Tehnogennyo отрицателно въздействие върху човешкия организъм се извършва навсякъде: у дома, на работа, на улицата. Ксенобиотици (от гръцката дума "Xenos" - "чуждо") - вещество, чужди на тялото.
Те са разделени на три групи:
- Продукти на икономическата активност. Химическа промишлени, селскостопански, транспорт;
- Битова химия. перилни препарати, пластмаси, материали за контрол на вредителите, мебели, бои, парфюми, шампоани, душ и така нататък ..;
- Повечето лекарства.
атака на ксенобиотици
През последните десетилетия на замърсяване на околната среда с ксенобиотици нараства с бясна скорост и увеличаване на проникването им в тялото. Това означава сериозна заплаха за здравето и дори живота на всички живи същества, включително и хората, както и да причини щети клетки мутации, водещи до злокачествени процеси или наследствени заболявания.
"Мишена" ефекти на ксенобиотици са деца, се оказва, че имат умора, липса на физическа активност, функционална (т.е. все още не е идентифициран лаборатория и инструментал), заболявания на централната нервна система, стомашно-чревния тракт, жлъчните и пикочните пътища, намален интерес към заобикалящия ги свят. Характеризира се с повтарящи се остри респираторни вирусни инфекции, бронхит, пневмония, poliallergiya (повишена чувствителност към много вещества).
Особено опасност представлява замърсяване на хранителни пестициди, хормони, транс-мастни киселини. В едно проучване, проведено в САЩ, остатъци от хлорирани пестициди (DDE), са били открити в 100% стафиди, спанак, говеждо, 93% сирене, колбаси, варени наденици, пиле, пуйка, сладолед, 87% салам масло, 81% сирене "чедър", пушени колбаси. В Украйна, такива проучвания са намерени резултати.
. Повече от 2 милиона тона пестициди се използват годишно в световен мащаб; само 0,1% от пестициди достигне вредители, други 99,9% - във водата. Хлорирани пестициди като ДДТ и ДДЕ остават в почвата в продължение на десетилетия.
става все по-опасни хранителни ксенобиотици Всяка година - бои, сгъстители, емулгатори, стабилизатори, ароматизатори, консерванти и др.
Вредни влияния са близо до нас, когато ние работим в офиса: изпаряването на индиго, принтери, офис прах, климатици. Има дори термин - синдром на офис работници ( "синдром на болната сграда"), която включва разнообразни прояви: стягане в гърдите, задух, грипоподобно състояние, запушване на носа, сухота в гърлото, кашлица, суха и дразнене на очите, главоболие, летаргия , умора, суха кожа, обрив.
Ако изброените негативните ефекти добавят и въздействие на изгорелите газове, електромагнитно излъчване в дължини на вълната, че ние сме постоянно, става ясно, че трябва да бъде в състояние да се предпазват тялото от тези негативни влияния.
детоксикация на ксенобиотиците
В един силно токсичен товар, която се наблюдава през последните 10-20 години, човешкото тяло не създава нови механизми за опазване и използване на тези, които формират в процеса на еволюция - детоксикация механизми, свързани с единствения наличен източник - храна.
За тази цел трябва да се храни така наречените основни хранителни фактори. без които тялото не може да съществува, защото те не се синтезират в него, и без тях не може да живее. Те включват аминокиселини, някои мазнини, въглехидрати, витамини, различни групи от антиоксиданти, минерали и микроелементи.
Здрав черен дроб - Защита на тялото
Важно условие за учене и правилно използване на всички тези хранителни съставки имате здрав черен дроб, който е основната "биохимична лаборатория" на тялото. Черният дроб се детоксикира и отделя в жлъчката множество токсини, получени с храна, лекарства, вода, синтезира от чревната микрофлора и обмяната на веществата продукти образувани в резултат на работата на други органи.
Протеини и аминокиселини
Недостигът на протеини диета намалява с 75% активността на детоксикация процеси в черния дроб. Е особено неблагоприятна дефицит на някои аминокиселини, които се свързват токсични е "изграждащи блокове" за възстановяване на чернодробни клетки, имунната система, транспортни протеини, което показва продуктите от разпада на ксенобиотици.
Голяма роля принадлежи на амино киселини, аргинин, лизин, аспарагин, и глутамин (да не се смесва с хранителна добавка натриев глутамат), които са отговорни за имунния отговор към инвазията на ксенобиотици.
