Защо имаме нужда от белтъчини, мазнини и въглехидрати?
Когато става въпрос за хранене, диетолози твърдят, че храната трябва да бъде балансирано. Но какво точно е в диетата трябва да бъде балансирана?
Един организъм извлича хранителни вещества за поддържане на здравето на всички органи и системи на външната среда: той консумира кислород от въздуха, който диша и е необходимо за извършване на биохимични реакции химикали от продукти и течности, които са подходящи за храна. В процеса на храносмилането, всички консумирана храна се разделя на отделни съединения с прости и доста сложни химически формули, които след това да участват в различни химични процеси, стават участници в синтеза на нови съединения, комбинирани, модифицирани и в крайна сметка води до форма, в която Те могат да бъдат използвани от различни клетки на организма в техните структурни и метаболитни процеси.
Неизползваните тялото вещества се появяват извън него, но някои от тях са склонни да се натрупват в различни органи, нарушават тяхната функция, отрова тялото процеси на гниене.
Тяло за изграждане на клетъчни структури и метаболитни процеси, необходими протеини, мазнини и въглехидрати. Въглехидрати и мазнини - това е енергия на организма. Най-интересното е, че въглехидратите и мазнините могат да се конкурират помежду си за надмощие в тяхната асимилация от организма. Мазнините са източник на някои важни витамини. За всички други мазнини действат като елементи на структурата на клетъчната мембрана, образуват мастна тъкан не само на енергийни резерви, но също и като структура заглушителен, която изпълнява ролята на защитна органи от нараняване. Протеин - строителен материал на сгънатия различни живото тяло тъканта (кожа, мускул, коса, нокти, органна тъкан), както и членове на различни биохимични метаболитни процеси. Структурните белтъчни компоненти - е аминокиселина, третата част от които не могат да бъдат синтезирани от изходните материали от организма и изисква приемането на външната среда. Въглехидратите заедно с мазнини и протеини, подкрепа на имунната система, ендокринни процеси на нервната система.
Като цяло, оптималното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати, могат да присъстват в съотношение (1: 1: 4). Тези цифри са различни в зависимост от това какъв тип дейност на лицето е зает, тъй като е физически и психически активни. За хората, предимно интелектуален труд формула изглежда по следния начин (1: 0,8: 3), а по-сериозно участие в работата на мозъка, толкова по-голяма нужда от въглехидрати човек. Спортисти и хора, занимаващи се с тежък физически труд протеини и въглехидрати, необходими за по-голяма степен (2: 1: 5). За живота в условията на ниска температура е изключително важна част от протеини и мазнини, идващи всеки ден в тялото. Съответно, формулата се променя в посока на увеличаване на протеини и мазнини (2: 2: 4), или (2: 2: 3).
Протеини, мазнини и въглехидрати са необходими в строго определени количества. Липса или излишък от тези компоненти, много бързо се променя състоянието на организма към по-лошо:
- Той предизвиква слабост и сънливост,
- инхибира мисловни процеси и разгражда памет,
- Това намалява масата на мускулната тъкан и причинява мускулна слабост,
- разваля кожата и косата,
- Той се променя структурата на хрущяла и костите,
- Това намалява скоростта на имунни отговори
- предизвика повреди в синтеза на хормони,
- нарушава ензимната активност,
- атака сърдечно на - съдовата система,
- Тя заплашва всички метаболитни процеси в организма,
- Той предизвиква токсични лезии на органи и тъкани.
Поради тази причина, независимо от хранителния режим не е бил избран като средство за лечение или освобождаване от отговорност (набор) на тегло в диетата трябва да бъде винаги присъстват храни съдържат всичките три компонента (протеини, мазнини, въглехидрати). Въпрос диета избор е само разликата в комбинации от тези вещества, но никой не се отказва от нито един от тях.
Свързани статии