През зимата, също могат да се подготвят зеленчукови ястия вкусна и разнообразна. Но да се грижи за наличието на зеленчуци трябва да падне, докато все още има пресни чушки, домати и патладжан. За да научите как да замрази домати. Аз вече казах, а днес ще споделя тайните на замразен патладжан и чушки през зимата у дома.
Pepper аз замразяване на два вида - цяло за пълнене и нарязани на кубчета. Замразени чушки могат да бъдат пълнени по същия начин, както е чист - месо и зеленчуци, плънка, ориз със зеленчуци, елда и гъби - добре, готви любимите си рецепти. Вкусът и ароматът на пресни чушки за замразяване съхранява, така че се получи много вкусно. А нарязан пипер е едно чудесно допълнение към почти всяко ястие, по който сте свикнали да се добави - яхнии и сосове, супи и супа, сос, пържени картофи, гювечи и др
Замразени патладжани (черен дроб) също е много необходимата подготовка за зимата. От замразен патладжан може да готви вкусни зеленчуци хайвер за различни рецепти - от домати или тиквички и моркови и лук, чесън и билки. Много вкусна пастет, получени от печени патладжани яйце или орехи, намазване, потапяне, салати. С една дума, няма да има патладжан и ги сварете много неща може да бъде вкусно.
Какво ще ви трябва:
- сладки чушки с различни цветове;
- патладжани на среден размер;
- здраво пластмасови торби или пакети плъзгачи;
- кифла кутии (по избор);
- дистрибутор пламък или мрежа от пещта;
- плоска плоча или малка дъска за рязане.
Замразете патладжан. Ние избираме патладжани от среден размер. Ми, избършете го със суха кърпа. Опашки не са отрязани (за удобство на печене). Ако имате дистрибутор пламък (това е кръг с малки дупки, които поставят на котлона), решетката на фурната не е необходимо да бъде поставен на патладжана на разделител. Ако няма разделител, а след това се облича с плоча за печене, не патладжан нея. Можете да се пече във фурната, но след това ще има един вид патладжан аромат и вкус (върху разделителя или патладжан на скара, получен на вкус като в огъня - с дим).
Включете абсорбатора или отворите прозореца, направете среден огън и патладжан се пече за 20-25 минути, докато те са меки и кожата е овъглена. Катурна, държи опашката, да не вреди на кожата и равномерно propech патладжан. Тогава един патладжан премахне все още горещо освобождаващо от кожата. Опашки не ви хване. Сложете печен патладжан вертикално в гевгир и се отцежда сока бързо, за да се направи патладжани дълги разрези (например вентилатор). Оставя се да престои половин час.
Прекъсването от патладжан опашки. Месото се нарязва на парчета и след това нарежете с нож почти хомогенна каша.
Патладжан опаковани в чували. Аз съм в един пакет е 2-3 патладжан - тази сума е достатъчно за хайвер или пастет. Получената дебеличка наденицата изпрати във фризера. В тази форма, патладжани се съхраняват до използването им. Яйцата ги добавя без размразяване края на готвенето и салата и патладжан пастет трябва да се размразява, отцеди сока.
Замразете български пипер. За неща, вземете малка, капия приблизително със същия размер, стегнат и невредим. На първо място, внимателно моите чушки и подсушете. След това изрежете капачката, отърси семената.
Поставяме чушките 12:59 на принципа на гнездене кукли (3-5 броя), опаковани в пластмасови торбички или в пластмасова обвивка.
Shift чушките във фризера и се придържа към правилното време. Преди да използвате пипер Не размразяване. Даваме да лежи при стайна температура в продължение на 10-15 минути, разделени и допълнително запълване пълнене се получава, както обикновено.
Pepper филийки могат да бъдат замразени в насипно състояние или попълване кифла кутии и след това се измести в пакети. За първите метод пипер срезове изрязани желаната стойност (е възможно да се смесват различен цвят или замразяване всеки поотделно).
Спред пипер парчета върху плоска чиния или върху дъска за рязане. Между другото, капаци, сключихме чушка за замразяване, не се изхвърли. Нарежете чушката около стъблото, нарежете на парчета и също се замразява. Замразени чушки са показани на пакетите се съхраняват във фризера.
Ако предпочитате да замрази чушките във формите, филийки черен пипер плътно запълване на форми и поставени във фризера. Когато пипер, както трябва да се замразява и се втвърди напълно, го премахнете от формите, поставени в торби. Съхранявайте във фризера. Този метод е по-удобно, защото вече знам колко пипер ви се поберат в калъп (обикновено 1 голям или 2 малки).
Така че, в края на краищата имаме зимата събрани два вида пипер - нарязани на кубчета в различни ястия и разнообразие от плънката. И печен патладжан хайвер за зимата, пайове и други екстри. Като удобен замразени зеленчуци, а през зимата можете да се подготвите любимите си ястия и да направи менюто разнообразна и вкусна.
Забележка. Ако се пече патладжан на скара, затворете повърхността на плочата около горелки храна фолио за патладжан сок воля мръсна чиния.
- Замразени патладжани през зимата
- Замразете чушки през зимата за пълнене
- Замразени чушки
- Как да замрази Морски зърнастец
- Как да замрази зеленчукова яхния
- Как да замрази мента за зимата
- Как да замрази моркови с магданоз и копър в кубчета лед
- Как да замрази малини със захар
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии