Днес, от всички страни: от педиатри, стоматолози, ендокринолози и психолози дори младите родители да чуят мнението, че захарта може да донесе на тялото само вреди на детето и да причини сериозно заболяване. Експерти от екраните и страниците на различни списания в един глас се препоръчва да се отложи момента на максимално от любов с този продукт. Но по-трудно, тъй като такива изявления, толкова повече въпроси възникват: "Какво не е наред с този продукт", "Когато все още можете да започнете да предлагате захар бебе", "Ако той е толкова вредно, какви алтернативи са на разположение" и т.н.? .d. Нека се опитаме да разберем все пак в тази тема и да разберете какво е толкова ужасно скрити под снежнобелите сладки кристали, както и дали те са в състояние да донесе поне някои ползи за човешкото тяло?
Какво е бялата захар?
Днес по рафтовете на магазините и в нашите кухненските шкафове е най-често срещаният снежно бяла рафинирана захар, която се произвежда от дълбоко почистване на цвекло или тръстика суровини. По време на производството на бели кристали захар от примесите се отстраняват, като по този начин намалява нейната хранителна стойност, но запазва сладост и калории високо - около 398 ккал на 100 г продукт.
При поглъщане, захароза, като обикновен въглехидрати, веднага се раздели на:
За усвояването на глюкоза в клетките на панкреаса произвежда желания хормон - инсулин. Тази част от сладък продукт, който не е бил използван от организма за производство на енергия, се натрупват в мастната тъкан.
Трябва да се отбележи, че рязкото покачване, последвано от бързо намаляване на нивата на кръвната захар да има отрицателен ефект върху панкреаса, които трябва да работят в "трансцендентен" режим. тяло на едно дете до такива крайности при всички сравними с стресова ситуация.
При редовна консумация на захарни изделия нараства рискът от проблеми с метаболизма на въглехидратите, проявява по-късно затлъстяване и диабет. И това е само върхът на "айсберга сладко."
Вредата от захар за кърмачета
Разбира се, всеки да расте и активно дете се нуждае от въглехидрати и рафинирана захар е един от най-бързите налични източници на въглехидрати. Въпреки това, според проучвания, захароза е в състояние да окаже отрицателно въздействие върху тялото на детето. По-специално, захарта е способен да:
- Причина зависимост и да съсипе работата на вкусовите рецептори. Grudnichok бързо се пристрастят към нездравословна храна, ако тя е била първоначално предлагани подсладена вода и овесена каша. Според изследвания, децата в диетата липсват захарта до навършване на три, се застраховат срещу всякакъв вид любов за сладкиши за останалата част от живота. За разлика от децата, които са свикнали да подсладени ястия, като правило, отказват да прясна храна, и постоянно се изискват от родителите всички нови части от деликатеси. Това се дължи на факта, че глюкозата стимулира производството на щастие хормони - ендорфини, които бързо се изпари.
- Провокира увеличаване на теглото. Висококалорични захар наравно с прекомерен използването неизбежно увеличава теглото, това е особено вярно при ниска физическа активност.
- Да допринася за появата на хранителни разстройства. Сладки могат да имат различно въздействие върху тялото, а по-скоро да апетит - или да потискат това изкуствено повишаване.
- Провокира развитието на проблеми със зъбите. Sweet околната среда в устната дете е благоприятно рай за бактериите, които произвеждат киселина увреждане зъбния емайл мляко, и впоследствие бъдещите постоянни зъби. Кариес и деструктивни процеси са много силно изразени при деца, тъй като техният зъбния емайл все още не е достатъчно силен.
- Вредни ефекти върху централната нервна система на бебето. С придобиването на сладка поради хиперактивен, а понякога и агресивно поведение при деца. Те стават много раздразнителен, раздразнителност, истерия, и често страдат от безсъние.
- Лишава тялото на дете и значителна част от витамините B калций. Рафинирана захар задейства не само измива наличните ресурси, но също пречи на нормалното им усвояване.
