Начало> витамини, минерали> Витамин С (аскорбинова киселина): описание, свойства и източници, скоростта на
Беше доказано, че веществото има силен терапевтичен ефект при лечението на заболявания на инфекциозен характер, възстановяване на тъканите на кожата и лигавиците, съдове и капиляри, костна и смола. Аскорбинова киселина повишава абсорбцията на желязо в организма и стимулира имунната устойчивост към болести.
Fizhimicheskie параметри на веществото
Вещество регистрирано като биологично активна хранителна добавка. Според структурата на аскорбиновата киселина е добре разтворим във вода и алкохол вещество.
Витамин С има органична структура в структурата и химически характеристики, подобни на молекула глюкоза. Съединение като бял кристален прах с изразена структура кисел вкус. Той е включен в метаболитните процеси в kofermentiruyuschego формата и антиоксидант агент.
Аскорбиновата молекула е доста нестабилна, така че дори и да не е много силна топлинна обработка се унищожават. Нестабилна вещество в светлината. Желателно е също така да се отвори праха на аскорбинова киселина в контакт с дим или смог - компоненти могат да бъдат окислени и взаимодействат: киселина в този случай губи своите полезни свойства.
За да се предотврати разрушаването на витамин С в храни, е необходимо да се справят правилно продукта и да се предотврати неговото дългосрочно съхранение. Зеленчуци не трябва да се съхраняват на открито в пречистена или нарязан форма за дълго време. Ако термообработката се предполага, особено готвене, изпрати растително във вряща вода следва веднага след пречистване и получаване.
Ако зеленчуците са в дълбоко замразяване, за да се запази витамин С трябва бързо да ги размрази, потопени във вряща вода. Продължителен охлаждане счита мека и нежна, но в такъв случай може да настъпи значителна загуба на витамин С.
Храни, съдържащи витамин С
Богат на витамин С и морски зърнастец, магданоз, калина.
витаминни препарати
Веществото се освобождава като състав на витамини и минерални добавки, самостоятелно или под търговското наименование "аскорбинова киселина". Витамин С често е включена в сместа за лечение на простудни заболявания, като например "Terflu" или "Fervex". Има една част от почти всички комплекси от витамини.
Фармакологичното действие на активното вещество е участието на витамин С в много биохимични процеси в организма. Веществото стимулира синтеза на колаген, протеини, липиди, въглехидрати метаболизъм и метаболитни процеси. Участва в процеса на клетъчното дишане. Напълно се абсорбира от поглъщане на червата. Една четвърт от получената маса се свързва с протеини.
Показания за по-нататъшно приемане на витамин С са следните държави:
- превенция и лечение на недостиг на витамин;
- бременност, кърмене;
- Родителите - растеж на организма;
- умора;
- тежки физически натоварвания;
- период на възстановяване след тежки заболявания;
- профилактика и лечение на заболявания на инфекциозен характер.
Има само една противопоказание - Свръхчувствителност към аскорбинова киселина. Тъй като страничните ефекти са наблюдавани понякога главоболие, безсъние, образуването на камъни калциев оксалат в бъбреците, повръщане, коремни спазми, обриви, топлина усещане, парене и сърбеж на лигавицата. В тези случаи се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар и спрете да приемате лекарството.
Средната дневна доза на аскорбинова киселина
За хора от различни пола, възрастта и физическото състояние на препоръчваната доза на витамин С може да варира значително. Средно за напълно покриват дневната нужда не трябва да надвишава 100 мг. вещества.
Повече витамин С е необходим за хора с тютюнева зависимост, като една цигара може да унищожи една четвърт от максималната допустима доза на витамин С.
Използване на аскорбинова киселина за организма
Витамин С има силни антиоксидантни свойства, което е причинено от неговия благоприятен ефект върху организма. Аскорбинова киселина значително подобрява имунната резистентност към инфекция, която свежда до минимум риска от последиците от поглъщане на вируси или бактерии. Веществото е също добре лекува рани и драскотини върху кожата и лигавиците.
