Суровини и технологии за производство на месни продукти - ключ, но не е единственият фактор, който определя качеството и свежестта (срок на годност и готов за употреба) продукта на масата на крайния потребител на. Друг много важен пакет, който ние често не забелязват баналното, като неразделна част от "екосистема" качествен продукт.

производство опаковане на високи колбаси качеството като процес също изисква балансиран подход за суровини и процеса на подготовката си за предназначението му. Материали трябва да бъдат екологично чисти, защита на месни продукти по време на самото съхранение на продукта, от околната среда и външна щетите.

Това изисква по-надеждна и добре обмислена технологична база, на която ще бъде даден на производството на продукта подобаващо внимание. Днес има достатъчно на брой техники и опции, за да се подготвят висококачествени опаковки за месни продукти.

Пакети за колбаси и месни продукти по вид

Belobolgarskie компании, чиито продукти, доставени от нашата компания се използват в широка гама от видове висококачествени опаковки в съответствие със спецификата на даден наименование. Нека разгледаме всеки един от тях в детайли.

Стандартна белтъчна обвивка е направена от колаген - Каталог Spilka говеждо кожи. Тя се характеризира с висока якост, еластичност и устойчивост на влага - не се деформират от физически и топлинна експозиция, като същевременно се запази структурата на продукта непокътнати.

Проектиран за опаковане на голямо разнообразие от колбаси - как различни видове изсушена пушени, и варени заедно с шунка. Този момент определя голям брой елементи на корпуса на протеин, който се използва в производството - в зависимост от нейния диаметър.

Въз основа на вида на диаметър наденица колагенна обвивка продукти Брест кланица и други предприятия е 33, 35, 36, 45, 60, 65 mm.

Текстилна обвивка повишено ниво на сигурност, което се състои от вискоза и памук. Проектиран за опаковане на бързо развалящи се на всички видове варени, характеризираща се с пълен имунитет на външно въздействие фактори върху продукта, както и много възможности за светло и естетически, с сигурна външна дизайн на продукта.

Когато вакуум опаковани продукт се поставя в контейнер или торба, от която се евакуира въздухът. Както и опаковане в модифицирана атмосфера, този метод може да се увеличи срока на годност на бързо развалящи се стоки няколко пъти. Например, пушен колбас може да се съхранява преди 1 година, докато разопакова - максимум 3 месеца.

Газ (MAP - модифицирана атмосфера)

Газ-опаковане - поставяне на продукти в специална среда (опаковка или контейнер във филма), където въздухът се заменя със смес от инертни газове (азот, въглероден диоксид), което значително забавя или дори елиминира храна разваляне. Това е основното предимство на такъв пакет, поради което често се използва за колбаси и месни продукти.

Основни елементи на технологията на газ-опаковка:

• термично запечатване на
• Сместа от инертни газове
• Филм / контейнер с бариерен слой

калай

изкуствен колаген

Въпреки името си, също така е направена от естествени суровини от животински произход, но с добавянето на допълнителни влакна. Това дава възможност да се размножават защитното качество на черупката, запазвайки своята висока екологичност и безопасност за потребителите.

Спектър от приложения, съответно, също са широко - е пушено суха наденица, варени колбаси, шунка с черупки, колбаси, птиче месо продукти.

Naturino или естествена обвивка

Това е естествено черупка, суровина за производството на която е изцяло в полза говеждо разделят кожа. Използва се да се опаковат всички видове колбаси.

Повишената дебелината на стените му, в сравнение с други видове опаковки определя високия силата и степента на защита на продукта, а също така блокира появата на бръчки под влияние на външни фактори (особено значение за сурови колбаси).

Гамата включва диаметър naturinovye облицовка 20, 35, 45 мм.

Мек и гъвкав опция за максимална продукция, която въпреки това осигурява отлични защитни свойства на месни продукти.

Храни филм е направен от поливинилхлорид високо налягане. Това гарантира прозрачност и материал с висока якост. P / филм се използва както в ръчен и автоматичен опаковане на месни продукти. Други предимства на такава обвивка:

• Повишена газ и пропускливост на влага - на първоначалния вид и вкус на храни консервирани дълго, отколкото в полипропилен или полиетилен мембрани.
• Липса на условия за появата и растежа на бактериите.
• Устойчивост на високи и ниски температури.

полиамид

Изкуствена обвивка за колбаси и други месни продукти, който се състои от не-чиста смес от полиамиди и полиетилен - безопасни за месо и в същото време се осигурява високи бариерни свойства.

Максимално предпазва продукта от изтичане дори газообразни дразнители и затова проектиран като клас върху опаковката на бързо развалящи се храни - варени колбаси, пастети и т.н.

Важно е да се отбележи, комбинация от висока стабилност и еластичност мембрана, която позволява да препълване фуражи до 200% от номиналната индекса без да губи форма. Ние произвеждат полиамид филм с диаметър от 24, 25, 36, 65, 75, 80, 81 mm, и обхвата на неговия калибър обикновено съответната днес, варира от 16 до 160 mm.

Текстилна кания за безопасно съхранение на колбаси само най-високите оценки. Максимална е естествено в контекста на състава и се характеризира с относително разумна цена ниша.

текстилен

Tech текстил втулка лен, памук и коприна, което значително опростява процеса на опаковъчни материали. Той се доказа като отличен в комбинация с всички видове месни продукти.

Опаковка тип "flowpack" - пакет с три конци, една надлъжна и напречна две. Проектиран за опаковане на месо и други хранителни продукти, заедно и поотделно.

Опаковката се осъществява чрез развиване на филма от макара и създаване на втулка с надлъжен заваръчен шев. Продуктът се подава в пакет едновременно с навиване и създаване на шев.

Floupak предимства - висока скорост на пакетиране, поне висока безопасност на продуктите и лекота на прилагане на логото на повърхността.

Отдавна е доказано, перфектно във вариант обвивката на хранително-вкусовата промишленост - не само за месо, но за всички продукти, които изискват продължително съхранение.

Калъф за продукти кратко съхранение, което се различава достатъчно висока пропускливост - се използва за намаляване на цената на продукта, без да се наруши качеството й.

целофан мрежа

Целофан мрежести тъкани влакна, предназначени за оформяне на продукта в първоначалния вид - се използват в комбинация с други типове мембрани.

Както можете да видите, най-разнообразни видове снаряди. И все пак за всеки един от видовете месни продукти е по-добре да се използват една или друга форма, в зависимост от вашите цели и задачи.

Ние можем да Ви помогнем да намерите най-добрите варианти за всеки тип черупка месни продукти, при производството на които сте ангажирани и, ако е необходимо, за да се установи стабилно снабдяване. Ние сме заинтересовани в дългосрочно сътрудничество с вас!