Осъществяване красиви торти и други сладкарски изделия - сложен процес, който изисква специални инструменти и съставки. С помощта на обичайните кухненски прибори може да готви само като обикновена домашна торта Шарлот.
Инвентаризация новак сладкиши:
1) Измерване на кухненски инструменти:
- Везни за претегляне съставки, защото, за да се постигне определен аромат продукти трябва да точно дозирането;
- Измерване на чаши и лъжици за определяне на обема на течни и сухи съставки.
2) Инструменти за разбиване на сметана, сред които трябва да бъдат като шампиони за разбиване ръчни и електрически миксер.
3) се нуждаят от сито за пресяване брашно.
4) контейнери за съхранение и смесване на съставките - котлите, плочите.
5) Лопатка за преминаване на съставките и крайните продукти
6) Skalka да работи с теста.
7) тави и форми за сладкарски изделия.
8) фрези за тест различни форми ще ви помогнат да се получи желания тест вид. Има формата на кръгли ножове и фрези напълно различна форма. Колкото повече имате тези инструменти, за по-разнообразни форми можете да приготвите кулинарни продукти.
9) мрежа за охлаждане на готовия гъба торти и сладкарски продукти. Научете как да готвя торта може да бъде в друга статия.
10) Инвентаризация да работи с крема:
- Условия и стъргалки за придаване на желаната повърхност на крема.
- Сладкарници шпатули.
- Въртяща се стойка за това е по-лесно да изваят крема върху тортата.
- сладкарски чанта и набор от дюзи за екструдиране на крем желана форма. Колкото по-различни приспособления, които имате по-красив крем ще бъдат украсени си сладкиши.
- Кулинарни нокти за формирането на рози и други декоративни елементи от крема.
- Маркери от азбуката, за да създадете етикети.
- Четки за боядисване на торта.
11) Кулинарен смола - необходима съставка да се създаде много подробни декоративни елементи или гладка повърхност на утайка. За да работите с кулинарната мастика трябва специално оборудване:
- и акрил силикон мат бутало с управници и пръстени за подвижен кулинарен мастика конкретен размер и дебелина.
- специални инструменти за изглаждане на мастика като равна повърхност с дръжката.
- ножове за рязане на различни части от готвене смола.
- стекове - инструменти под формата на пръчки, с върховете на различни форми за създаване на подробни модели на кулинарни и мастика сладкиши.
- бутала - специални форми за създаване на декоративни елементи на мастика.
12) Ако ще да се направи диференцирани торти, ще се наложи твърда рамка, тъй като само един слой торти не могат да бъдат поставени на друга - без рамка с нисък рисков потенциал продажна отгоре налягане. Разпродажба има специални сглобяеми рамки за създаване на многослойни торти.
13) Красива торта щанд - опис, който ще изпълнява и поставете конфекция.
14) Готови декоративни елементи за украса на торти.
15) на отделението за съхранение сладкарски оборудване.
Тук, може би, и всички по-големи сладкарски консумативи, които ще трябва да се подготвят кулинарен шедьовър. Те могат да бъдат закупени във всеки специализиран магазин за бонбони. За това как да ги използвате, може да се намери в най-различни работилници за изготвяне на сладкарски изделия. Опитайте се да направите своя собствена торти, експеримент, проучване на теорията и имате нужда от всичко излезе от това. Желаем ви оригинални, красиви и вкусни торти.
Свързани статии