В очакване на идването на пролетта със сигурност почти всичко и най-вече готвачи, тъй като веднага се появява на десктопа толкова храна, богата на витамин с аромат, който управлява само да се подготви навреме, за да не се мести на свежи и здрави зелени. Днес ние ще подготвим зелена супа с киселец и коприва на различни рецепти.
Green зеле - са необходими продукти
За да се подготви необходимата пресни билки киселец или коприва. И те трябва да се използват по-добре, докато не млада, свежа, малко киселина се натрупва и витамини в изобилие. В супи билки, изброени по-горе не се нарязва така фино и се добавят в края, тъй като в противен случай, ако се разгражда, не е вкусна и привлекателна.
Най-често зелена супа, приготвени на месо бульон, месо, кости, гъби, риба, и за тези, които заемал този пост, трябва да бъдат подготвени за бульон зеленчуков или просто водата. В зависимост от диапазона, в зелената супа могат да се добавят различни зеленчуци картофи, лук, корени (моркови и магданоз), сладък пипер, чесън и др ...
За подобряване на вкуса и увеличаване на калориите са твърдо сварени яйца варени или сурови, заквасена сметана, крем, олио или масло. Яйцата могат да се прилагат в супа или директно в чиния точно преди сервиране. Опитна зелено зеле с най-простите подправки и подправки: сол, различни видове пипер, дафинов лист и чинка.
1. Зеле супа с киселец Green
Тази пролет супа изготвен бързо и лесно, има воля и добро настроение.
компонента:
говеждо месо или домашни птици - 500 грама;
яйце - 4 неща;
Картофи - 4-5 грудки от среден размер;
лук и моркови - за един брой;
прясно киселец - 3 лъч;
Серум - 200 мл;
растително масло - по преценка;
черен пипер, сол и дафинови листа - на вкус;
заквасена сметана и магданоз или копър - да се хранят.
На проста рецепта супа със зелен киселец получава както следва:
1. На първо място, трябва да се подготви богата бульон от говеждо месо или домашни птици. След това се прецежда през гевгир и подплатени марля.
2. След като във вряща бульон добавете нарязаните картофи в brusochkov или кубчета, както ви е удобно и да се вари до държавния AlDente (ал денте).
3. След това, според рецептата излее серум, което придава деликатен млечен кисел супа.
4. На следващо място, нарязани лук, моркови и направи zazharku растително масло.
5. Поставете пържени растително базирани супа да кипи и дори 2-3 минути.
6. Една минута преди края на готвенето, добавете сварени яйца под формата на прах.
7. В заключение, че е време да оправи киселец, премахване на стъблата, изплакнете под течаща вода, наряза на ивици и се изсипва в нашата супа. Сварете до възпаление.
8. Ако се готви супа с киселец зелено в малко количество, а след това заедно с яйцата, можем да добавим още крем. Ако се готвите в тенджерата на силата на звука, че супата е за два дни, а след това сметаната е по-добре хранени директно в а-ла-карт ястия.
9. Сега изсипете супа купи, всяка доза сложи нарязан яйце и една супена лъжица заквасена сметана и се поръсва с билки.
3. зеле супа с коприва
компонента:
месо бульон - два литра;
Young коприва - 200 грама;
целина корен - 80-100 грама;
картофи - 6 грудки от среден размер;
моркови и лук - 1 на кореноплодни растения;
масло - 40 грама;
Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
яйце - 6 броя;
заквасена сметана - да достави;
подправки и подправки - по преценка.
Предписание получаване супа с коприва следва:
Първоначално се подготвят подхранваща бульон. След приготвяне на супа е почти толкова зелен като зеле супа с киселец, само на мястото на дока на коприва. В бульон вряща понижава ивички картофи, го оставете да ври в продължение на 5-6 минути, след което добавете нарязани на ситно корени от целина.
Сега загрейте маслото в тиган и запържете лука и морковите. Spaserovat брашно в сух тиган, докато мургав, леко хладно и се разбърква в топла супа с зеленчуци и запържете всичко изпрати в бульон с картофи. Продължаване на процеса на готвене около 2-3 минути.
