Фактът, че имената на сортове чай са по-скоро конвенционалните.
В Европа съществува традиция да споделят всичко чая на два вида: зелени и черни. Ако зелен лист от най-малко повече или по-малко зелено и черно в листа не е черен, но кафяв, инфузията също не е черен и червен. Но ако се опростят, а след това зелен чай листа зелена, а черното - черно. Това е всичко. Цвят на приставката не се счита.
Това се случва, че сухият "черен чай" и истината е почти черен, особено ако тя е преварен, защото непродадени в складове и беше толкова "podnovlon" суровина е с ниско качество или просто съсипа лечение - и къде висококачествен чай в Европа, някой продаде laovaev добър продукт и един от тях ще бъде в състояние да го оценявам? Така и станало. Poprivyk хората да глупостите на миналия век.
В Китай, класификацията включва:
- бай ва - бял чай: лист различно в различни разновидности, от бъбречна сребро покритие бял пух (Bai Hao) към смес от бял и кафяв лист; Цвят на инфузия е твърде различна в различни сортове, от почти безцветен до наситено жълта
- LU ва - зелен чай: обикновено зелен лист може да бъде жълто-зелен, за да бъде тъмно смарагдово - зависи от сорта; вливане на жълто, жълто-зелено или ярко зелено
- Хуан чай - жълт чай: жълто-зелени листа, бледо жълто инфузия
- Oolong (на китайски "ци дълго" - "черен дракон", това е една легенда, той е "тюркоаз чай") в светлината на оолонг лист се разточва на топки, цвят наситен зелен или жълто-зелен, някои сортове могат да се видят ръбовете на листата или гънките на червеникаво област, подобни на ръжда, инфузията на бледо жълто или жълто-зелено; в тъмно оолонг листа валцовани заедно, цвета на тъмно кафяво вливане на различна степен на жълто в зависимост от сорта
- Хонг ча - червен чай (тази, която ние наричаме черен): листо кафяво, обикновено с черна не е сбъркал, а ако чаят съдържа неотворени пъпки, така че те са червени; вливане на теглото изглежда кафяво и към светлината - ярко червено
- Puer (исторически, Пу-ер чай - "Puer чай извън града") е два вида: Shen шу. Шен Puer (зелен) има сиво-зелено лист, който се превръща в кафяв с възрастта, инфузията той бледожълт с възрастта и става тъмно кафяво. Shu Puer (черен) има кафяв лист, евентуално примесени с лек бъбрек, неговата инфузия кафяво или червено-кафяво, масата изглежда черен
- Ей ча - истински черен чай - подобно на шу Puer: прекалено кафяв листа, също е много тъмно инфузия
Както можете да видите, в Китай, името на вида (и разновидности), чай еволюира от нещо ужасно: където цвета на листа, където цветът на инфузия, където характерът на уж е измислил този вид обработка, където теренът.
В този сценарий европейските "зелени" чайове трябва да се класифицират себе си зелен чай, бял с жълти чайове, както и някои оолонг и Пу-ер шън. И за "черен" - и черно и червено, и шу Пу-ер и оолонг част. Това е фундаментално погрешно, тъй като не се отрази всяка технология на обработка, нито степента на ферментация.
Това е просто нещо като евтин или може да бъде овладяна produkta.Vse професионалния живот все още върви takoy.Zeleny и чай трябва да се пие на японски 10 пъти на ден в продължение на 40-50 gram.Itogo крайна сметка съветските 2 чаши den.Ochen полезен produkt.Pomagaet borotsja с радиация в organizme.Imeet 300 микроелементи и по този начин замества тялото радиоактивни elementy.Yapontsy този продукт е полезен за upotreblyayut.Vesma zdorovya.Tolko в големи количества, за да се пие nelzya.I пие като за
Японски tsaremoniyah чай.
Свързани статии