Кой днес не знае какво на белтъчната молекула се състои от аминокиселини? Аминокиселините - един вид атоми на живия свят. Стомашен сок разтваря свързващите звена на вериги от аминокиселини, а след това освободен от тялото аминокиселини отново "събира" протеин верига, но едно можете да използвате, за да изградят свои собствени тъкани. Всичко това се нарича синтеза на протеини.
Учените са преброени в естеството на около 140 аминокиселини. За синтеза на протеини при хора побере само 20, и, възрастен наистина само трябва 8. Тези същите 8 аминокиселини се наричат от съществено значение. Това означава, че те трябва да бъдат намалени от храната.
източници на протеини, лошо някой от тези основни хранителни вещества се считат за "непълни". Например, в боб малко метионин, триптофан отсъства в желатина и зърнени продукти като хляб или ориз, съдържат достатъчно количество от лизин. Тъй като телата ни се нуждаят от всички тези три аминокиселини да синтезира "вашата" белтъчини, боб, хляб и желатин сам не може да се счита за добър източник на протеини - аминокиселини липсват трябва да "да се съберат", за сметка на някои други продукти.
Каросерията е важно да се знае, че голяма част от тази "непълни" протеин ще отидат за доставката на енергия за организма, а не върху формирането на мускулна маса.
Можете да ядете протеинови планини, но ако той не подсилена необходимите аминокиселини, тялото няма да бъде в състояние да започне процеса на "натрупване" своя мускулна протеин. С други думи, мускулен растеж няма да бъде.
Решение на проблема, както можете да видите на повърхността: ям нещо подобно, където тази липсващите аминокиселини в излишък, както и "качеството" на абсорбира протеина ви се подобри драстично. Например, хлябът има смисъл да се допълнят добър източник на лизин (като боб); Фасул са перфектно съчетани с храни, богати на метионин (фигура), и плодове желе следва да добавим източник на триптофан - например чаша мляко.
Всъщност, използването на този подход, вие много добре може да покрие всичките си протеинови нужди единствено чрез растителните храни. Основното нещо е, че всички незаменими аминокиселини присъстват в диетата си.
Мнозина вярват, че растителният протеин е по-малък на животното, но това не е така. Самата същото качество, "растителен" и "животно" точно същите аминокиселини - триптофан е триптофан, до мястото, където тя се екстрахира или.
И наистина всички аминокиселини първоначално, получени от растения. Животните абсорбират незаменими аминокиселини с трева и зърно хранени, след което "трансфер" на тези амино хора съставени ястия като, например, свинско стек, говежда пържола или сирене. С една дума, вие не трябва да се грижи за произхода на протеина, както и наличието във всяка от вашата храна пълно "комплект" на незаменими аминокиселини.
Ако някой ден се консумират 1,5-2 години на протеин на килограм телесно тегло, автоматично ще получите всички необходими аминокиселини. Растителен белтък е полезно, в смисъл, че заедно с растителна храна получавате морски биоактивни вещества като витамини и фитохимикали. Освен това, с минимум мазнини.
Що се отнася до протеинови храни като месо, птици и риба, няма възражения срещу това, разбира се, не може да бъде, но само при едно условие: трябва да е "постно". За съжаление, до 60% от всички налични на говеждо калории, да падне на дела на мазнини, но все пак най-вече наситени, провокира сърдечни заболявания и рак. Поради тази причина, че има смисъл да се изберат най-постно разфасовки от говеждо месо (например, от дъното на глезена), отсече всички видими мазнини, а след пържене ", за да изсъхне" месо, така че не беше такова училище (т.е. мазнини).
Ако някой си мисли, че аз sgushayu боя, имайте предвид, че дори и най-добрият постно говеждо клас на 40% се състои от мазнини (от гледна точка на калории). За свинско и не казвам - културист такова месо просто нареди. Мазнина от пиле да споделят сметки за около 18% от калориите, както и някои видове риби съдържат не повече от 7% мазнини. Виждате ли разликата?
Свързани статии