Една млада коприва изплакване, попарен с вряла вода, за да пробие в броя ръце или котлет. Работа с коприва, въпреки че тя и младият необходимостта да се носят ръкавици. Ако парчетата от коприва вече средата на вените на листа, а след това трябва да бъдат отстранени.
Готови Krapivko-чинка изпрати в тенджера, донесе на съдържанието се оставя да заври и да се спре готвенето. В купата на супа слагам парче месо, изсипва супа ароматно и ароматизирана заквасена сметана - това ще бъде още по-вкусни.
4. Зелената коприва супа с грис от ечемик и
Тази супа е наречен в старите дни - орехче, това е най-често приготвя в провинцията, която е едновременно първа и втора курсовете. И всичко това, защото, като част от съставките, включени много месо.
Според древна рецепта зелена коприва супа с грис от ечемик на и се готви, както следва:
В удобен пот на вода за първото място месни ястия с ечемик, обхваща капака, остави празнина и къкри в продължение на два часа при леко кипене.
След това, поставете лук и коприва и оставете да къкри за около един час. Ако искате, можете да се сгъсти супата с брашно, защото това е калциниран в тиган, след това се разрежда бульон, а след това влиза в бульон с ефективно разбъркване.
Супата ще бъде готов след месото е мека. Сложете подправки на вкус, дори и да се добави малко чесън. Извадете месото, нарязани на парчета и отново се върнете в тенджерата.
Компоненти за 8 порции:
Върховете на стъблата коприва във форма на частици - 120 грама;
Хорн говеждо месо - 1 кг;
Вода - 2 литра;
грис от ечемик - 150 грама;
лук - един лъч;
брашно - две супени лъжици;
сол и черен пипер - по ваш вкус.
5. зеле супа с киселец, зеле и ориз
Част от потребителите като по-гъста супа с киселец, а след това добави още и зърнени култури, както и че супата е по-малко кисел, а след това в този случай, се добавя по-малко киселец, и в допълнение към този зеленчук е прясно зеле. За да се подготви като проводим зелен използване избор бульон, е възможно да се получи първото хранене на зеленчуков бульон.
компонента:
зеленчуков бульон - 3 литра;
Картофи - 6-7 средни грудки;
ориз - 2 супени лъжици;
Прясно зеле - 150 грама;
Киселец - 2 лъч;
яйце - 5 броя;
лук - 160 грама;
моркови - 120 грама или една среда корен;
сметана - да се хранят в доза плоча единица;
сол, подправки и подправки - на вкус.
Предписание супа с киселец, зеле и ориз получава както следва:
Зеленчуци, определени от зеленчуков бульон да се готви, се изсушава и след това се използва за други цели. В подходящ обем тиган да се излее филтрирания бульон в изчисленото количество. Според технологията на приготвяне, в кипящ бульон да се въведе картофи резенки, след това след две минути, добавя се промива ориз и голям празен приготвени за около 6-7 минути (всичко ще зависи от степента на razvarivaemosti картофи и ориз).
Следваща прясно зеле, нарязани на малки квадратчета и се поставя в тенджера и се вари, всички заедно, добавка към него ситно нарязан пресен киселец листа и нарязани яйца. Оставете да заври и изключете огъня. Зареждане с предпочитание вкус сол, черен пипер, Lavrushko. Ние настояваме под капак за около 25 минути. Сервира се с яйце, твърдо сварени, заквасена сметана и билки.
Зелени супа - съвети и трикове
1. Ако искате, можете да се сгъсти супата с брашно: брашно се запържва за това и се разтварят в малко количество бульон и се презарежда, като се разбърква в бульон.
2. В допълнение към супата зеления ориз, можете да добавите елда, ечемик, елда от супата ще бъде по-ароматно, но ечемик ще предостави полезни калории.
3. Яйцата в зелена супа могат да се добавят като варено, а в сиренето, след като те се разтварят, разбърква се, и се изсипва в гореща супа с разбъркване.
4. В случай че имате проблем на стомаха болест, преди въвеждането на коприва в общ фонд, problanshiruyte нея, след което влиза в супата. В този случай, размерът на киселина в коприва намалява.
5. Ако решите да добавите чесън супа зелено, толкова по-добре да го добавите в края, като в разграден форма, тя не излъчва светлина, приятен аромат, а по-скоро миризмата не става много приятно.