Джонатан Кац, в резултат на изследванията си намери обяснение за това явление са, както следва: в която и вода съдържа примеси, които придават твърдост на водата. При нагряване на вода, тези вещества се прехвърлят в утайката. Тъй като водата се охлажда концентрацията на примес във вода се увеличава с 50 пъти. Поради това намалява Точка на замръзване на водата. Втората причина, която предотвратява замръзване, # 8210; понижаване на точката на замръзване на водата. Според ученият, водата, която не е загрято, по-лошо студа. Тези твърдения се потвърждават и от резултатите от своите научни изследвания.
Една от хипотезите е достоен за внимание, това парадоксално явление се обяснява с факта, че топлата вода се изпарява по-бързо, като по този начин намаляване на обема му и ускори замръзване. Други учени са обяснени това от факта, че студена вода може бързо да се образува тънък слой замразени, служи като изолатор и намалява скоростта на охлаждане на оставащия обем. В случай на сладолед учени обясни това с думите, че ролята на изолатор слой на замръзване може да играе по стените на фризера. Горещата вода се топи, което осигурява по-добър контакт с студените стени и по-бързо охлаждане. Накрая, неговата роля може да играе вещество се разтваря във вода. В гореща вода за разтваряне е по-добре, и след това охлаждане има повече зародиши сайтове, които улесняват замразяване. Въпреки това, какво точно се случва, до момента, така че не е напълно ясно.
На този въпрос много се притеснява и физика технологичен университет в Сингапур, ръководен от Xi Джан. Учените са свързани с това явление със структурата на самата молекула вода. С химия Разбира се, че е известно, че кислороден атом е свързан към два водородни атома, полярен ковалентна връзка. Чрез нагряване на силата на ковалентна връзка е счупен и отделяне молекула вода в течността се свързва по-силно водородна връзка. Силата му е около 18 пъти по-ниска, отколкото в ковалентна връзка. Според учените в Сингапур, това е така. Ето защо горещата вода се охлажда по-бързо. Тази хипотеза изследователски персонал, начело с Xi Джан потвърдена от математически изчисления.
виж също
- Астрономите са обработени изображения от Роувър любопитство на Марс и Земята видяха
- Упражнение в задачата за опазване на здравето на очите
- Primark работи с Detox
- Осъществяване на борова гора в статута Кемерово на специално защитена зона: да бъде или да не бъде?
- Калининград медальон с монограма на Исус
- Сбогом на "напредъка" или "окончателно пътешествие"!
Докато учи в института, отдел Physchemistry, нашият учител разказа за това явление, и да представи собствената си обяснение, което се свежда до факта, че молекулите на гореща вода да се движат по-бързо, съответно, както и информация за топлината, която се поставя в разследване и повече mollekul количество за единица време, получават една и съща скорост и mesedzh повече елементи участват в този процес се намалява и води до по-бързо замразяване.
Свързани статии