В изследването са участвали над 300 студенти в университета в Аризона. Целта на проучването е да се установи, има ли начин на хранене влияние върху броя на порции ял, т.е. Дали смилане храна на малки парченца, води до факта, че ние започваме да се яде по-малко.

Да започнем с това участниците в изследването и предлага 80-грама ролки, цели или нарязани на филийки. След 20 минути игра те бяха помолени следните храни, предупреждавайки, че участниците могат да се хранят толкова, колкото искат. Учените са установили, че хората, които ядат хляб ядат повече пълнозърнести, а след това взеха да ядат повече калории, отколкото тези, които ядат нарязан хляб.

Може ли това да се отрази на хората, които се борят със затлъстяването? Трудно е да се отговори еднозначно, но американски учени твърдят, че за нарязване,-плътен храни на по-малки парчета, може да доведе до известна загуба на тегло. Това е улеснено от две причини. На първо място, това е ефектът на оптична илюзия, в която мозъка и в крайна сметка стомаха, се поддават на свръх - най-вероятно, бар на шоколад им се струва повече, ако тя е разделена на парчета.

Втората причина е, че употребата на храна, разделен на части, издържа по-дълго, така че мозъкът има повече време да се направи сигнал за ситост, преди да достигне преяждане. Освен влиянието си и в съзнание реакция - може би яде друго парче от "казва" ни храна, която всъщност съм ял много и трябва да се спре преяждане.

Трябва ли форум за нашия сайт?