лечебни растения, които растат като плевели:
Голям класически антични медицината Хипократ дори по време даде мъдър съвет: "Нашата храна трябва да бъде средство за изцеление и нашите лечебни средства трябва да бъдат храна." Съвременните учени са установили, че ежедневното хранене на човека, трябва да съдържа най-малко 60-75% от растителни компоненти. Растенията не могат да бъдат заменени от всяка друга храна: те предоставят телата си с витамини, минерали, органични киселини и микроелементи. Лекарствени треви стимулират апетита, повишаване на смилаемостта на протеини, мазнини и въглехидрати, и нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт, да помогне на отделянето на токсини тялото. Наличието на храна от растителен води до намаляване на честотата на такива широко разпространени предприятието заболявания като хипертония, неврастения, ангина пекторис, инфаркт на миокарда, инсулт, заболявания на стомашно-чревния тракт, алергии, затлъстяване и др.
Нищо чудно, че нашите предци широко използвани в хранително-вкусовата, много диви растения. В по-голямата растителното царство в продължение на векове са били открити и подбрани растения с хранителни стоки, стягащо, слабително, стимуланти, хапчета за сън и други лечебни свойства и предава своите знания и опит от поколение на поколение. За съжаление, за много растения, особено див, ние сме почти напълно забравен. Тези неконвенционални полезни диви растения са така наречените плевелите. Техните ценни качества не обръщаме внимание или дори да ги използват в много малка степен. В същото време, те имат отлични лечебни свойства и повечето от тях да са едни и същи и за ядене. Тези растения могат да се използват успешно в диетата, особено през пролетта, когато тялото ни е изтощена, за липса на необходимите витамини и културни зеленчуци след дългата зима съхранение са ги губи почти напълно.
В обсадения Ленинград яде не по-малко от 40 вида диви растения или самостоятелно или в комбинация с традиционна храна. Това, очевидно, до известна степен спомогна за поддържане на тялото измършавял, а някои - само за да оцелеят.
Разбира се, сега не е трудно време на война, както и че е необходимо да се хранят диви, а дори и непопулярни растения като плевели? Фактът, че съвременната наука е установила, че много от така наречените "диваци" за техния вкус и хранителна стойност не само присъстват не само култивира, но често ги превишават. Например, всички познати коприва на хранително абсолютно не по-лоши бобови култури. Витамин С в него е 5 пъти повече, отколкото в един лимон и 10 пъти повече от ябълки. Оставя аскорбинова киселина 2 пъти по-висока, отколкото в касис плодове и каротин е 5 пъти повече от моркови и магданоз.
Бялата мъртва коприва. познат ни още като мъртъв-коприва, аскорбинова киселина, 8 пъти повече, отколкото в зеле, къдраво зеле, което често се нарича нашата "северен лимон". Съдържанието на витамин С, е еквивалентни на чушки, и от присъствието на каротин - моркови.
Highlander птица или Knotweed. както и овчарска торбичка за съдържанието на витамин С е също превъзхожда карфиол.
Листата обикновено плевел - киноа и Мари съдържание на протеин, еквивалентен на спанак. Корените на хрян. освен килер витамини, съдържащи до 280 мг% аскорбинова киселина, което е 5 пъти повече, отколкото в лимони и портокали, и в оставя овчарска торбичка каротин напред от моркови.
Обикновените изглеждащи малко растение - Thlaspi arvense съдържание на калории, не е по-малък зеле и брюква и осигурява топла храна от него приятен пикантен вкус напомня на вкуса на чесън.
Много хора са любители на незабавни такива напитки, кафе машина за кафе и липса на грижи, които съдържат дива цикория. и той е известен като много добър за заболявания на хипертония, гастрит, хепатит и диабет и холецистит.
Пикантен, сладък коренище сибирски хераклеум може успешно да замени корени - моркови, пащърнак, магданоз. Той има същите свойства и корените са добре познати за нас чаша. В много страни (Япония, Китай, Франция, Белгия, САЩ и други) репей отдавна отглежда като зеленчук.
Малки, досадно плевел мокрица. или звездица. съдържа витамин С е 1,5 пъти повече от благородния и нас е чест лимон. Витамин салата от търг оставя малките си е особено полезно в случай на анемия и скорбут.
На листа, цветове и корените на глухарчето са много микроелементи - фосфор, манган, мед, никел, кобалт, бор, молибден, и не случайно в много страни (САЩ, Австрия, Германия, Холандия, Франция, Япония, Индия и други), глухарче се отглежда като ценен зеленчукови култури.
От древни времена хората са знаели пащърнак. в основата на който е ароматен, и миризмата напомня на магданоз и целина. В корени пащърнак, с изключение на витамини В1, В2, С, съдържа калий, например 2 или повече пъти по-голяма, отколкото в моркови и значително повече фосфор.
Широко разпространено плевел рапица отдавна се отглеждат в Монголия, Китай, Иран и Пакистан като растение салата и мед. Листата му имат приятен аромат и леко парене вкус, и семената съдържат до 34% от жълто масло, характеризира с високи вкусови качества. Ние рапично масло се използва понякога в пекарна за извършване на сладкиши и захарни изделия.
Зелени листа смлени бъз съдържа до 100 мг% витамин С, много микроелементи и супа, например, заварени от Goutweed, вкуса и хранителната стойност не е по-малък зеле.
Кимион е добре известно на нас за своите ароматни семена, съдържащи до 8% на въздуха и 22% масло. Кимион е широко използвана като етерично масло завод в сладкарницата, парфюмерийната и хранително-вкусовата промишленост като отлична подправка в домакинството за производство на сирена, колбаси, кисело зеле, краставици и така нататък.
Особено популярни сред домакини радва копър. който е бил култивиран в Русия през Х век. плодовете му съдържа до 5% от съществено значение и до 20% мазнини от животински произход, които излъчват аромат и пикантен вкус и допринасят за по-добро храносмилане. В копър съдържа етерично масло, минерали, витамини В1, В2, РР, Р, и S. Витамин С е 3-6 пъти повече, отколкото в лимони и каротин напред на домати. Пресни и сушени копър - голяма подправка за първия и втория месни и рибни ястия.
Има много примери за това. Въпреки това, общи плевели са полезни не само като лекарствени и ядливи растения. Много от тях има уникален имот: те излъчват летливи вещества - енергонезависима, способни да убиват патогени и вредни насекоми. Такъв страхотен оръжие няма дори и да е животно.
Плевелите като коприва, лайка, наследяване, Knotweed (възел трева), звездица (Stellaria), хвощ, репей, виолетово, метличина, гледат три платнища, детелина, майка-и-мащеха, овчарска чантата, вратига, живовляк могат да бъдат полезни за fitovann здраве, красота и жизненост.
Свързани статии