Бърза закуска за 15 минути? Лесно - да се измъкнем от опаковката, се запържва и сервирайте. Замразени палачинки - истински спасител за всеки, който не иска да прекарват много време зад плочата. Но как да изберем наистина вкусно и качеството на продукта в магазина? Опитайте се да разберете!

Тестото се приготвя почти "у дома"

Преди да влезем в чинията си, empanadas са дълъг път. Първо се приготвя тестото съгласно класическа рецепта: пшенично брашно, мляко, яйца или меланж - суши яйчен прах и растително масло. След това те се пече в специална огромен тиган. Но не се учудвайте, ако едната страна на палачинките ще бъде по-тъмна от другата - това не е показател за небрежност на производителя и на специалните техники на производство.

Максим Дворци, директор на развитието на производството на замразени полуфабрикати: "Има палачинки, които първоначално са били пържени само от едната страна. Те се произвеждат с цел да се сложи плънката вътре, или го увийте, т.нар pripok. След крайния палачинката поставя на тиган и кафяво, тъй като не пържени страна. В нашата страна, само двама производители правят палачинки пържени и от двете страни, - технологията на производство е много скъпо ".

Палачинки трябва да са златни, равномерно propechonnymi. Но не само технологията на печене определя качеството и цената на крайния продукт. Тя засяга пълнежа. Някои палачинки миришат само месо - всъщност пълен ги напъха там. И как да се разбере без предварителен тест колко вкусни палачинки?

Като част от - месо!

Максим Дворци, директор на развитието на производството на замразени полуфабрикати: "Ако механичното обезкостяването не е правилно направено, можете да се чувстват езика на фини трохи. Това е - лошо смлени семена. Има прецеденти, когато производителят посочва мляно пилешко, но това не поставя знак "механично отделено". Потребител научава за присъствието на костната остатък мляно продукт само когато се използва. "

Пликовете или тръби?

Някои потребители предпочитат да купуват замразени полуфабрикат под формата на "пликове" - с печени палачинки не "губят" част от плънката. И каква форма е за предпочитане, според експертите?

Максим Дворци, директор на развитието на производството на замразени полуфабрикати: "Палачинките под формата на тръби има няколко недостатъка - ако плънката е твърде тънка, то вероятно ще следват по време на пържене. Но има един плюс - в тръбата може да се види попълване палачинка. В плика ще видите съдържанието, само когато продуктът ще намали ".

Качество с един поглед

Дори и варени всички правила на палачинката може да бъде успешна, ако веднъж размразени. Той е лесен за да го опозная - в пакета ще бъде замръзване. Ако сте намерили това, не бързайте да купи продукта. Многократното замразяване - сериозно нарушение на полуготови условията на съхранение на продукта, което води до продукт разваляне и замърсяване на неговите опасни бактерии. Затова е по-добре да отмени кутия - използването на тези палачинки могат да причинят хранително отравяне и да влоши здравето.