Сложете месото в тенджера и се покрива. Сварете бульон.

Факт е, че когато нарязани цвекло се варят с други съставки директно в супата, а след това не идват напълно прав. Вкусът на храна почти не е засегната, но на външен вид ще пострада значително. Бледо избелена цвекло не изглежда много привлекателна, тя може да бъде видяна от потребителите. Ето защо, за готвене борш перфектно, не е достатъчно да се знае само основната рецепта. Ето това е трудно да се направи, без да кулинарни трикове, които ще опишем по-долу. Така че, за да добавите супа с цвекло не се губи цвят?

Разбира се, не само на вкуса, но и цвета на борш бъдеще до голяма степен зависи от качеството на цвеклото, който планирате да използвате за готвене. Въпреки това, ако се приемат за борш е най-добрият цвекло, той може да гарантира, че цветът на храната е наситен, както е планирано.

Как да се избегне такава ситуация? Най-добре е предварително да завърши цвекло, докато омекне, отделно от останалите съставки, като задушени или печени (в микровълновата фурна или). Готов чисти цвекло, нарязани на ленти или протриване на груби ренде и се добавят към супа в края на готвене. Ако се пече цвекло във фолио и се готви за няколко, това ще ви спести не само богат подтекст, но и много повече хранителни вещества. И ако обичате подхранващ супа, а след това завърши цвекло може да бъде допълнително пържат в свинска мас.

Като правило, борш, приготвени с месо,
кост или смесен месно и костно бульон.
Правилно приготвен бульон - на базата на
добър борш. Супа за борш обикновено
варени гърдите, по-малко от един тънък и
дебел ръб или извиване. кости винаги
по предварително натрошени и хрущялна
на притегляне от друг. готвене време
кости 4 - 6 часа, за месо - 2 - 2.5 часа след двете.
заври водата, да продължи да се готви на супа
слаб огън. При готвене месо и костно бульон
първо ври костите, а след това два часа преди
В края на готвенето, полагане на месото и
се готви, докато омекне, след което месото
отстранен от бульона и началото
подготви зеленчуков бульон част
борш, което отново лежеше месото по-малко 10
- 15 минути, докато варени борш. До края на
готвене в борш трябва да остане по-малко от 1.5
чисти чаши бульон на порция в изчислението,
Следователно, водата в началото на готвене трябва да бъде
излее най-малко два пъти повече
Тя би трябвало да се получи супа.

Няколко думи за отношението на месо в
Борш. Свинско и говеждо месо гърдите обикновено
г. в съотношение 2: 1 или 1: 1. В допълнение,
след края на готвенето, основните
бульон в някои видове борш понякога
добавете малки количества агнешко,
шунка, колбаси, домашно приготвени колбаси в една малка
нарязан в размер на 1: 4 по отношение на
Основната месо борш.

Борш може да се направи, за да
гъска или пилешки бульон (Poltavskii и
Одеса). В този случай, добавянето на още един
месо изключено.

Функция за получаване на растителен
част от борш е предварителен
отделни преработка на зеленчуци. цвекло,
например, винаги гасят отделно от други
зеленчуци. Нейната предварително пръска
оцет (или добавя лимонена киселина
лимонов сок), което е необходимо за
запишете на червено, поставени в
отопляем мазнини (свинска мас, масло) и да гасят
готовност. Понякога цвекло пекат или готвят
до половината, приготвена в кожите им и то само
почистени, нарязани и потопени в бульон.

Ястията могат да се различават не само в сурово състояние, но също така и маринован джинджифил. Някои домакини се чудят по какъв ястия можете да добавите подправка? Във всяка кухня на света, има рецепти, където ключовата съставка е джинджифил. Например, популярен американски джинджифилова бира. За да го направите, трябва следното: лимон, мед, преварена вода и, разбира се, корен от джинджифил.

В много сладкарски добавете джинджифил. Особено, това растение е в търсенето сред сладкари от европейски страни и Америка. Най-известните рецепти на сладкиши, мармалад, захаросани задължително включват тази невероятна подправка. Кои от тях и колко те знаят само истински професионалисти.

Известен в целия свят не само ястия от джинджифил, но сосове, маринати и превръзки, които дават на месо, супи и каши-изтънчен и оригинален вкус. От време на време някои ястия в азиатските страни да минат и без джинджифил: тя се добавя към наденицата, пастет, сирене, салати и др външните готвачи са много любители на препарирани екзотични подправки плодове и зеленчуци, кисели джинджифил и служат като отделно ястие ...

Разнообразие от рецепти с добавянето на това растение може да се намери в азиатската кухня. Най-известният ястието се сервира с кисели джинджифил, - традиционни японски суши и ролки, които са популярни в цял свят.

500 г говеждо месо или кости
1 цвекло
4 картофи
2 ряпа
1 глава лук
1 морков
3 супени лъжици. лъжици доматено пюре
20 г маргарин или свине сага
1 супена лъжица. Лъжица 3% оцет
2 супени лъжици. сметана
подправки, сол

Инструкции: Сварете бульон от костите, добавят обелените и нарязани, ряпата и картофите на кубчета и варете, докато омекне. 10 минути преди края на готвенето, добавете сварени и нарязани на ситно слама цвекло, се запържва в свинска мас или маргарин лук, моркови, доматеното пюре, подправки, сол и варете на слаб огън, докато омекнат. При сервиране добавете сметаната.

500 грама свинско
250 г цвекло
500 г картофено
1 морков
1 магданоз корен
1 глава лук
300 грама киселец
300 г спанак
100 г крем
2 варени яйца
60 гр масло
1 ч. Лъжица брашно
1 супена лъжица. оцет
1 ч. Лъжица захар
черен пипер (2-3 грах)
дафинов лист
магданоз и копър, сол

Има някои видове супа, които са изцяло или частично получени с добавяне на квас. Това, например, супа или Киев украински монтаж. Квас може да бъде доста по ръжено брашно и мая, а от цвекло. И в двата вида борш добавете боб.

За мен, аз бях по мое мнение никога не се е възползвал от паста или домати, които не би трябвало повече и подслаждане и кисело.

Оттук и логичното заключение, че дамата яде кисело селективен и съветва всички

Тук напълно съм съгласна! I достатъчно доматен киселина

Сега пия доматен сок и мисля - и когато тя започва да се превърне в кисела. Сладко и свежо така. Беше необходимо да се добавят сол, за да не е съвсем скучно.
Но концентрацията на домати в доматен сок много повече, отколкото в борш.

Кога? По време на термичната обработка

)) Сварете и дегустация

Излива се в тиган пълнители за борш цвекло преди отстраняване тях резени лимон.

Довежда се до кипене и се готви внимателно в продължение на 3-5 минути. Чесънът смачкани в хаванче с мазнини и сол, билки фино котлет. Добавете подправки и чесън в бекон супа.

Също така добави заби мас и растителни супа.

Преди това е прах лимонена киселина. то всички добавя към супата да даде kisloty.Teper време се смята, че лимонов сок - това все още не е himiya.A да е запазен цвят цвекло. по-добре е да се вари отделно. кора. настъргва и се слага в супа СЛЕД изключите печката. Разбъркайте, изчакайте 2-3 минути - и имате невероятен цвят.

граната хвърлен за супа, че няма да загубят цвета си, не губи яркост цвекло

След супа е заварена

Борш задължително се оставя да престои, се насладите на вкуса на себе си. Тенджерата със супа, увити топло одеяло, и най-малко половин час не докосвайте.

След това се сервира със заквасена сметана, билки, понички ...