Lactarius flexuosus (Lactarius flexuosus) е гъбички, принадлежащи към ГЪЛЪБКА. При хората, той се нарича mlechnikom сиво, сиво-лилаво стотинка, podoreshnikom, podorozhnitsey или пътник. Той има уникален балансиран химичен състав. Поради това, употребата му допринася за мозъка хранене, укрепване на имунната система и кръвоносните съдове, отстраняване на тежки метали. В народната медицина, Lactarius flexuosus използва за лечение на кожни заболявания и стомаха.
Описание гъби zelenuhi и Серуха (снимка)
Местоположение, където има
начини на приготвяне: рецептите, как да се маринова, консервация
Зеленика се готви най-различни начини. Те могат да се пържени, задушени, осолени, мариновани и се суши. В този случай, трябва първо да махнете капачето на кожата. Често е трудно да се измие напълно пясък от гъби. За това е необходимо първо да ги изплакнете в резервоар за студена вода, а след това да се премине контейнера с горещо, които добавят голямо количество сол, и ги остави там в продължение на 15 минути. През това време, плочите се различават гъби, и всичкия пясък дойде. Ако това не се случва за първи път, ще трябва да повторите процедурата.
пликове пълнени
Greenfinches - 500 г;
Лук - 2 броя;
Растително масло за пържене;
- Гъби и лук ситно се рушат, Скара, охлажда се, добавят сол и пипер.
- Плънка разпространение на резени шунка и да направи пликове.
- Сирене решетка и ги поръсете пликове.
- Печене грес, поставен в плика и го пекат във фурна 10 минути при 180 градуса.
чинка изпечен
- Greenfinches - 1 кг;
- Сирене - 100 г;
- Кисел - 500 г;
- Масло - 100 г;
- Брашно - 1 супена лъжица;
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус.
- Рушат гъбите на ивици, Скара, добавете сол и пипер.
- Гъбите се добавят брашното и разбъркайте добре.
- Добави заквасена сметана и сирене и да го изпратите във фурната за печене (7-11 минути при 170 градуса).
- Печени гъби излиза на плоча и се поръсва със ситно нарязан билки.
чинка кисели
Гъбите пречистени от прах и пясък, и се промива старателно варят в продължение на половин час. Охлаждане гъби са посочени в получат стерилизирани буркани, изсипва маринатата, покрийте с пластмасови капаци и се съхранява в хладилник.
- Вода - 2 литра;
- Sol - 3 супени лъжици;
- Захар - 2 супени лъжици;
- Оцетна киселина - 3 супени лъжици;
- Дафинов лист - 3;
- Черен пипер - 20 броя;
- Бахарът - 5 броя;
- Карамфил - 5 броя;
- Канела - на вкус.
За разлика от zelenushek, Lactarius flexuosus могат само да се добавят сол. След като те са напълно prosolyatsya (приблизително шест седмици) се използват както самостоятелно начало, добавя към салати, сосове, пълнежи за сладкиши. Ако подсолена Lactarius flexuosus накиснете, тогава те могат да се използват за пържене или гасене.
Гореща мода осоляване за зимата
- Гъби почистени от замърсявания, изплакнете добре и се накисва в продължение на четири дни, смяна на водата редовно.
- Напоени гъби се варят в подсолена вода за половин час.
- За всеки литър варени гъби слагам две супени лъжици сол.
- По искане на гъбичките да добавите ситно нарязан чесън и семена от копър.
- Гъбите разширени в стерилизирани буркани, близо пластмасови капаци и се съхранява в хладилник или изба.
Гъби могат да се консумират след половина след осоляване.
обезпечителни мерки
Въпреки Зеленика съдържа много полезни вещества, те трябва да се консумира в малки количества. Фактът, че те допринасят за разреждане на кръвта и за предотвратяване на съсирването. Те могат също да разруши целостта на мускулните клетки и индуцира бъбречна недостатъчност, която може да доведе до смърт. Абсолютно противопоказано яде zelenushek хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Голяма част от гъби данни консумират в същото време, може да доведе до хранително отравяне, придружено с тежки мускулни болки и спазми.
Както Зеленика и Lactarius flexuosus не са най-популярните гъби, вероятно поради своя специфичен вид. Въпреки това, тези, които са ги опитвали, изтъкват, че те имат много добро качество хранене. В допълнение, те се различават доста висок добив и широк хало на растеж.