Основните функции на витамин С в организма са:
- активиране на процесите кръвообразуващите;
- стимулиране синтеза хормон;
- увеличаване на пропускливостта на капилярите;
- ускоряване на образуването на колаген;
- нормализиране на метаболитни процеси на потока;
- прочистване на тялото от токсини;
- стимулиране на жлъчния поток;
- възстановяване на нормалната функция на щитовидната жлеза (панкреас и);
- ускоряване на растежа на нови клетки и тъкани.
Аскорбинова киселина също подобрява зрението, забавя потока на процеси на тялото и намалява изчезване токсичен ефект на алкохол или наркотици.
Отрицателни свойства на аскорбинова киселина
Особено внимателно да витамин С трябва да бъдат хора, които са били диагностицирани заболявания на стомаха (гастрит или образуване на язва), както и витамин С може да влоши състоянието или да причини усложнения.
Прекомерният прием на витамин С може да доведе до:
- болка в стомашно-чревния тракт;
- безсилие на един стол;
- неизправност на стомаха;
- конвулсивни явления.
Усложнения обикновено не се наблюдават в Normed използване на аскорбинова киселина.
Смилаемостта на витамин С
Увеличаване на смилаемостта на аскорбинова киселина допринася за съвместното му използване с магнезий или калций.
Най-честите симптоми на дефицит на аскорбинова киселина в тялото могат да включват:
- слабост на сърдечната дейност;
- умора;
- отслабена имунна сили;
- чести настинки;
- очни заболявания;
- Скорбутът (разработване критична липса на витамин в тялото);
- недостиг на въздух;
- вкостеняване забавяне в детството.
Скорбут има много симптоми, така че е лесно да се прави разлика от други заболявания:
- венците да се подуе и да кървят;
- постепенно разхлабване и загуба на зъби;
- хората постоянно се студено и болни;
- има разширени вени;
- Оказва се, хемороиди;
- може да се появи с наднормено тегло;
- лицето се умори бързо и раздразнителен;
- намалена концентрация на вниманието;
- като депресии;
- Безсъние може да се прояви;
- началото на бръчки;
- попада визия;
- влошаване на косата;
- microbleeds случват в мускулите;
- кръвонасядане появят на повърхността на епидермиса и в ставите.
С рядко прием на витамин С в по-високи дози се наблюдават негативни изменения, тъй като веществото свободно отделя във водата.
В дълги предозиране съединение може да се получи:
- киселини в стомаха;
- гадене или повръщане;
- диария;
- безсъние;
- образуване на камъни в бъбреците;
- главоболие;
- подуване на корема;
- стомашни спазми.
Използване на аскорбинова киселина в козметични цели
Често в състава на козметичните продукти могат да бъдат намерени витамин С. Компонентът предпазва кожата от преждевременно стареене, епидермиса дава право ниво на влага и еластичност. Също така, аскорбинова киселина ефективно възстановява повърхността на кожата, особено след продължително излагане на слънце.
Смущения на аскорбинова киселина и други вещества,
Ако аскорбинова киселина се приема във връзка с каротин и токоферол, неговата ефективност се увеличава няколко пъти.
Част от витамин С може да замести част от витамините от група В - тиамин. рибофлавин. B9. витамини А, Е, и пантотенова киселина.
Не се препоръчва да се витамин С заедно с железни препарати, фолиева киселина. витамин В12 и кофеин.
Аскорбинова киселина, - вещество важно за поддържане на здравето на човека. Аскорбиновата киселина е намаляване, хематопоетичен, лечение и имуностимулиращ ефект. Особено вещество доказано, че хората, които имат алкохол, тютюн или наркомания. Вещество намерено използване в козметични средства, като киселина ефективно възстановява и овлажнява кожата. Важно е да се спазват при получаване на витамини съвместимост аскорбинова киселина, както и продуктите на правила за обработка, които са богати на витамин С, тъй като в противен случай значителна загуба не е изключено вещество.
Свързани:
Свързани статии