Една добра домакиня на месо и тесто торта, лошо - изпържи месото и тесто, за да направи торта. караит поговорка
Cheburek, бяла риба, бяла риба, cheberek, chiberek - сладкарски във форма на полумесец, пържени в голямо количество масло. Пасти - ястието на Кримската татарски, караит Krymchak и кухня. В chebureks златиста кора, тънка, пластове, pupyrchatoy, хрупкави ... и вътре сочно месо и бульон. В старите дни е било обичайно да се готви агнешко пасти и се запържва в кипяща овча лой.
Yantyk различен от tchebourek само това, което се пържи на сухо тиган и намазана с масло.
Кримските татари баници, приготвени с месо, сирене, зеленчуци и зеленчуци. Сервирайте ги katyk - кисело мляко - един жив напитка.
От детството си спомням палещите пръстите пасти, които трябваше да се яде много внимателно, за да не се излее бульон рокля и не изгаря ръцете си (изгаряне на ръцете си, разбира се, е от второстепенно значение). Първият майстор-класа в готвенето тези торти puzatenky даде леля Луда у дома си. Брашно, вода, парче месо, лук и магданоз зло лъч тя успя да създаде свеж златен чудо!
Всичко счита, и все още смятат, тестени неща ястия от кавказки, дори и азиатски. Имахме специална институция - Cheburechnaya. Разпределение на това ястие в Азия, за да обясни възможността за масово депортиране на кримските татари.
тесто yantyka
I омесване на тестото на вода и сол, добавя се малко растително масло. Аз месят добре ръцете си и за дълго време. Замесете тесто е трудно, но трябва да се приеме, както и на около 10 минути, за да укрепи ръцете. Между другото, по време на месенето, добре е да се мисли за нещо приятно, а след това тестото се издува и беля. Замесете нужда. Докато тестото е гладка на пипане, ще се почувствате точно на мястото. Четиридесет минути по-късно, а може би и повече, защото тестото ще бъде достатъчно, за да получат сила, всичко е промяна. Ще стане гладка и еластична: Lepi и огън далеч! Погледнете снимката ми се вижда текстура вече нарези легне тест.
Изберете агнешко или говеждо месо. Тлъсти меса, разбира се, трябва да се реже с нож, тъй като тя трябва да бъде. В говеждото е добре да се добавят внимателно измачкан ситно нарязан лук, магданоз, черен и червен лют пипер, вода.
Аз yantyki печен с месо и сирене и зеленчуци. Delicious него! Yantyki - пасти с месо в тиган без мазнина:
(Посетени 4 пъти, 2 посещения днес)
Кликнете тук, за да отбележите това
Подготовка на пълнежа. Ситно котлет месото. Ние ще намали лук възможно най-фино, сол и една добра ръка, за да си спомня. Свържете месо, лук, нарязани пресни билки, черен и червен пипер, месят. вода Vymeshivaya dolem. За получаване на течен пълнеж, водени от 2/3 чаша, както ще месо. Не забравяйте, че цялата течност се превръща в бульон.
Разделете тестото на 14-15 парчета. Серийно мазна стане валцувани до 15 см в диаметър лежи мляно пъти полумесец форма и нарязани форма нож ръб. За абсолютна сигурност, че запасът е свършила по време на готвене, на ръба да се смазват, или протеин, или обикновена вода. Разточете тестото тънко, тя не се къса. Когато пържите в суха гореща повърхност е леко се подува - Ексфолира и пържене в масло на всички "удари", ексфолира и злато.
Добър progreem тиган с дебело дъно - изоставена капки вода трябва да хвърли на дъното като топка. Ние разпределяме от две yantyka. Фрай пасти с месо в тиган без масло за първата страна, докато тя кафяви и незабележимо - 3-4 минути, след което обърнете. Средно 5-6 минути са достатъчни. Готов yantyki добавите до съда и грес с масло, което омекотява и придава деликатен крем вкус.