Подготовка за ZnO. Биология.
Резюме 32. протеини. Нуклеинови киселини. Биологично активни вещества (витамини, хормони, неврохормони, растителни хормони, алкалоиди, летливи)
Аминокиселини - ниско молекулно амфотерен органично съединение като карбоксилна (-СООН) и амино (-NH2) група.
Протеините или протеини - са биологични, където мономерите са аминокиселини.
Протеиногенни наречен 20 аминокиселини, които съдържат протеин.
Пептиди - oligopolimery, състояща се от аминокиселинни остатъци, свързани чрез пептидна връзка (-CO-NH-).
Нива на организация на протеиновите молекули:
1. Основната структура - последователността на аминокиселини в полипептидната верига.
2. вторична структура - стабилни водородни връзки. Видове вторична структура - α-спирала и β-лист (сгънати слоя).
3. третична структура се стабилизира чрез дисулфидни връзки, йонни връзки, водородни връзки).
4. кватернерна структура - взаимното разположение на множество от полипептидни вериги в един протеинов комплекс. Стабилизиран от същите видове взаимодействия като терциера.
Денатуриране на протеини - загубата на протеини, поради техните физически свойства на пространствената структура на молекулите под въздействието на висока температура, химични агенти, и така нататък.
Протеин Ренатуриране - обратния процес на денатуриране при което протеини възвърне тяхната естествена структура.
Протеин разграждане - унищожаване на пептидната верига на протеиновата молекула при продължително излагане на температура 100 ° С или по-висока, корозивни химични агенти и т.н.
Ензими или ензим - специален клас от протеини, които са биологични катализатори. Веществото, в който ензимът упражнява своите ефекти се нарича субстрат.
Функциите на протеини:
2. каталитично (ензимно);
Нуклеинова киселина - биополимери, образувани от остатъци от нуклеотиди, свързани чрез фосфодиестерни връзки. Функции: съхранение, трансфер и реализация на наследствения информация.
ДНК молекулата, образувана от две полинуклеотидни вериги, спирално усукани един за друг и заедно около въображаемата ос. Диаметърът на двойната спирала на ДНК - 2 пМ, разстоянието между съседни нуклеотиди - 0.34 Nm на спирала революция има 10 двойки нуклеотиди.
Gene - област ДНК определяне определена полипептидна последователност, или функционална РНК.
принцип Допълняемост - модел съгласно която азотни основи на ДНК вериги с различни форма водородни връзки съгласно "аденин - тимин, гуанин - цитозин".
Нуклеотидите (деоксирибонуклеотиди) се състоят от остатъци:
1. азотна база;
2. монозахариди на пет въглеродни (пентози);
3. Фосфорната киселина.
Видове данъци:
1. ДНК (дезоксирибонуклеинова киселина), съставен от две полинуклеотидни вериги насочено антипаралелен. Дезоксирибоза. Азотни основи: пурин - гуанин, аденин, пиримидинови - тимин и цитозин.
2. РНК (рибонуклеинова киселина). Рибоза. Азотни основи: пурин - гуанин, аденин, цитозин и урацил пиримидин.
Видове РНК:
1. информационна РНК (иРНК), разположен в ядрото и цитоплазмата на клетката, изпълнява функцията за трансфер на генетична информация от ядрото към цитоплазмата на клетката.
2. РНК транспорт (тРНК) се съдържа в ядрото и цитоплазмата. Доставя аминокиселини към рибозомите в процеса на транслация - протеин биосинтеза.
3. РИБОЗОМНА РНК (иРНК) се съдържа в ядърце и рибозомите. Всички видове РНК, получени по време на транскрипцията на подходящи ДНК гени.
Аденозин трифосфат (АТР) - ribonukleozidrifosfat съдържащ три macroergic комуникация; основният носител на енергия в клетката. Тя се състои от остатъци:
1. азотна база (аденин);
3. киселини три-фосфорна.
Енергийна връзка - е ковалентна връзка, която се хидролизира с освобождаването на значителни количества енергия 30 кДж / мол или повече.
Биологично активно вещество (BAS)
Хормоните - биоактивни вещества от органичен произход, са произведени в специализирани клетки на жлезите с вътрешна секреция, влизайки в кръвта и имат регулиращ ефект върху метаболизма и физиологични функции. Хормоните са химична природа и структура:
1. Протеини: пролактин, растежен хормон, инсулин;
2. протеиди: фоликул, лутеинизиращ, на щитовидната жлеза;
3. Пептиди: ACTH, глюкагон, калцитонин, вазопресин, окситоцин ендорфини.
4. Производните на амино киселина: тироксин, мелатонин, seratonin, катехоламини.
5. стероид характер: кортикостероиди и полови хормони.
Витамини - нискомолекулни органични съединения, които не изпълняват функцията на пластмаса и не се синтезират в организма. Са активни и в малки количества. По отношение на разтворители се разделя на вода и мастноразтворими.
Фитохормони - нискомолекулни органични вещества, получени от растения и имат регулаторна функция. фитохормони групи: abstsiziny, ауксини, цитокинини, етилен, гиберелини.
Алкалоиди - групата на азот-съдържащи органични съединения от естествен произход. Изрекох физиологична активност. Чрез алкалоиди включват морфин, кофеин, кокаин, стрихнин, хинин и никотин.
Летливи - образуван от растения от биологично активни вещества, които убиват, или инхибират растежа и развитието на бактерии, микроскопични гъбички, протозои. Представители етерични масла от растения.