Тайните на готвене
Рецептите и процеса на подготовката си за рецепти зимата компот се различават от тези, които не са готвени за дълго съхранение. Тези подробности заслужава да се знае.
- Режеш случая с или без кост (ако тя се отстранява по време на процеса на готвене). На компота е едновременно, но трябва да се обърне внимание на теглото на сушени плодове, което е посочено в рецептата, тъй като заедно с костите малко по-трудно.
- Дори и да сте сигурни, че сини сливи чисти преди готвене от него през зимата компот сушени да се мият с топла вода и да го направи два пъти.
- За компот беше добро, не азотен цяла зима, ще трябва да добавите към него като много захар, както е указано, дори ако сумата, която мисля, че излишно. Отваряне на буркана, може да се разрежда концентрира плодове компот с чиста вода.
- Да не се добавят задушени сини сливи за зимни подправки - те могат да се добавят и след като банката е отворен.
- за компот буркани трябва да бъдат стерилизирани. За тази цел те могат да държат 10-15 минути над пара или във фурна.
- Не е необходимо да отворите задушени сини сливи твърде рано - наистина вкусни, че ще бъде само 2-3 месеца след подготовка.
Следвайки тези препоръки, добър задушени сини сливи могат да се подготвят за зимата дори начинаещ любовница.
Задушени сушени сини сливи, без костилка
- сини сливи - 0,35 кг;
- захар - 0.35 кг;
- Вода - 2.5 литра.
- Измийте сини сливи. Ако е необходимо, отстранете костилки от плодове и почистете отново.
- Гърнето вари 2,5 литра вода.
- Когато заври водата, поръсва се в него захар и варете до пълното разтваряне на нейните зърна.
- Поставете сливи в сироп, той се вари в продължение на 5 минути.
- Премахване на сини сливи от сиропа и се поставя в буркан с три литра, тя се стерилизира преди това.
- Излива кипене сироп, сушени плодове.
- Свиване на банките и да им позволи да се охлади и след това се поставят в килера или друго място, където да запазите подготовката за зимата.
Тази рецепта може да бъде разнообразен чрез добавяне сливи да се суши череша, Rowan, сушени кайсии, и пресни или сушени ябълки. Те трябва да вземат не повече от 100 грама на три-литров буркан, така че те не прекъсват вкуса и аромата на сушени сини сливи. Захарите в този случай могат да се по-малко от 50 грама. Колкото по-разнообразни ще бъде набор от сушени плодове, по-богатите ще бъде куп готови компот, напитка, която е приятна и топла и студена. Ако ще се затопли, не забравяйте да добавите канела и други подправки.
Класическата рецепта за задушени сини сливи с ями
- сливи с вдлъбнатини - 0.6-0.8 кг;
- захар - 0,3 кг;
- вода - колко ще си тръгне.
- Измийте сини сливи.
- Със сода се измие и стерилизира трилитров буркан или две polutoralitrovyh.
- Напълнете банка (или банки) сушени плодове от най-малко половината. Ако желаете, можете да сложите плодове и повече - до раменете.
- Сварете вода и напълнете с вряща вода сини сливи.
- След 5 минути, чрез специален капак с отвори и изтичане на вода чучур от консервата в тенджерата.
- Добавете захарта и варете в продължение на 5 минути след завиране.
- Изсипете сироп задушени сини сливи затваря херметически кутии.
Бери компот по този начин можете да имате, и може да се използва за приготвяне на различни десерти. Компот от тази рецепта има сладко-кисел вкус и много приятен аромат. Тя може да се подчертае, ако го смесва с портокалов сок в съотношение 5: 1, добавете скилидките (1-2 броя), парче канела и се затопли. В този случай, това е една добра алтернатива на греяно вино и топли зимни вечери.
Задушени сушени сини сливи с тиквички
- сини сливи - 0,4-0,5 кг;
- тиквички - 0,4-0,5 кг;
- захар - 0,6 кг;
- вода - колко ще си тръгне.
- Стерилизирайте буркани. Количеството на съставките в рецепта предназначен за получаване на три литра концентрирана компот, но ако се желае, тя може да бъде разделена на три кутии литър.
- Измийте сини сливи. Предпочитание е да даде сушени плодове със семена, но може да се използва и пречистен от тях сливи.
- Средно големи тиквички, измиване, кори, нарязани на половина по дължина и лъжица извадете месестата със семена. Други, нарязани на кубчета около сантиметър.
- Подредете сливи и тиквички за банките.
- Загрейте вряща вода и се изсипва това kabachkovaja кубчета и суши слива. Нека седне за 7-8 минути.
- Отцедете водата от контейнерите в чист, сух тиган, поръсва се в него захарта, разбърква се и се поставя на огъня.
- Изчакайте, докато сиропът се свежда. Сварете го в продължение на 3 минути.
- Напълнете буркани с тиква сироп и сушени сини сливи.
- Запретнете буркани с метални капаци.
- Поставете бурканите върху капака.
- Nestle нещо здраво.
- Оставете да се охлади в "сауна" - това дава допълнителна стерилизация.
- След 24 часа, отстраняване на компот за съхранение.
Задушени сушени сини сливи и тиква - един от най-необичайните подготовката за зимата. Ако не се говори за гости и членове на домакинството, който е направен от напитката, те никога няма да предполагам, че има скуош. Кубчета задушени плодове, те ще, най-вероятно, за консервирани круши - по тях като тиквички компот. Веднага трябва да бъдат предупредени, че не може по друг начин да получи такъв ефект не може да бъде заменен режеш компот в свеж слива.
Както може да се види от горните рецепти, задушени сини сливи за зимата могат да се приготвят много различни. Който и рецепта да изберете, със сигурност ще бъде в състояние да изненада гостите си и се моля на домакинството. Също така не забравяйте, че тази напитка е не само вкусно, но и полезно.
Свързани статии