Забрана за продажба на замразено месо от домашни птици в България ще се отрази предимно клиенти в отдалечени райони и малки търговски дружества, с модерни търговци на дребно са готови да се преместят в изпълнението на само охладено птиче месо, както и от самите производители не разполагат с единна позиция по този въпрос. Такива оценки изразиха представители РИА Новости на големите търговци на дребно, процесори и кооперации.
Как да търгувате в периферията?
Търговците на дребно са двусмислени отношение към инициативата Онишченко на, с големи мрежи, които работят предимно в централните региони не виждам големи проблеми при отхвърлянето на замразено пиле.
"В момента българските производители на охладено птиче месо са на нивото на развитие на производството, които те могат да предложат високо качество на охладено месо с цената на замразено пазар на птиче месо от замразено птиче месо се превръща в по-малко популярни сред купувачите, които все по-често предпочитат охладени домашни птици." - каза АПИ Новини директор на офиса централната поръчки "Auchan България" Емин Rustamov.
Началник на отдел за връзки с X5 Retail Group Public. управлението на мрежите "Pyaterochka", "Crossroads" и "Въртележката", Максим Trapeznikov се отбележи, че в момента на замразените сметки от птиче месо за много малък дял от оборота на компанията. "Ето защо, в случай на нужда ние минимални проблеми могат да заместят замразени охладено месо" - каза той.
В този случай, агенцията отбелязва, че мярката ще удари малките магазинчета, особено в отдалечени райони, относно пазарите на дребно.
Въпреки това, директорът на отдела за връзки с инвеститорите компания "Магнит", най-големият в България по брой магазини, Олег Гончаров каза забраната за оборота на замразено месо от домашни птици ще предизвика тежък удар върху потребителя, включително, може да доведе до по-високи цени. "В голям брой региони на България, но и да замразени, без доставка на домашни птици е невъзможно," - обясни той. В същото време, повечето производители не разполагат с пиле и логистични възможности да достави незабавно охладено птиче месо.
Българската премиера Centrosoyuz съвет (състоящ се от регионално, териториално и републикански potrebsoyuzy) Евгени Кузнецов, предаде РИА Новости потвърди, че новите правила засягат пряко потребителска кооперация система, която носи за търговия с храни от почти 50 хиляди магазини, 80% от които работят в провинцията. Чрез кооперативната търговия сектор седмично реализирани около 1,5 хиляди тона птиче месо.
"Harder ще има малки доставчици, например, на село магазина. Този продукт да внасят всеки ден, но, например, веднъж седмично, така че въвеждането на нови правила ще изискват монтиране на ново специално оборудване за съхранение на охладено месо от домашни птици, които могат да си позволят далеч .. всяко село магазин в допълнение, дори и специална охлаждаща техника, тя все още се намали обемът на пиле на дребно е малко вероятно, че обемът, че селяните купени, да речем, две седмици, те се продават в 3-4 дни ", - Той обясни, Той РИА Новости.
Вторият проблем, съгласно главата Centrosoyuz свързани с доставката на месо за отдалечени и изолирани населени места, които традиционно се обработват от системата на потребителските кооперации. "Жителите на северните райони, които се доставя храната до ферибота, който е дълъг процес, може, в съответствие с новите правила, само да загубят силата на този продукт", - каза той.
По този начин, забраната за продажба на замразени пилета може да се отрази намаляването на доставките на домашни птици в селските райони на дребно, както и ще бъде по-зле, производителите и потребителите, заяви Кузнецов. "Като цяло, новите правила в нещо вярно, но мисля, че те трябва да се осъществява на фази и включват всички сегменти на пазара", - заключи той.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ един от друг не съм съгласен
Производителите твърдят, че замяната на замразена суровина за охлаждане, в повечето случаи това е технически невъзможно, най-вече заради два дни, определен държавен стандарт за охладени птичи трупове, считано от датата на производство на суровината преди обработка, поради неравностите на производството на птиче месо в различни региони и разстоянието значителна част от предприятията за преработка на птицеферми не е достатъчно. Следва да се отбележи, че тези забрани не са налични в ЕС или в САЩ, където 80% от полуготови продукти, изработени от замразени птици.
Началник отдел Комуникации "Cherkizovo" група, повечето от които продажбите на охладено птиче месо под марката имена "Petelinka" и "Пиле кралство", Ирина Ostryakova, от своя страна, отбеляза, че през последните години българските производители на птиче месо са се увеличили производствения си капацитет, за да да отговори на нарастващото търсене на вътрешния пазар.
"Забраната за използването на замразено месо от домашни птици за производство на всички видове храни, както и забрана за оборота на замразено месо от домашни птици в търговията на дребно означава, че пазарът ще отиде замразени вносни продукти, съответно, това за хранителни стоки ниша, пълни с охладено месо от домашни птици, което е много по-високо качество. в крайна сметка, тези мерки ще доведат до подобряване на качеството на продукти, придобити от потребителя, както и значително увеличение на българските продукти в магазините, "- каза тя.
Така Ostryakova припомни, че българските производители през последните години огромни инвестиции в инфраструктура и иновации, така че потенциалът на компанията е нараснал, като допринася, от своя страна, увеличаване на вътрешното производство на капацитет.
Забраната за оборота на замразено месо представлява отказ от внос, споменато по-рано участниците на пазара. Освен това, както е посочено в главата на изпълнителния комитет на Националната асоциация на месо Сергей Юшин, забраната за замразяване и няма да позволи да доставят месо в чужбина, тъй като не може да се изнася охладено.
Свързани статии