200 г захар;
● 100-150 г оцет 9%;
● 2 под лют пипер;
● 2 скилидки чесън;
● 2 супени лъжици сол;
ПОДГОТОВКА:
1. домати и чушки кайма, добавяне на сол и се готви за 15 минути.
2. патладжан нарязани на средни кубчета. Не филийки, както в "Ogonyok" не, слама, а именно барове.
3. Ако искате да изчистите патладжан от лопатата, обичам да го оставите така.
4. Нарязан патладжан добавите към доматите и пипера, само за да добавите растително масло, захар и оцет.
5. Кук всичко за 40 минути, в края на готвенето добавете към патладжан изцеден чесън.
6. Излива тегло на стерилизирани буркани и навива.
7. преобърне бурканите с главата надолу и да приключи в топло одеяло за 1-2 дни.
Свързани статии