≡ Начало → → Хранене Какви са ползите и вредите от вино
Гроздова вино известно още от древността. Тя е божествена и уникален лекарствен напитка, която се дава, за да ни от природата. След като го пожертва върховни богове и да го използвате изцели тялото от различни заболявания.
Как да се подготвите за природен грозде вино
Винификация започва с алкохолна ферментация (винификация). фруктоза гроздов сок и глюкозата се започва да се превръща в алкохол. Този процес се осъществява чрез участието на гъбички мая.
За да се подготви виното с помощта на няколко вида грозде: бял, черен с червено и бяло сок. За получаване на червено вино използва черно грозде и бяло вино, съответно, е направен от бяло грозде.
Розови вина се получават чрез специален модерни технологии. В подготовката им използване червено грозде с бяла маса. Natural полусладки и сладки грозде вино, произведено от презряло грозде, които се докоснаха формата.
класификация на вино
В зависимост от цвета на винено грозде се класифицира в червено, бяло, розово. съдържание на захар: сладък, полу-сладък, сухи и полусухи. Според продължителността на излагане на вино са разделени на младите и възраст (реколта) на използването на времето: аперитиви, десерт и сервиране. В допълнение, има и силни вина и ароматизирани.
Как да се пие вино от грозде
Храна и вино в никакъв случай не трябва да се прекъсва вкусовите качества на всеки друг. За да винено грозде откри истинската му вкус и аромат е необходимо да се съобразят с правилната комбинация от продукти и температурата на напитката.
Супени лъжици бяло вино имат изискан вкус и аромат, а след това ги предоставят, за да бъде охладено до ниско съдържание на мазнини риба, кокоши яйца. морски дарове, сирена, колбаси, зеленчуци и варено месо.
Червеното вино се сервира с котлети, пържоли, печени ястия от пилешко месо, ориз и овнешко месо. За да не се разваля вкуса на питието червено вино трябва да представи стайна температура. Танин вина подобряване на усвояването на храна за животни, като стимулира стомашните сокове в стомаха.
Торти се сервират леко охладени. Те са много захар и те се сервират за десерт: сладолед. желе и сладки плодове.
Както мезе (напитка апетитен) на напълно подходящи силни вина (порт, шери) и ароматизирани вина, които могат да бъдат използвани заедно с топла и студена.
Не е необходимо да се използва заедно с вино и някои храни, които могат да развалят церемония вино. Тези продукти включват ванилия, цитрусови плодове (портокали, мандарини), ябълков оцет. канела, грозде, шоколад и сладки плодове.
Грозде вино и полезност
В малки дози, виното подобрява функцията на сърцето, пречиства кръвоносните съдове от холестерол, предотвратяване на атеросклероза, благоприятен ефект при депресия. загуба на сила, нервност, забавя процеса на стареене. Полезните свойства на вино, поради наличието на специфични вещества - rezervatol, флавоноиди, кверцетин, танини и полифеноли. Полифенолите ефективно да се конкурират с свободните радикали, подмладяване на цялото тяло. Гроздова вино води до нормален сън и нервна система на възрастните хора. Сухо бяло вино се препоръчва да се включат в храната на хората с метаболитни нарушения в малки дози (например, захарен диабет).
Червено вино съдържа аминокиселини и много химически съединения, които подобряват метаболизма и клетъчна защита извършва. Виното съдържа и магнезий (подобрява контрактилната функция на сърцето), желязо (помага анемия), цинк. хром (участва в образуването на мастни киселини) и рубидий (помага освободи тялото на радиоактивни вещества).
заместители на вино
Сурогатно вино започва да прави още по 70 години. Тя ще изглежда, че всеки е щастлив: купувача - на приемлива цена, производител - ниска цена. Но това вино не минава напразно за човешкото здраве. За производството на това вино с помощта на който и да е суровина, която е в състояние на ферментация. Това осигурява процес на ферментация, много междинни продукти (като фузелово масло). Те са мощни токсините към мозъка и черния дроб. С течение на времето, човек може да се развие увреждане на паметта и цироза.
Но най-опасното вино - вино прах. Това е единственият естествен водата. Други продукти от синтетичен съдържание: оцветители, овкусители и други химически вещества, което се отразява на всички системи и органи.
Вино, в която много химически добавки има силен аромат и ярък цвят концентрат. В момента винено грозде от съдържанието на глицерин винаги оставя следи върху стъкло чаша. Вино с фалшифицирането като Непроследим всякога. Преди да си купите вино внимателно прочетете етикета и да изберете само тези вина, където има знак, че е естествено вино.
Не забравяйте, че от винено грозде е добре за здравето на човека само в малки дози, и причинява големи щети в големи количества.
Свързани статии