Много домакини отдавна знаят, какво най-горчив репички, и те предпочитат да заобикалят му страна. Напразно: има много начини за това как да премахнете горчивината от черна ряпа, защо се лиши от удоволствието тя се наслаждаваше и насищане на организма с витамини "зимни" не е задължително. Полезните свойства на черна ряпа е отдавна е позната на човека - те са наистина уникално. Какво да правим с черна ряпа, защо е толкова важно в диетата и лечение - да се прецени в статията.
Черно репичка - състава и употребата на
В древни времена, черна ряпа, наречена "Плодове на покаяние." Цялата точка на корозивни ензими и горчиви масла, които се наситени, което прави използването му в чиста форма чрез тест. Въпреки това, по-рано се смяташе, че при консумация на корен човек се изчиства. Но яде ряпа от най-високите мотиви, хората наистина стават по-здрави.
Полезните свойства на черна ряпа поради неговия състав. Витамини. минерали, биоактивни вещества в продукта - множество. Ето защо при готвене на различни видове репички се прилага успешно, особено през зимата, когато има недостиг на други зеленчуци и плодове.
В допълнение към влакна, обилно с вода, масла, аминокиселини и протеини в продукта е:
- каротин
- ретинол
- фолиева киселина
- аскорбинова киселина
- витамин К
- витамини от група В
- магнезиев
- калий
- калций
- желязо
- фосфор
- цинк
- Сяра и други елементи
Този богат състав не е необходимо, за да получите кръг: по-добре е да се знае какво да прави с черна ряпа за подобряване на вкуса, както и да го прилага по-често!
Репички черен - полезни свойства
Fiber репички - отлично средство за усвояване и премахване на излишните мазнини от тялото. Също така, продуктът много пектин и други вещества, които допринасят за борбата срещу атеросклероза и онкология, което прави продукта важен компонент на храна. И двата корена и сок има холеретична ефект, полезен при холецистит и холелитиаза.
Кой не знае за ценните антисептични и антивирусни свойства на продукта? През зимата, репички се използва от всички простудни патологии, особено от ТОРС и грип. Репички сок с мед лекува кашлица добре, той има отхрачващо действие. Той се използва както в трахеити, бронхити и коклюш. С студен полезно да се вдишват репички изпарения, наситен неговите естери - те унищожават микробите и вирусите в горните дихателни пътища.
Репички и се използва от:
- Рани и язви
- Намалена стомашната киселинност
- прекалена пълнота
- запек
- ревматизъм
- невралгия
Коя е най-горчив репички?
Въпреки приликите, различните видове репички имат различни вкусове. Различните вкусове, особено острота и характерни за всички "redechnogo семейство" горчивина. Счита за най-нежни бели сортове на кореноплодни растения - месото им е сочно, леко парене в устата, почти горчиво. Green репички - Margelan и други разновидности - почти няма горчивина, както и да опитат на острова е не повече от репички.
Това се дължи на наличието на такова вещество на въпроса как да се премахне горчивината от черна ряпа, се интересуват най-домакини. Алил синапено масло е уникален по своите свойства. Той е с двойно действие - и вредно и полезна за организма. Вредите, причинени от неговата способност да дразнят лигавиците и стомашно-чревния тракт при чувствителни индивиди предизвика гастрит, язва и ерозия.
Ако ядете черна ряпа с ум Алил синапено масло ще донесе огромни ползи. Той има антитуморен ефект, както и много мощен фитонцидна (антимикробна) ефект, така че продуктът има умерена консумация на много начин - както за лечение и профилактика на заболявания.
Как да премахнете горчивината от черна ряпа?
Темата на какво да прави с черна ряпа и как да го направи по-подходящ като храна, е много подходяща. Ползи, че не може да има съмнение, но възможността да се използват за храна е ограничен. Черно корен изгаря толкова силно, че не всеки се осмелява да го ядете на "естествено състояние". Тези, които имат най-различни стомашно-чревни заболявания, се препоръчва да се консумират черна ряпа само след топлинна обработка:
- конфитюр
- пържени
- яхния
- супи
- Печен в пещ
- В растително задушено
За салати, закуски и корен зеленчуци хашиш, също може да се използва. За тази цел, трябва да използвате един от начините да се премахне горчивината от черна ряпа, и смело да го включите в менюто си.
Какво да правим с черна ряпа за да се отървем от горчивина?
Ако се прилагат методите, описани по-долу от хората в апетитни горчивина кореноплодни култури значително намалени:
- Измийте зеленчуците, я почистете от кожата. Нарежете на 1,5-2 см дебела плоча, изсипете хладно мляко. И ако коренът е много горчив и стипчив, той може да бъде преди да се излее мляко втрива на ренде. След половин час се преодолее продукт (ако се желае, че водата за промиване), се използва по предназначение.
- Чисто репички, нарязани или решетка, добавете вода с малко сол. Водата се оттича след 20 минути игра. Този метод е подходящ за тези, които искат да напуснат продукта в малко "пипер".
- Свържете се с репички настъргани моркови. След разреждане на вкуса на корен няма да бъде толкова остър.
- Настържете обелени корен зеленчуци ренде корейски моркови, изсипва гореща вода (не кипене) вода за 1-3 минути, се оттича водата. На следващо място, изсипете зеленчуците с лимонов сок.
- Пречистена репичка протриване, поръсва със сол. Публикуване на сок щанд, а след това да го изтръгне добре. Огорчението е намалена.
- Настърган хрян поставя в студена вода, добавете към лед, колкото е възможно. След 20 минути се отстранява ледената, водата отцежда.
Ако черна ряпа не се използва за салати и за лечение на настинки, сок обикновено се консумират с мед. Методи за получаване на лекарства, много, най-важното - да даде малко сок с мед стойка. Така горчиво ще намалее, но повечето от полезните свойства на черна ряпа ще остане същото.
Свързани статии