- Да доведе до повреда на бебето на червата, което води до образуването на газове и нестабилна стол, дисбиоза.
Ползи за бебето захарта
Разбира се, там е, че на захароза и няколко положителни аспекта:
- В неговото използване в тялото на децата активира много процеси.
- Благоприятен ефект върху функционирането на мозъка на детето.
- Бързи въглехидрати се превръщат веднага в енергия, необходима за деца на активни движения.
- Десерти са повишаване на настроението на детето и да му донесе удоволствие.
- Захароза има инхибиторен ефект срещу определени вредни микроорганизми, във връзка с които се използват като естествен консервант.
СЗО, според диетолозите и известния педиатър Комаровски Д.
Поради увеличаването на заболявания, развитие на което се причинява от прекомерна консумация на захар, в който започна да се вземат решителни мерки за борба с този проблем.
Когато започнем да се въведе бебе със захарта? Количествена мярка
Лекарите са съгласни, че това не е необходимо да влезете на захарта в диетата на детето, докато най-малко година, както по-рано се запознаят с този продукт увеличава риска от здравословни проблеми.
Бебетата достатъчно мляко захар - лактоза, която е почти 6 пъти по-малък от този на захароза. В допълнение към синтетични смеси от лактоза и малтоза все още присъства.
Започвайки от шест месечна възраст бебетата са налични и други източници на енергия:
- фруктоза, която е част от плода;
- сложни въглехидрати като зърнени култури и зеленчуци. Предимството на сложни въглехидрати, е, че те се доставят в тялото на детето не е само глюкоза, но и полезни микроелементи.
По-добре е да слуша мнението на експерти и се опитват колкото е възможно повече, за да се забави въвеждането на бебето си със захар, защото той не искаше деца до тригодишна възраст. За съжаление, в наше време е много трудно, живеещи в общество, за да имате пълен контрол над бебето власт, но не и да се даде бонбони за една година - доста безпомощни родители.
След една година, по принцип, са позволили да се добави захар за бебешка храна, но най-важното тук е да не се прекалява и да не превишава установените норми:
- до 3 години, дневната ставка на не повече от 6 грама захар;
- от 3 до 6 години - за 7грам
Що се отнася до сладки, диета на детето от тригодишна възраст може да присъстват:
- Бонбони.
- Паста.
- Мармалад.
- Ниско съдържание на мазнини сладолед и сладкиши (за предпочитане домашно).
Шоколад има висок процент мазнини, така че най-добре е да предложим на детето или след 5-6 години.
Природни и здравословни заместители на захарта в grudnichka меню
В тази ситуация, помощта ще дойде естествено и в същото време полезни подсладители - Плодове, които могат да присъстват в менюто на детето, сурови, варени, печени или сушени.
В кашата, кисело мляко или извара да добавите плодово пюре, нарязан пресен плод или сезонни плодове и т.н.
Ошав могат да бъдат заварени, и след една година да предложим на бебето си в изсушен вид, сладкиши.
Предупреждение. Сладки плодове се препоръчва да се прилага в диетата на детето до 8 месеца, и то само след като той се е срещнал с всички сезонни зеленчуци и се опитват да "неподсладени" овесена каша.
Магазин бели заместители на захарта. По-добре е да предложи на едно дете?
По-често в храненето на децата, включени захари, получени от захарно цвекло и се пречиства с помощта на специална технология за Снежанка. Както вече бе споменато, бяла захар е източник на захароза.
В допълнение към бяла рафинирана захар по рафтовете в аптеките може да намерите продукти като:
- Гроздова захар (глюкоза).
- Кафява захар (тръстика).
- Фруктоза.
- Изкуствени подсладители (подсладители).
Кафява захар се екстрахира от захарна тръстика. Той има специфичен вкус, цвят и особен аромат. Тъй като кафява захар преминава през друго ниво на лечение (остава почти в първоначалния си вид), той запазва определен набор от полезни микроелементи, а именно:
Това е само предимство на кафява захар на бяло. За останалата част е високо калорични продукт (около 380 ккал на 100 г захар), а също и поради примесите, съдържащи се в него може да предизвика алергични реакции при деца.