Източниците на тези аминокиселини. яйца, крехко свинско, кедрови ядки и орехи, тиквено семе, грах, ниско съдържание на мазнини извара (в пармезан много лизин), треска, сардини, люцерна, зеле, цвекло, спанак, магданоз, пресен, се приготвят правилно ниско съдържание на мазнини бульон домашно пиле (много по-глутамин ).
Ролята на цигулката в процеса на детоксикация принадлежи към съдържанието на глутатион, състояща се от три аминокиселини и блокиране на свободни радикали, които увреждат кожата, леща, роговицата, ретината, черния дроб, бъбреците, белите дробове, червата, и клетки, които могат да причинят мутации и развитието на рака.
Източници на глутатион. екстракт бира дрожди (1000 мг / 100 г), прясно черния дроб (170-750 мг / 100 г), месо - постно месо и свинско филе (25-75 мг / 100 г), аспержи варено (28 мг / 100 г) броколи (14 мг / 100 г), пресен магданоз, спанак (12 мг / 100 г), карфиол (7.4 мг / 100 г), тиква (5.1 мг / 100 г), домати и пипер (4 9 мг / 100 г).
Витамини и антиоксиданти
Витамин С - предпазва имунни клетки от увреждане, но положителен ефект се проявява само в комплекс с биофлавоноиди (голяма група от антиоксиданти), съдържаща се в листа, плодове, корени, стъбла на повечето растения. Флавоноидите притежават антибактериална, антиоксидант, противораково, холеретична, противоязвени, антивирусно, kapillyarousilivayuschim действие.
Източници на биофлавоноиди. шипки, цитрусови плодове, лук, праз, чесън, зеле, броколи, боровинки, касис, маруля, зеле, кайсии, прясно сварено зелен чай, черен шоколад, череши, къпини, патладжан, ябълка, слива, черен Райска ябълка. кости и люспи на черно грозде, ленените семена, цикория стъбла, зелено кафе, морски водорасли.
Витамини, A, каротеноиди, В група (особено В1, В6, В9, В12) - ускоряване на окисление и разпадане на много ксенобиотици.
Източници: листни зеленчуци, орехи, жълто, оранжево и червено зеленчуци, пшенични трици, пшеничен зародиш зеле, репички листа, цвекло, коприва.
Селен, цинк, магнезий - увеличаване глутатион система активност и поддържане на имунната система.
Източници: яйца, морски дарове, черен дроб, бъбреци, постно месо, зърнени храни, ядки, фасул, пшенични трици.
Мазнини и вещества подобни на мазнини
Играе важна роля в биотрансформацията на ксенобиотици.
Източниците на тези вещества: орехи (само прясно почистени), ленено семе, яйца, яйчен жълтък, мазна риба. Много е важно да се използва достатъчно количество от храни, съдържащи витамин Е, който защитава мастните киселини от окисляване. Това е особено вярно за риба и морски дарове, те винаги трябва да се използва с много зелени листни маруля.
Има блокери на ксенобиотици в организма. Те включват диетични фибри, които включват влакна, пектин, лигнин, венците и слуз.
Източници на диетични фибри. овес и пшенични трици, земята ленено семе, псилиум семена, кори от цитрусови плодове, ябълки, зеленчуци, плодове, горски плодове пюре, конфитюр и мармалад с малко захар (за предпочитане домашна), морски водорасли, пюре боб.
Увеличаване на защитните сили на организма, има антимикробно, антивирусно, противогъбично действие. Повече от тях в луковиците, особено в областта на дъното (лук, чесън, особено младежите).
Източници: цитрусови плодове (портокали, лимони, мандарини), дрян, червена боровинка, червена боровинка, червена боровинка, сортове ябълки Antonovsky, лук, чесън, моркови, хрян, пащърнак, червен пипер, домати, джинджифил, куркума. По-добре е да се използва малко количество и в суров вид.
Храни, богати ксенобиотици
Тази продукти, които имат по-дълбоко промишлена преработка.
Яжте на живо
Това е добре известно правило на древния Сократ е придобил нов смисъл и става особено важно. А законен диета, състояща се от различни комбинации от продукти с детоксикираща посоки - не толкова въпрос на вкус или диетични предпочитания, като въпрос на оцеляване, здравето и състоянието на най-високо качество и продължителността на живота.
Животът си струва да се грижи за нея.
Оксана Skitalinskaya, диетолог, 100rokiv.com. особено за UP.Zhittya
Снимка от Flickr (от jetsandzeppelins, The Traveling скитник, epSos.de)
Свързани статии