Фактът, че сиренето не е разглезена от дълго време, тъй като тя е покрита с кора от външната страна, което дава както него, така да изсъхне, и я предпазва от вредни гъбички, от която се появява мухъл.
Аз също четох, че за последен път в Швейцария бе прерязана сирене, които са похарчили почти 120 години стар и е много вкусно, когато той е бил отрязан и poprobovali.Posle зреене сиренето е специално обработен, за да се запази на парафина и елитните сирена - са третирани с пчелен восък.
Най-важното нещо, което трябва да се съхранява сиренето, за да се удължи свежест и вкус на сирене и хранителни свойства в nem.Pri неправилно съхранение, сиренето изсъхва и губи своите свойства.
Модерен сирене е развалена, защото тя всъщност не е сирене и кашкавал продукт. С цел да се направи реална сирене, имате нужда от много време (за prosolki, филтриране, зреене.). А нашите главно безскрупулни производители ускоряват този процес чрез химически средства, чрез добавяне на зеленчуци на сирене и минерални масла. В допълнение, в някои магазини на матрицата, която се е образувала в процеса на стареене продавачи сирене се измие и я опаковайте. Какво е наистина там, за да се говори за топено сирене - те обикновено са изработени от сирене отпадъци, ароматизатори, оцветители и консерванти.
Long държат само някои сирена. Голяма част от случаите на нарушаване на условията за съхранение, се разваля много бързо. Добър съхраняват само твърдия тип сирене, при условие, че те имат обвивка, която предотвратява проникването на въздух към сиренето.
Сирена зреят в специална микрофлора и трябва да се съхраняват там. При тези условия, той може да се съхранява само на 100 години, но и много повече. Но когато са изложени на въздух, то ще се влоши в конвенционалната сирене (средно по шест месеца).
Сирене покритие извън кора, която не му позволява да изсъхне и я предпазва от вредни гъбички. Между другото, ето един обичай в Швейцария: в рожден ден на детето прави голям сирене и го постави на името на детето, дата на раждане. Когато това дете умира, той оставя тази сирене на децата си. Тя се казва, че сиренето е придружен от човек от приспивна песен в гроба.
Свързани статии