Взех едно парче риба, дебела колкото лист хартия и тихо се надяваше, че храната няма да бъдат изядени от мен в последния живот. На тази нощ, аз планирам да се яде фугу, смъртоносния деликатес в Япония. Аз не искам да умра, ако това.
Опитайте фугу в Япония беше за мен е въпрос на принцип. Като последен път бях тук, не можех да реши къде да се хранят. Изберете ресторант в Dotonbori (област Осака), не е толкова просто. Осака - е в центъра на японската култура на хранене, ето това е повече от очевидно. Десетки места за хранене, от малки павилиони до луксозни ресторанти, главната улица и вътрешните алеи бомбардират туристи безброй начини знаци, да ги заслепяват с гигантски електронни дисплеи. Проверих в менюто, един след друг, и все още не може да избере къде да отида. Едва когато усетих, че краката ми започнаха да ме проклина, аз най-накрая обяви, че той ще отиде в някоя ресторант, който се намира в близост. Огледах се и видях гигантски параходче риба като показалка един до друг.
Аз не съм приключенски яде, но съдбата реши за мен. Аз бързо пише на свой приятел, природозащитник, "Хей, това параходче риба в риск?". "Не", отговори той. И добави: "Но вие сами лесно може да бъде в опасност."
Рибата, която принадлежи на семейство Blowfish, има суперсили да се надуват стомаха си с вода и направи няколко пъти повече. Учените го наричат Tetraodontidae и "фугу" в Япония. Но както може да не се обади, един ще остане непроменена - тя се преобърне токсичност. Отровни риби, съдържащи се в основните вътрешните органи на риба, 1200 пъти по-мощен от цианид ", това е достатъчно, за да убие 30-ма възрастни и има известен антидот", добавя National Geographic.
Въпреки това, пухтящ е популярен деликатес в Япония. Той забранява много пъти в историята на страната - в периода Токугава и периода Мейджи, а през 1958 г. правителството трябваше да се намеси отново и търсенето от готвачи, които приготвят фугу, да бъдат тествани, за да се получи специално разрешение. Това е трудна поредица от изследвания, които са само около 35 на сто от кандидатите. Готвачите Внимателно отстранете токсични части на рибата без да се замърсява, годни за консумация месо ... не е лесна работа. С една дума, реших да поеме риска.
Копаене в опасност
Имаше един проблем. Почти всички тук в Япония е скъпо, и храната не е изключение. (Тя се казва, че цената на връх фуга през зимата, когато рибата повече мазнини. Беше зима). Една малка ястие от фугу струва около $ 15. Сурово месо влакче нарязани тънки като хартия, така че да изглежда ясна и е облицована с флорални мотиви.
Когато всичко е било връчено, поздрави ме много малка ролка на ориз гарнирани с една малка част от фуга. Поръчах друг комплект за двойката. Две парчета вероятно ще бъде достатъчно, за да го даде на мен поне rasprobovat.
Моментът на истината. Взех пръчиците и израснал фугу месо от ориз. Исках да експериментирате чистота. И нищо не вкусвал. Тогава вземи втория ... хубава дъвка, лесен за небцето. Втората част не се различава от първия.
За вкус на месото е смес от калмари и риба. По-малко еластична от калмари, но определено по-вкусни риби. фугу вкус е лек, тънък и е почти неоткриваем, когато е смесен с нещо друго, дори и с обикновен ориз. Може би съм на грешния ресторанта или част е твърде малка, но всичко, което яде след това беше доста вкусно. Дори и суши със сьомга са наистина добри.
Може би имах прекалено високи очаквания. Или може би всичко в тръпката, която привлича зрители, а не във вкуса. В крайна сметка, една добра вечеря включва всички сетива, не само обонянието. Това е несравнимо чувство след хранене, което в крайна сметка тегли чертата между удовлетворение и разочарование. Фугу печели всеки път, защото без значение колко сте недоволни от вкуса, можете сме благодарни за това, че този път не падне мъртъв.
Как да стигна до Dotonbori: От всяка точка по окръжност линия JR Осака, вземете влак до гара Tennoji и трансфер до Midosudzhi линия. Слезте на гара Namba - и да Dotonbori само на 15 минути пеша.
Отпуснете се с вкус и да се грижи!
Уважаеми читатели, ако не можете да намерите нужната ви информация на нашия уебсайт или в Интернет, електронна поща нас в [email protected] и ще напишем полезна информация за вас.
- получите достъп до намаления коли под наем и хотели;
- споделят опита си в пътуване и ние ще ви плащат за това п;
- Създайте блог или туристическа агенция на нашия сайт;
- ще получите безплатно обучение за развиване на собствен бизнес;
- Можете да получите възможността да пътуват безплатно.