Разбира се, не е измислил, но изискан и придава на виното и бирата този вид, които ние знаем, не мисля, че това, което би ние сме били в състояние да се пие бира и вино от миналото.

Разбира се, виното е известен и ценен дълго преди да е имало манастири в Европа. Но това беше Църквата възвърна лозя достойнство след големи варварски нашествия и невероятен упадък на цивилизацията, са допринесли за разпространението им, където условията позволяват, а дори и на места с по-тежък климат, превръщат производството на вино в изящно изкуство, който е известен с нас сега. Християнството е необходимо грешка, защото това е необходимо за литургията. Въпреки това, през Средновековието, вино се свързва със сериозни проблеми, свързани с транспорта и невероятната разходите за производство. За да се сведе до минимум тези проблеми, епископите, управлявани от садят лозя навсякъде, където има епископска града. И монасите, които бяха далеч от градските центрове, които се хранеха собствената си беден икономика и дълго време съхраняват обет за бедност, е имало още по-убедителни причини да се включат в лозарството. "Ролята на монашеството в" развъждане работата и в подобряването на вино - с право пише J. Klodyan - ще остане доминиращ до XVIII век, "Истина, монаси буквално -".. Бащите лозарството "

Ето защо ние дължим появата на Цистерциански орден Вужо вина, катран, bonmar, Шабли; klyuniytsam - купони и Vosne-Romanee; Каноните на катедралата в Autun - Aloxe, Pommard, volne, Мерсие и shassan; строга бенедиктински Конгрегация на Saint-Van - шампанско. Друг монах, ние сме благодарни за Sha най-Шалон планината Юра, вина от Божоле и Анжу (по-специално, ние трябва да споменем прочутите лозя Серана) Те Saintonge, Quercy и Орлиънс (от септември-AI), Песак бордей, galyak, Saint-Poor , Châteauneuf-Du-Pape.

Бенедиктински Сен Жермен де Пре, собственост на 70 хектара лозя, които са придобили в заводи в Орлеан, Volne, Бон и Morta. Грозде от района на Goutte d'Or северно от Париж послужили като производството на най-известните винени сортове. Степен Barbeau на Фонтенбло е толкова известен като пров. Celestines Mantes ла Жоли също направи известен тип вино. Attoshatel територия в старата диоцеза на Вердюн е винопроизводство център. Дори и неподходящи за места лозарски като Морван в Санкт Пероз, благодарение на работата и усилията на монасите започнали да дават плодове.

Плодове религиозни произведения в Германия виждат по Рейн (лозята Iogannesberga принадлежат бенедиктинците Abbey Fulda) в Girsau в подножието на планината Шварцвалд, Eberbach, в Пфалц; в Австрия, в Испания, където Valdepenyans - дело на монаси от Цистерцианският и вина от региона на Толедо - бенедиктински; в Португалия, на брега на Дуро. В Швейцария Abbey Eynzideln собственост със собствени лозови масиви от XII век. Споменете друг вид dezale че отлежава Лозана (1154).

Подобрена и масата започва да прави монасите и бирата, повече може да се намери тук:

Още е да кажа, благодаря ви за един монах уиски

Монасите от Средновековието, ангажирани в развитието на алкохол, лекарства пие напитка е изобретил и започна да пие. За производството на уиски Monks използва покълнали зърна от ечемик чрез изсушаване и смилане, пълни с вода и се оставя в бъчвите, така се обърна алкохол. Този алкохол се вари в дъбови бъчви в продължение на няколко години, а полученият резултат се нарича уиски. Монасите уискито добавени топящите се води, което прави Шотландия досега.