"На среща на ръководството на мрежа Тимур [Khairutdinova, собственикът на" Coffee House "] бе предложена закуска в" Coffee House ", а той любезно попита:" Да не се опитваш да ме отрови, "Тогава сделката вече сме обсъждали", - казва мениджър на компанията.
Рязкото повишаване
Главен изпълнителен директор Алексей Restteam Kislov вярва, че "Coffee House" направи сериозна грешка в началото. Бързият растеж не казва, че случаят на компанията отиде в планината, и че целта на компанията - да улови на пазара. Първоначално мрежата е с правилния размер и търсенето, но за поддържане на един луд раса мениджърите не могат да бъдат силен отбор. В резултат на това, което е довело до спад на всички параметри.
"В един момент те да се случи raspozitsionirovanie марка - от кафенето те са се превърнали в едно кафене. Появява се, ястия, супи, салати, пържоли претоварени заведения капацитет. Паста и пържоли в менюто, но ги сварете в малка кухня, която първоначално не е предназначен за приготвяне на храна, това е невъзможно. Това намалява скоростта на обслужващи ястия, влоши условията за съхранение на продуктите и силно засегната от разходи, "- каза кисела.
тих конкурент
В един момент, "Coffee House" е raspozitsionirovanie марка - от кафенето те са се превърнали в едно кафене
Разпределение на активите
Въпреки това, всички експерти, интервюирани от селото, в съгласие по едно нещо - "Shokoladnitsa" в подкрепа на марката на някой друг не е печеливша.
В допълнение към "Шоколадови машини" Kolobov притежава верига японски кафе "Wabi Съби" и част от "Бъргър Рус", притежаването на франчайз, за да отворите Burger King в България. "Липсата на добра наем пространство винаги е било. "Шоколад", придобити не толкова "Coffee House", тъй като голям брой добри точки, "- казва изпълнителният директор на RestCon Андрей Петраков.
Съгласен съм с него и собственика на мрежата заведения за хранене "Vokker" Алекс Gisak: "Не толкова отдавна те привлече инвестиции за развитието на Burger King, и по този начин да се абонирате за определени финансови резултати. Според плана, от която се нуждаят, за да отворите бързо нов burgernye. В един момент, Burger King започна да се отвори навсякъде, не че избора на най-добрите места, но сега ситуацията може да се промени. "
Всички случаи са прехвърлени чрез промяна на табелите не е за първи път. Преди кафенета точна информация ще достигне дай Боже един ден преди промяната
Различен собственик становище на мрежа "Кофеин" Евгений Коган, "Основната цел на сделката - консолидацията. "Шоколад" и се използва за да бъде основен играч на пазара, и след присъединяването на такъв голям актив, става почти монопол "- предлага бизнесмен.
Кафе на пазара в България днес е пълен. Въпреки че много експерти смятат, че най-евтини ресторанти с кафе карта и без усложнения закуски все още привличат Bolgariyan своя демократичен характер, последните данни показват, учебни RBC.research. сегмент от мрежата на кафенета и чайни, вече не се разраства.
Свързани статии