Една трета от жителите на Близкия Урал работи в предприятия с вредни условия на труд. Както казват лекарите, ако не се опита да неутрализира негативното въздействие, професионална болест се развива след 6-7 години средно, а дори и по-рано. Често придобити в производството на заболяването са необратими, докато дълбоко увреждане.

Учените са установили: значително намаляване на натоварването на тялото може да бъде специална диета: здравословна храна "свързва" вредните вещества и ги извежда от организма. Въпреки това, експертите на учебните Екатеринбург медицински изследвания център за профилактика и опазване на здравето на работниците в промишлеността "се регистрират" е "лек" може да бъде, но да се обърне хранителните навици на хората и предприятията да прилагат превантивни хранене се оказа почти безнадеждно.

Според лекарите, фабрични работници, по принцип, не се развиват разбирането на това, което превантивно, здравословна храна, и нито един от работниците, нито бизнес лидерите правомощието нито служителите на отделите за закрила на труда. Предписание Министерството на здравеопазването за осигуряване на захранване възприема опростенчески: да се хранят топли ястия. Обикновено, растителни работници дават талони, те са "merchandised" в тяхната трапезария, избора какво да се радват представени ястия.

- Някои от работниците приеме тези купони като увеличение на заплатите. Да набирате, например, цялата сума на пайове, някои от тях ще яде за вечеря, някои ще носи вкъщи - казва диетолог отдел на хигиената на храните Светлана Dubenko. - Хранителни навици, формирани в продължение на десетилетия. И сега, за да се убедят хората, че работата трябва да са особено вредни храненето на растенията, това е много трудно.

- Но дори и на калории изисквания също често се използват остарели, - казва Татяна Mazhaeva. - Свикнали че, да речем, един металург или строител дневна диета трябва да съдържа около 5000 калории, както и в съветско време. Но това не е толкова отдавна: в модерните индустрии нямат такова упорита работа, понякога трябва само да натиснете един бутон и прекомерно количество на консумираните ще донесе само вреда калории.

Както казват специалистите по хранене, правилното хранене в растенията и в някои случаи буквално пусна корени с битката: случило и тави, за да готвя с плочи под.

Фактът, че "революцията на табелката" се възприема с враждебност, и показа извадково изследване, което се провежда в предприятията на кореспондент на "WP".

Кетъринг на Северский Tube Works

- Ние сме закупили специализирана техника, открита разпределителни линии диетата, - каза в управлението на работа доставка на Северский Tube Works. - Менюта направени от протеин и зеленчукови ястия, се съгласи с по хранене. На шведска маса, може да получите мляко и превантивни продукти: кисело мляко за медицинско и сок, богати на пектин. имаме оборудване с съхраняващи технология. Кюфтета, например, не пържени, варени и печени в парен фурна. На информацията за щандове за диети за металургични производствени работници. Но работниците все още се ръководят главно от вкусовите си предпочитания, изберете нещо, което се използва за у дома, така че е удовлетворяващо и лесно. Мъжете, например, да ядат повече месо, сладкиши.

Кетъринг в Нижни Тагил желязо и стомана комбинат

Не по-малко усилия и работят в Нижни Тагил желязо и стомана Works (NTMK).

- На 19 NTMK трапезарии, включително пет нощ. Всеки ден те се хранят повече от 8000 металурзи, - съобщава пресслужбата на централата. - Всеки ден в интервала от повече от 30 вида ястия. Специално внимание е отделено на богата и здравословна: месо, риба, млечни продукти. Черната металургия и миньори винаги могат да изберат няколко вида супи, салати. Но изборът на храна в дългосрочен план за самите работници.

Кетъринг за Качканар ПК

На Качканар ПК девет стационарни столове и шест кафенета, всеки ден повече от 1500 души ги хранят. В допълнение, девет мобилни столовата на базата на "Урал" летателни апарати, предаде топли ястия директно на работни места - в кариерата си. Меню, както е докладвано от компанията отговаря на изискванията на Rospotrebnadzor. Но това не се твърди, че електрическото захранване напълно превантивна.

- Какъв е изходът? Нахранете работещите в опасни професии само здравословна храна без никакви алтернативи? - Изисква Татяна Mazhaeva. - Но това е малко вероятно да се реши проблема с възможно умишлено. За да се противодейства на негативните хранителните навици, трябва да се образоват работниците и кетъринг персонал, ръководители на предприятия. Те трябва да разберат, че те са икономически ефективни здрави работници, а не тези, които постоянно се отиде в болницата, включително и такива, дължащи се недохранване

Още статии: