Печете хляб със собствените си ръце, аз започнах много преди моето семейство Хлебопекарни. След като се прибрах с мъжа си, и се оказа, че един самун бял забравихме да купуват. Затова реших да се опитам да направя нещо като питки. Този случай е толкова приятен за всички, че хляб и ролки започнаха да се появяват при нас почти всеки ден.
Мнозина се страхуват да се пекат собствената си пекарна. Когато в действителност нищо не може да бъде по-прост. Разбира се, един хляб машина, за да го направи по-удобно и по-бързо, но и ръцете ви могат да месят тестото и след няколко манипулации, за да го изпрати във фурната.
Мисля, че продуктът от Хлебопекарни просто невъзможно да се обърквам, защото тя прикрепен подробни рецепти и мерителна лъжичка на чаша. Само веднъж, когато се приготвя според рецептата на бирата, не навивам и като цяло остави някои мокри. Затова днешната тема, искам да посветя трудностите, свързани със сладкиши на ръка. Така че, защо хлябът не може да дойде?
Печете хляб само от обикновената пшеница брашно - скучно. В магазините се продават и пълнозърнест, и царевица, и ръж. С мен едно време заетите жени, които всеки ден донесоха хвърляне на собственото си производство, но тя имаше някаква плоска. Когато попитах, защо? Служителят обясни, че подготовката му от ръжено брашно, а с нея и тестото не стане.
Така че ако искате великолепен продукт, на основата трябва да бъде чисто брашно, както и всички други видове се добавят малко по малко, до около ¼ от обема.
Аз винаги готвя с суха мая, бързо, те никога не ме разочарова. В интернет можете да намерите рецепти за печене на квас - заместител на стария квас. Ако сте опитен kulinarka, опитайте се по някакъв начин да човъркат дни 3-4 с квас, защото тя трябва да се хранят в истинския смисъл на думата, и да се грижи за него.
Ако, обаче, търпение и опит, не е достатъчно, то е добре да се използват постиженията на цивилизацията - бързо маята.
Водата е необходима за вземане на определена температура - 50-55 градуса. Често срещана грешка - когато се приема заедно с топла вода преварена вода и мая просто не работят.
Мнозина се страхуват да заемат печене, защото Те вярват, че тестото се месят за дълго време. В действителност, достатъчно, за да човъркат съставки за 5-10 минути, тестото се насища с кислород и след това може да се остави да се приближи. В никакъв случай не може да покрие тенджерата с капак празен, защото за да започне процеса на ферментация се нуждае от кислород.
Аз обикновено го правят. Аз месят тестото. Отделно се подготвят гърне - аз го намажете с масло стена. Аз съм поставяне на заготовката в контейнер, и неговата обрат върха на покрива с кърпа. Сложете тестото трябва да се подхожда на топло място без течения.
След тестото е подходящо, трябва да obmyat. Дъщеря особено като този момент, тъй като Трябва да рязко удари с юмрук детайла за излишък на въздух мехурчета. Натиснете надолу тестото не трябва да бъде прекалено дълго, защото хляб в резултат ще бъде твърде гъста.
За да се спаси обикновено включване на печката преди да я сложите в нещо. Но с печене на хляб, така че не трябва да прави, защото продукт обича топлината. Ето защо, изключете фурната предварително, за да се използва времето, когато тя вече е загрята до 250 градуса.
Alone аромат на пресен хляб може да доведе до кухнята цялото семейство. Но не всеки знае, че хлябът, като вино, трябва да узреят! Аз така: дръпнете продукта от фурната и го покрийте с кърпа, за да го малко по-топло. След това го нарежете лесно и троха вътре няма да се набръчка.
Ако някога сте се опитвали да се пекат хляб, а трябва да се опита!
И вие трябва да се учат от грешките в печене на хляб?
Свързани статии