Запази в любими
Рецепта зеле пай тествани повече от веднъж - печене винаги се оказва мек, пухкав и невероятно вкусно! За да се подготви тестото мая се използва във водата и без яйца, което прави тортата повече и бюджетен ястие, което е напълно възможно да се хранят семейство от 4 души.
Както плънката е перфектен пържени с лук, зеле, което просто се вписват перфектно с постно тесто, торта излиза много ароматна и вкусна. Вместо зеле и карамелизиран лук може да се използва, но трябва да бъде изоставена от сладките пломби - те не са толкова добри, се издига на тестени и торта може да бъде лошо propechsya.
Освен в тази готварска книга рецепта зеле пай с тестото във фурната - не просто да ти помогне, когато имате сърдечен и евтино да се хранят семейство вкусни торти Diner!
съставки
- пшенично брашно 2,5-3 чл.
- нишесте 0.5 чл. л.
- Двадесет и пет грама натиснат дрожди
- вода 250 мл
- растително масло 50 мл
- сол на 0.5 часа. л.
- захар 1 супена лъжица. л. с пързалка
- пълнеж 300-400 грама
- за смазване на жълтък 1 бр.
Как да се пекат торта със зеле от тесто с мая за печене
- Първо трябва да се подготви гъба тесто. В топла вода (30-40 ° С.) Се разрежда натиснат мая, сол и захар се разтварят. Добавете олиото - около четвърт чаша, тя трябва задължително да са със стайна температура, изискан. Излива царевично или картофено нишесте и 0,5 чаши брашно, пресяват през сито. С помощта на Венчето смесваме всички съставки и постави купата с отвара на топло място за 30 минути.
- Докато покачване тесто, ангажирани в подготовката на пълнене: Скара в растително масло ситно нарязани зеле, докато омекне, към тях се прибавят на кубчета лук, сол и къкри под капака до готовност. Лука съжаление не е необходимо - то може да се постави дори в съотношение от 1: 1 до зелето. По принцип пълнене може да бъде подготвен предварително, или да използвате "вчера" празен - в този случай, зелето задължително ще трябва да се затопли до Нанка беше топъл и тестото е добре възкръснал.
- След 30 минути тестото трябва да се увеличи с 2-3 пъти.
- Постепенно добавете да варя 2 чаши брашно, пресято през сито. Тесто камуфлаж фолио (не напълно, трябва да се оставя свобода на тестото да диша) и се оставя на топло място, за да се обърне за още 30 минути.
- След определено време набра тесто брашно podsypaya - може да отнеме малко повече или по-малко от 0,5 ст. брашно. Тестото трябва да има мека и малко стик за ръце. Твърде "вкара" тестото с брашно, не е необходимо, тъй като тя все още ще излея докато въвеждаме.
- Тестото се разделят на 2 равни части. Работна повърхност поръсва с брашно и преобръщане половината тестото на тънък и широк слой - 5-7 cm по-голям от диаметъра на формата за печене.
- Тавичка (диаметър 25 cm) набрашнена и да го разпространи в протегна тестото. В долната част на формата са преминали с вилица - през дупката ще бъде равномерно разпределена пара и топлина.
- Разположена на тестото всички плънка. Краищата на шала в баницата, а не да ги належащи!
- През втората половина на тестото и ставам в резервоара - размера трябва да съответства на диаметъра на формата. Остър нож (да не се повреди повърхността на работа, можете да сложите пластмасова дъска), за да срежете: 3-4 парчета, както е показано на снимката.
- В местата торта рязане тесто украсяват прост модел - да посегне ленти 2 средни и остава много свързани помежду си в долната част.
- Горните тестови ленти порода да се образува пролука.
- В резултат на това трябва да се получи малка дупка на теста на веригата - само през тях и ще диша тестото, сгушено в подножието на баницата. Торта перфектно покачва равномерно propechetsya и придобива елегантен вид.
- Прехвърля внимателно деликатния баланс на тестото във формата. Ръбовете не може zaschipyvat - тесто се свързва, когато вие се издигне във фурната торта отгоре грес жълтък и изпратете формата в студена фурна - докато е топло, тортата има време rasstoyatsya. Ако е необходимо, на върха на тортата могат да бъдат поръсени със сусам.
- 180 градуса излагат пекат температура и зеле пай в продължение на 40 минути. След определено време, извадете формата от фурната и веднага покрита с влажна кърпа гофрети - след 10-15 минути златисто кафяво пай ще бъде много нежна и мека.
- Ние извадете торта топло от формата.
- Delicious зеле пай е готов! Трохи много ароматна и мека, тя лесно се възвръща първоначалната си форма, когато леко се притиска.
Магазин торти трябва да са в найлонова торбичка, така че да не е толкова бърз коравосърдечно. На втория ден на останалата тортата може да се затопля в микровълнова фурна в продължение на 10-15 секунди при максимална мощност - печене отново става горещо и мека, ако току-що извадена от пещта.
Свързани статии