В края на миналия век в живота ни се счупи почти модата за ориенталски ястия готвене. Някои любители на кулинарното изкуство просто не мога да си представя живота си без отвъдморските ястия и ги готвят в кухнята. И така е писано в рецептата, че го направи по-добре в тиган. Защо имаме нужда от уок? Тя ни е и да се види.
Нови елементи от кухненски прибори
В тиган се използва за да ви се готви? Всяко семейство има любимите кухненски прибори, които без значение какво на света няма да разменят. Чугун, незалепващо керамика. Една модерна домакиня е признал, че най-доброто от най-доброто беше тиган Wok. Какво е това?
Най-общо казано, това е обичайната тиган, който има необичайна форма. Първо, тя винаги е изпъкнало дъно. Второ, тя е с високи бордове и дълга дръжка. Благодарение на тази си форма във времето уок готвене значително намален продукти. Тези, които вече са се опитали тиган в действие, не забравяйте, че храната може да бъде не само вкусна и здравословна, но също така бързо.
Ние претегля плюсовете и минусите
Така че не са решили дали имате нужда от уок. Плюсове и минуси на това ще ви помогне да решите правилния избор. Да, и някои практически съвети ще бъдат полезни при избора на такива прибори за готвене.
Нека започнем с предимствата, разбира се, много от тях:
- Благодарение на оригиналната форма на долния съд се загрява максимално. Топлината се концентрира под изпъкналата част на дъното, така че продуктът на топлинна обработка е много по-бързо.
- Ускоряване на готвене, пряко свързани с количеството на добавена мазнина или масло. Ще забележите, че този продукт е станал да се запазват в дома си.
- В тиган може да изпържи, задушавам, соте зеленчуци, месо, риба, а някои дори успяват да се готви супа, печено говеждо филе на скара и сготвите на дълбоко пържени.
- Поради значително намаляване на продукти за топлинна обработка запазват максимално полезни елементи и витамини.
- При готвене на храна в тиган трябва да бъде постоянно се разбърква съставките. Това ускорява процеса на топлинна обработка и намалява количеството на консумативи масло или мазнина.
За да обобщим. В уок, можете да приготвите вкусни, и най-важното, здрави ястие, което е много по-бързо, отколкото в нормална тенджера. В допълнение, за да се намали съдържанието на калории.
Wok различават в диаметър и дъно размери, тип на дръжки, както и материала, от който са изработени. Днес на вътрешния пазар на такива тигани са представени от три модела:
Недостатъци на кухненски прибори - мнения за потребители. Някои домакини казват, че тенджерата поради размера си не се вписва във фурната. Пластмасови или дървени дръжки топлина. Въпреки тези данни, предимства в уок много повече. Да, необходимо е да се купи друг и специален нож, за да се избегне повреда на дъното на продуктите на смесване.
Изборът уок разчитат единствено на собствените си предпочитания. Ако искате да получите трайни съдове, след което да държи под око опции за чугун. Този тиган е тежък, но качеството. И ако това съпруг, и може да го изплаши за образователни цели.
Уок със спасяването
Били ли сте вече купи тиган? Рецепти, които могат да бъдат приготвени в него, приятна изненада със своята простота и в същото време оригиналност. Въпреки ориенталски корени на прибори за готвене, се готви да го пускаме италианска паста "Triolli".
- 0,2 кг свинско месо;
- 1 морков;
- 1 пакет спагети;
- 100 г пресни гъби;
- 1 лук;
- 1-2 парчета. чушки звънец;
- 3 супени лъжици. л. "Терияки" сос;
- 3 супени лъжици. л. сос за уок;
- вкуса на соев сос;
- 100 г китайско зеле;
- 2 бр. листа от лаврово дърво;
- Сол на вкус;
- пържене, рафинирано маслиново масло.
Получаване:
- Подгответе се за началото на всички продукти, включени в списъка.
- Свинско размрази, изплакнете и подсушете с хартия или плат.
- Месото се нарязва на парчета, а-ла-карт и лежеше в дълбока купа.
- Добавянето на вкус "терияки" туршия и месо сос за 2-2,5 часа.
- Сладък пипер промият, махнете дръжката и семената. Ние ще го нарязани на ивици.
- Нека по-нататъшни гъбички. Те трябва да бъде старателно измити, по-добре четка.
- Сега се отделят краката от шапката и всички nashinkuem еквивалентни филийки.
- След това на носа се появява в кулинарната сцена. Неговата shinkuem под формата на полу-пръстени. А да не плаче, а острие влажна студена вода.
- Морковите са ясни, ние трябва да се измие и ще намали кубчета. За да стане това по-лесно да се направи, първо котлет морков пръстени и след това на всеки пръстен nashinkuem кубчета.
- И накрая, ние ситно nashinkuem китайско зеле.
- В дебелостенни купата излее вода, слага се в умерена топлина и да доведе до възпаление.
- Добавете сол и лаврови листа.
- Сложете спагетите и ги вари, докато омекне.
- Сега сложи максимален огън уок. В този момент, ние имаме всички зеленчуци трябва да бъдат подготвени.
- Излива се в тиган на маслиново масло се пречиства. Тя се затопля много бързо.
- Първият в тигана, ние изпращаме лук. Една минута е достатъчна, за да се смекчи и спечели златист оттенък.
- След лук оставя моркови. Да не забравяме и всички се разбърква.
- Сега разпространението на тиган мариновано свинско и всичко се разбърква добре.
- Следващ в реда - сладки чушки и гъби.
- Добавяне на вкус соса за уок и продължават да се изпържи месото със зеленчуци.
- В същото време, ние вече пристигна спагети. Ние ги поставя в гевгир.
- Най-малко добавете към тиган китайско зеле. За пореден път, всичко микса.
- Ние изпращаме в тенджера спагети, всичко се разбърква и изключете огъня.
- Само на няколко минути с вкус на паста, приготвена в уок тиган, можете да служат.
- Най-добре е да се украсяват паста соте със сусам и стрък пресен магданоз.
Ако се използва, за да бъдат в крак с времето, тиган в кухнята - това е необходимост, а не лукс или прищявка. Вие ще видите колко вкусни, сочни, пълна и полезна за производството на ястия, приготвени по този контейнер. Бон апети!
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии