Аркадий Новиков иска да е най-якото ресторантьор в света и се нарича напразно. "Представете си, ако аз съм седнал, а ти говориш за мен казва дойде при нас най-известният в света ресторантьор ресторантьор Или Вселената!" - Споменавам го, след като в интервю за бизнесмен Олег Tinkoff.

За българските продукти Новиков твърдят, преди четири години, това е начина, "Агнешко нямам български говеждо Не, не, това не е, дори и в дългосрочен план, аз не виждам никаква риба, които имаме, това, което ядем домати или не на парникови са такива? ..? след това, или Баку или узбекски, които повече или по-малко са заведени. Плодове имаме? Няма. ние nifiga не! имаме само нашата руска водка ". програма заместване на вноса е малко вероятно да се промени съотношението на суровина за домашно ресторантьор.

. "Като цяло, основната идея на всеки пазар - изобилието Винаги съм искал тя да бъде на основната идея, и ми ресторанта си спомних грузински празник, сравнявайки и мислене, каква е тяхната тайна И разбрах: седнете на маса - празника Ставай - повече храна ... вече и в ресторанта -., едно предястие и този, който завършва остане плочи в три етажа защо много известни ресторанти, по мое мнение, е твърде стерилни в Новиков мен с тази борба, искам ги е имало изобилие, тъй като в настоящето .. грузински ресторант. " Така казва Новиков, разходки из Лондон, където в момента живее със семейството си и пристигна в Москва само за бизнес.

Повече за живота "суета" ресторантьор и семейството му - в нашата слайдшоу.