Pacorus - популярна индийска кухня, която е най-различни зеленчуци или плодове, пържени в олио в пикантен тесто. В първоначалната употреба гр брашно или грах, но той може да бъде заменен и пшеница.
Всъщност готвя pakoras проста. Достатъчно да се месят твърда тесто от брашно, подправки и вода. След това е необходимо да се добавят ситно нарязани зеленчуци (варени картофи, карфиол, праз) и се запържва, докато готвят всички. Ястието може да се сервира като гарнитура към месо или закуска, както и плодове за десерт.
пипер 1-2 парчета.
бял лук 1 бр.
растително масло 100 мл за пържене
400-500 мл пречистена вода
Пшенично брашно 350-400 грама
Италианската трева 1 час. Л.
Брой Дози: 8 Време за приготвяне: 45 минути
Calorie рецепта
"Pacorus (зеленчуци в тестото)" 100 гр
Стъпка 1: Подготовка на подправката тесто
В рецептата определено необходимото количество на съставките за получаване на тестото за двата вида pakoras - от тиквички и чушки. Ако се подготвят само един вид лека закуска, за да се намали наполовина броят на продуктите. Пресято брашно микс с плитка сол и подправки. Използвах италиански билки и зеленчуци ще отидат перфектно кориандър, кимион и копър. А куркума ще даде тесто приятен златист цвят.
Разбърква се смес бъркалката. Постепенно се налива пречистена вода при стайна температура е доведен до гъста консистенция хомогенно тесто. Тя трябва да прилича на дебел палачинки нататък.
Стъпка 2: Ние мелене зеленчуци
Ще намали лук кубчета. Едната половина, ще добавим към тестото със сладки чушки, а другата - в тестото с тиквички. Peppers премахване на семена, по мое мнение, и ще намали не много дълги сламки.
Ще намали тиквички на пръчици. Young скуош кора не може предварително почистени.
Етап 3: Смесете съставките
Половината от тестото се смесва с червен пипер и лук 0.5.
Второ свързване с тиквички и останалите лук. Разбърква се добре.
Стъпка 4: Фрай, докато варени
Индивидуално, двата вида пържене pakoras в горещ растително масло, за полагане на сместа в тиган супена лъжица на.
Аз предпочитам да се образува кръгла или овална палачинки със среден размер. Можете да направите продукти във всякаква форма.
Готовият блюдото се поставя на плоча или дъска за рязане с тъкан за отстраняване на маслото.
Сервирайте Pacorus може едновременно да топли и охлажда. Особено вкусно я ядат с домашна сметана, пресни билки и чеснов сос.
Свързани статии