Смелт - малка риба със силен мирис на пресни краставици. Пролет в София всяка година празнуват празника, посветен на миришеше. Риба се пържи директно на чист въздух, продава кисели и солени. Малък топя се хранят заедно с мек билото на свобода - бял лек myasko лесно изостават костта. Пригответе къщата за риба - да направим малък празник пристигането на пролетта.
Привеждане дома свеж щуки. да го излее в гевгир и изплакнете със студена вода. В голяма риба нарязани на главата и опашката, vsporov корема и отстраняване на вътрешностите. Вътре в стопилката може да бъде много вкусно хайвер. Ако я обичаш, а след това се пържат рибата с хайвер. След това, при почистване, разделяне на главата риба от гръбначния стълб, дръпнете леко юздите, без да вредят на корема. Малките неща могат да се мият само и не изтриват.
Разпръснете се на масата хартиена кърпа или салфетка бельо, изхвърлени на върха на риба и подсушете грижливо.
Разбърква се в дълбок плоча с брашното и солта. Сложете на огъня голям тиган, изсипете го щедро растително масло.
Намира се в непосредствена близост до панирани на плота чиния и купа с obsushennoy щуки. Обезкостено риба в брашно от двете страни и се поставя в гореща мазнина. Опитайте се да не се положат плътно един до друг, за да е удобно да се обърне.
Миришеше се запържва от двете страни. Направете кора, което ми харесва. Малките риби могат да се пекат, докато свеж състояние.
На този етап, рибата трябва да бъде връчен. Сервирайте ястието пържени картофи или зеленчукова салата, и можете да ядете миришеше без никакви странични ястия. Тя е много самодостатъчна. Гарнира се плоча с лимон клинове и запас от кърпички. Смелт - zhirnenky риба.
Ако имате търпение, или можете да изпържи много миришеше, а след това да се насладите на marinadom.Retsept марината. Сварете вода в тенджера. Сложете го в дафинов лист, бахар, карамфил, захар, сол. Преди варенето добавка оцет. Нека всички pokipit няколко минути, след което изключете маринатата и затворете тенджерата с капак.
Почистете крушка. Нарежете го на половина и след това в тънък сектор. Отделни филийки лук.
Място в пластмасов контейнер слой пържени стопилка, поръсва лук. обратно слой от риба и лук. Най-високо трябва да е лук. Вземете контейнер с размери, така че рибата в него не са смачкана.
Изсипете горещата марината стопилката. Вземете една тенджера в едната си ръка, а другата цедка. Отцедете рибата и всички основания, ще останат в ситото. Марината трябва напълно да покрива стопилката и лука.
Капачката на резервоара и се слага в хладилника. В един ден можете да ядете миришеше.
Бяла заешко месо е с висока хранителна стойност. Това е пълна протеинова диета, пълна с витамини и минерали, както и по този начин нискокалорични. Учените са показали, че редовно храна заек нормализира нарушен метаболизъм и става профилактика на стомашно-чревни и сърдечно-съдови заболявания. Опитайте се да се готви заек в млякото - това ястие е не само полезни, но и много вкусно.
SPLIT прясно заешко труп. За да направите това, издърпайте кожата на корема, след това внимателно го изрязвам. Направете разреза с нож от таза до grudorebernoy стени и внимателно извадете вътрешностите. Опитайте в никакъв случай да не се повреди червата и жлъчния мехур, за да се избегне оцветяване и не съсипе месото! Отрежете главата на линията на първия прешлен на шията, а след това се нарязва на две диафрагмален дял и премахване на гърлото, белите дробове и хранопровода.
Нарежете трупа в Сплит дузина парчета и се накисва за 15 минути в подсолена вода охладител. Нарежете цялата мазнина и се стопи в тенджера. Ако това не е достатъчно, добавете около 3 супени лъжици висцерална мастна тъкан свине. Когато тя започва да съска, се запържва в него месо от двете страни до златисто кафяво. След това извадете заек от тигана и оставете настрана.
Cook зеленчуците за печене: чифт големи глави лук кори и нарязани на тънки половин пръстени; посегнат на груби ренде 2 средни моркови. Всичко се разбърква и се задушава на заек (свинско месо) мазнини в продължение на 5-7 минути.
Поставете заешко месо в подходящ съдове - метални дебелостенни, или от устойчиви на топлина стъкло. Оптимално - специално удължения контейнер (utyatnitsu, горещ) или кана. В гърне на печката, заек ще бъдат по-меки и сочни. Напълнете месото в съда с един литър сурово краве мляко и се вари на среден огън за 20 минути.
Добавете заек печени моркови и лук, а след това - готварска сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Затворете съда на капака месо. Заек яхния в млякото на слаб огън, докато готвят.
Да не се купуват за диетата е много тежко (над 1 кг) заек труп. Най-вероятно това е месото от възрастни, и то ще бъде трудно и по-хранителни. Високо качество на заек трябва да бъде лек, без контузии и парчета кожа. Най-вкусно ястие е празник месо от млад заек на възраст под 5 месеца.
За да запържен заек стана още по-вкусни, един час преди готвене на месо може да търка парче пресен лимонов или туршия. Идеалният вариант за описаната марината рецепта - суроватката или киселото мляко. Освен това е възможно да се използва разтвор на вода и малко количество оцет или вино.
- как да се готвя заешко задушено
Свързани статии