Видове кафе. Кафета. растеж на страната.
Системата за класификация на флората, описани от шведския ботаник Карл Линей, кафето е свързано със семейството на "Брошови" (Брошови), която обединява около 4500 вида, от които 103 вида принадлежат към групата кафе. От повече от 100 разновидности на кафе дървета, само 25 са търговски и само четири вида кафе имат значително икономическо и промишлено значение кафе "арабика", кафе Робуста и кафе Liberica Eksselsa.
Кафе "Арабика» - Coffea Arabica
Кафе "Арабика" - Coffea Arabica се отглежда и избран преди няколко века, и е най-голямата индустриална значение. Арабика се смята за родното място на Етиопия. Сорт Арабика Мока, най-вече се отглежда в Арабия. Нейната зърно печени, имат интензивен аромат характеристика. Зелено кафе Мока характеристика мед зелено, и тяхната форма е плоска и удължава. Различни други видове опции кафе Арабика - «Tipica», «Bourbon" се разпределят в Бразилия.
Производство на кафе "арабика" процъфтяват в страни, които предлагат полезни площи с почви с вулканичен произход на височина високи над 600 метра. Идеалният климат трябва да е влажна и загряване кръг с температура около 20 ° С с малки дневни и сезонни температурни колебания, тъй кафе вечнозелено дърво.
Отглеждането на различни сортове Арабика е проведено от края на 19-ти век, след болестите, че в различните страни и райони, засегнати и опустошени от кафеени плантации Арабика.
растящите страни: арабика кафе се отглежда в почти всички държави от тропически пояс на земята.
Робуста Koffea
Кафе "Робуста" перфектно расте на височина под 600 метра, а в равнините. Открити в Конго, кафе "Робуста" сега отглежда широко в много страни, защото в допълнение към изобилието на земеделските земи и по-евтини разходи за оборудване, "Робуста" показва силна съпротива срещу болестта. Обемът на производството в световното производство на кафе Робуста е около 30% -35%
необходими за sozrevaniya10-11 месеца Робуста плодове.
Някои варианти на кафето, произведени в пресичането на Робуста и Арабика, отглеждани в Индонезия, Уганда, Индия и Западна Африка. Тези кафе дървета се наричат «Arabusta».
Coffea Liberica
Coffea Liberica е дом на гори от Либерия и Кот д'Ивоар. Това е един красив и висок растение, устойчив на атаки от паразити и различни заболявания. Кафе Liberica изисква висока температура и обилно с вода. Поради тези функции Liberica се отглежда само в няколко страни. Големите производители на кафе са Liberica Кот д'Ивоар и Мадагаскар.
Зърно Liberica се различава на външен вид от зърната на Арабика и Робуста. И дори ако Liberica зърно по-ниско качество, те все още се получи ароматно аромат и приятен вкус питие. Преди няколко десетилетия, вкусът му е оценена най-вече в скандинавските страни, където основната тежест и отидоха страна Liberica кафе.
Liberica - основната култура във Филипините. Град Липа (сега Липа-град) е най-големият производител на кафе "Арабика" през 1880-те, но се срина, когато болестта на кафе ръжда през 1890, е убил почти всички насаждения кафе. След това във Филипините донесе Coffea Liberica. Днес областта на Батангас и Кавите във Филипините - производители определя Liberica, известен като Baraco.
Coffea Excelsa
Coffea Excelsa открита през 1904 г. Този вид кафе е устойчив на болести и суша. Младите листа имат много типичен червен лилав цвят, който след това сменя цвета си в зелено.
Основно ekstselza отглежда в Чад и Сиера Леоне, Централноафриканската република, Кения, Либерия, Индонезия, Виетнам и Филипините. Нейните боб дават кафе с ароматен и приятен вкус, като кафе "арабика" и Coffea Excelsa сега заема твърдо място в Specyalty Кафе сегмент.
Предимството на отглеждане Excelsa кафе е, че няма никакви проблеми със суха пръст, за разлика от Арабика и Робуста. Дори в области, които нямат високо ниво на валежите ekstselza той дава добри добиви, благодарение на добре развита коренова система, оставяйки дълбоко в земята.
Въпреки това, има и недостатъци. Coffea Excelsa има, макар и висока, но нередовните добивите.
Excelsa кафе дървета достигат височина от 20 м. За да издържат на продължителна суша и устойчиви на болести и вредители. Висока устойчивост на болести и паразити, използвани в отглеждането на кафе - често ekstselzu използва за присаждане на други сортове кафе.
Coffea Excelsa - е около един процент от световното производство. Една от причините за такава малка продукция - зърно трябва да четиринадесет месеца, докато не достигне оптималната им зрялост.
Четирите гореописаните видове - икономически най-важните. Следните видове кафе, все още не се интересува от съвременната икономика.
Coffea stenophylla
Тя расте в Гвинея, Сиера Леоне и Кот д'Ивоар, той е устойчив на суша. Миризмата на зърната му е неясно напомня на кафе и вкуса на напитката не отговарят на изискванията на дегустатори. Някои екземпляри могат да се видят в ботаническите градини.
Coffea Mauritiana
Мавритански кафе дава изключително горчив и стипчив напитка. растящите страни, кафе Mauritiana - Мавритания
Coffea Racemosa
Кафе Rasemoza - растение с листа закърняло време на сухия сезон, както и изобилие от зелена време на дъждовния сезон. Неговата кафе съдържа много малко кофеин, въпреки че доста ароматно.
Coffea Congencis
Конгоанските видове кафе дърво. Coffea Congencis расте по бреговете на Конго, тя дава добро качество на кафе, но доходността е много ниска. Този вид се използва в експерименти за хибридизация с Арабика. растящите страни, кафе Congencis растящи в Конго
Coffea Dewevrei
Тя расте в горите на брега на Белгийско Конго. растящите страни, кафе Dewevrei растящи в Демократична република Конго.
Coffea нео-Arnoldiana
Coffea Abeokutoe
Страната се разраства кафе Abeokutoe - Кот д'Ивоар. Нейните зърна напомнят за зърна на сорта Арабика.
Coffea dybowskii
Eucoffea расте в тропиците на Африка.
Mascaro - Coffea
Тя расте в Мадагаскар. Нейните зърна съдържат кофеин.
Други известни сортове Coffea не се обработват. Но те могат да се видят в Ботаническата градина Куило, Sankuru, Уганда, Niauli и други страни.
Какво означава думата кафеварки (кафе) и как се появи?
Свързани статии