При бозайниците, като зъбите, както при хората, но дивите животни не са кариес. Кариес - придобиването на чисто човешки. Защото кой човек е наказание? В този случай научното становище с единодушие. Главната роля в разгрома на зъбен кариес принадлежи въглехидрати, особено бяла рафинирана захар. Тя захароза - извършителят на кариес. С помощта на захароза инвертаза слюнка се разцепва в глюкоза и фруктоза, с последващо образуване на млечна киселина - енергетичен материал, което позволява развитието на микроби стрептококус мутанс. Streptococcus на свой ред взаимодейства с усвояването на процес захар при което натрупаната междинен продукт - декстрин. Поради слабата разтворимост на декстрин в устната кухина се придържа към зъбите се образуват плаки ( "плаки"), която се намира огромен брой микроби, които произвеждат киселина и разрушават дентина. Следователно, за предотвратяване на зъбен кариес са важни укрепване на дентина, механично отстраняване на плака (зъбни чистене, отстраняване на зъбен камък), както и намаляване на консумацията на захар.
Dentin съвременния човек не се различава значително от дентина на своите предци, или диви животни. Намалена стабилност на дентинови кариес възникне поради недостиг на някои микроелементи, особено флуор, но това се случи само в ограничени области. Не можем да кажем, че в развитите страни, хората не мият зъбите си. Но именно населението на тези страни повече, отколкото други, засегнати от кариес. Има много примери, че ескимосите от Аляска, бушмените и банту в Африка и сред местните жители на някои от островите не са свързани с културния свят, почти няма засегнати от кариес зъби. Когато се разширява контактите на тези хора с европейците и променящия се характер на властта, които се появяват рафинирани въглехидрати, особено на бяла захар, кариес засяга все повече и повече от населението. Разбира се, кариес - въпрос на околната среда.
Р. Hall представя интересни данни за кариозни зъби гърците, французите, датчаните и британците за период от 5 хил. Години. Повече от 4.5 хил. Години, броят на засегнатите от кариес зъби при хора рядко надхвърлят 4-8%, а само през последните 200 до 300 години, тя се е повишила с 24%.
Добавянето на натриев флуорид до питейна вода се появи само мярка антика получените бели или по-малко разпространени. Хранителни добавки, неорганични и органични фосфати, витамини D и В6, молибден, ванадий и други микроелементи, антиоксиданти, комплексообразуващи агенти и други вещества са по-малко ефективни.
Свързани статии