Сподели "Зехтин: ползи и как да избера"
Зехтин. къде и как се приготвя, здравословни и хранителни свойства, как да се избират и магазин. И също така, защо не може да се нагрява.
Зехтинът все повече набира популярност сред хората, които се опитват да водят здравословен начин на живот. И ако няма сериозни причини.
В Италия, Гърция, Испания и Португалия, където OM се яде всеки ден, може да се проследи много нисък процент на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система. Учените отдават това не само да използват morepruduktov и пресни зеленчуци, но също така обичам хората да зехтин.
В България, зехтина дойде сравнително наскоро. Знам, че много хора, които имат зехтин не е по ваш вкус, но те го използват, защото на неговите неоспорими минерални свойства.
Това масло е богат на антиоксиданти и анти-възпалителни компоненти, заедно с важни витамини като витамин Е и К.
Какво е зехтин?
Маслинено масло се получава от плодове (зехтин) дърво Olea Europea на. Хълм, между другото, плодове.
Методът за получаване на OM е много различен от растително масло. Слънчогледово масло преминава през няколко химични стъпки, като избелване и промиване с киселина и на крайния продукт е токсичен за организма. За повече информация по този отвратителен процес и защо трябва да спрете да използвате растително масло, може да се прочете тук.
Метод като маслинено масло, извлечено от маслините е много проста и е известен с повече от един век. Маслини, първо натрошени и след това преса. Това е всичко. Целият процес.
Цвят, мирис и вкус може да варира значително в зависимост от маслини място prozrastaniya и качеството масло.
Студено пресован зехтин е, че той е бил разпределен след първото пресоване на маслини. Заглавие студено пресовано или студено пресовано, това означава, че маслото е получена по механичен начин, без излагане на високи температури.
Тя Extra Virgin Първо студено пресовано маслиново масло има известни полезни свойства.
Хранителни свойства на зехтин
Така че в 1 супена лъжица съдържа OM 119 кал.
Всички тези неща се пада на 14 грама мазнини:
- Наситените мазнини - 1,9 гр
- Полиненаситени мазнини - 1,4 гр
- Мононенаситени мазнини - 10 грама
Не се страхувайте от мазнините. Тези здравословни мазнини като зехтин и кокосово масло. авокадо и ядки са жизнено важни за нашето тяло.
Зехтинът е добър източник на мононенаситени мазнини, което означава, че е много деликатен и лесно се окислява. И когато казвам, лесно - това е не само в готвенето, но дори и при ярка светлина.
Окисляване означава въвеждане в тялото, маслото ще окисли "добър" холестерол, HDL (липопротеин с висока плътност) и превръщане в "лош" холестерол в LDL (липопротеин с ниска плътност). И това е прав път към заболявания на сърцето и кръвоносната система.
Затова е много важно да се знае, че зехтинът може и трябва да се използва само в студа, без отопление.
Полезните свойства на зехтин
- Той съдържа 9 вида полифеноли, които са в тялото ни поеме функцията на антиоксиданти и противовъзпалителни вещества.
- Полифенолни Listrozid (Ligstroside) може да блокира растежа на бактерията Helicobacter Pylori, които прекомерно възпроизвеждане и закрепена към стената на стомаха и / или дванадесетопръстника 12 може да доведе до образуване на язви.
- Основните полифеноли, присъстващи в зехтин хидрокситирозол (хидрокситирозол) предпазва клетки, покриващи нашите кръвоносни съдове от увреждане, предизвиквайки промени в генетично ниво чрез стимулиране на клетки антиоксидант защитна система. Също така, тази полифенол помага във формирането на костната тъкан.
- Това намалява "лош" холестерол в кръвта.
- Това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Защита на мозъчните клетки и предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер.
- Тя предпазва от инсулт.
- Тя помага за нормализиране на кръвното налягане.
- Редовната консумация значително намалява риска от рак на стомашно-чревния тракт.
- Той помага да се отървете от излишните килограми.
- Той се бори с хронично възпаление, което е основната причина за заболявания като диабет, артрит, сърдечно-съдови заболявания и рак.
Как да използвате зехтин
За пълен и здравословна диета се опитате да използвате зехтин всеки ден. Но само в студа.
Също зехтин има защитен, хидратиращ и подхранващи свойства. Идеален като маска за коса преди измиване (обичам дори повече от кокосово масло). Можете също да използвате началната скраб.
Как да изберем зехтин
Много е важно да се избере висококачествен зехтин, за предпочитане в количество, което можете да използвате в рамките на 2 месеца.
Маслото трябва да бъдат свежи, така че не забравяйте да проверите срока на годност.
Се даде предимство на стъклото, не пластмаса. Защо, можете да прочетете тук. Оцветено стъкло предотвратява окисляването на маслото.
В САЩ, наскоро избухна голям скандал. След проверка на маслинови марки на петрола, е констатацията, че почти 85% не отговарят на стандартите. Много маслиново масло се разрежда с евтино зеленчуци. Масло, пише на етикета, че те са екстра върджин така наистина не са били.
Така че бъдете внимателни и бдителни. В днешно време, за съжаление, не винаги можете да повярвате какво е написано на етикета.
Да си купя зехтин, отгледани на място в Калифорния. Тази компания е една от малкото заверено достойнство. Само по този начин мога да съм сигурен, че си купя сега зехтин, а не като нещо слепешката.
Изберете Extra Virgin Първо Студената Натиснете зехтин, е, че има всички по-горе полезни свойства.
Дръжте масло в тъмно и хладно място за да се предотврати окисляването.
Зехтин - склад на антиоксиданти, витамин Е и полифеноли, които предпазват тялото от много заболявания и да е форма. Възползвайте се от това и бъдете здрави!
И вие консумират зехтин всеки ден?
Сподели "Зехтин: ползи и как да избера"
Свързани статии