Fruktozadobyvaetsya на плодове и има редица предимства пред бяла захар:
- Тя не причинява рязко покачване на кръвната захар.
- За усвояването му не се нуждае от инсулин, и поради това не е натоварване на панкреаса.
- Фруктозата е разделена на:
- глюкоза, която отива на енергийните нужди на организма;
- гликоген, който се натрупва в черния дроб, както и когато е налице недостиг на въглехидрати - компенсира дефицит.
- Той има по-интензивен сладък вкус, който е по-висок от сладостта на бяла захар на половина.
- С пиене на захар кариес риск плодове се намалява с 25%.
Calorie-фруктоза е 399 ккал на 100 грама продукт.
Фруктоза - това е една добра алтернатива на бялата захар, но е предмет на неговото умерено и не-трайно ползване.
Изкуствените подсладители са набира голяма популярност като превъзхожда бяла захар в сладост и имат нула калории. Обикновено те се използват производители на хранителни продукти, като например:
- сладолед;
- сладкарски изделия;
- бонбони;
- напитки;
- дъвки;
- хранителни продукти.
Чрез неестествените подсладители включват аспартам, сукралоза, захарин, тауматин, ацесулфам, цикламат.
Тези вещества не допринасят за производството на инсулин, и, освен това, се отделят в същата форма, в която да падне. Следователно, изкуствени подсладители са добър вариант за заболявания на диабет, но те не са приемливи за кърмачета. Фактът, че ефектът от изкуствени подсладители върху тялото на детето е все още не са добре разбрани, тяхното негативно влияние се наблюдава в същото време, в някои страни, така че те не ти е позволено.
Захар и алергични реакции при деца
Много родители се чувстват, ако захарта може да бъде алерген и да предизвика ответни действия в организма на бебето. Въпреки това, експертите отхвърлят тази възможност, като се аргументира, че алергичните реакции в човешкото тяло могат да предизвикат само протеини и захар, както знаете, това е въглехидрат.
Захарта може да допринесе за появата на алергии към всеки друг продукт или влоши съществуващата за алергична реакция. Фактът, че захар става в червата, може да предизвика процеси на ферментация и гниене на отломките на храна, които все още не са или лошо смила. Продуктите на разпад проникват в кръвта, което води до алергични реакции.
Фактори, допринасящи за появата на алергични реакции, включващи захар:
- Предразположение към генетично ниво.
- Прекомерната употреба на различни видове сладкиши по време на бременност.
- В менюто се хлапе сладки ястия присъстват редовно.
- Потискане на имунната фактори от външната среда (лоши условия на околната среда, които живеят в рискова среда, пушенето възрастни в стая и т.н.).
- Хормонални пикове, свързани с пубертета.
- Червей заразяване и заболяване на червата.
Алергични реакции са два вида:
- Местен характер. В този случай, бебето може да се появи люспеста на кожата и сърбеж в областта на розов цвят, в противен случай може да се появи на червата дисфункция, а понякога има симптоми на респираторно заболяване. В ранна детска възраст са такива заболявания като:
- ексудативна диатеза;
- атопичен дерматит;
- екзема.
- Общ характер, както добре. Това е най-опасните алергични реакции. Детето може изведнъж да се появи оток на лигавицата, която се проявява недостиг на въздух. Трябва да се разбира, че такава клиника може да бъде симптом на ангиоедем. Не по-малко ужасна картина се разкрива за алергичен бронхоспазъм или астматичен пристъп.
Ако детето ви е възникнало алергична реакция след хранене, трябва да се изключи напълно "заподозрян" на продукта и да се потърси незабавно медицинска помощ. особено когато става въпрос за алергични прояви от общ характер, свързани с затруднено дишане.
Олег Yevtushenko, лекар, медицински журналист
Свързани статии