Вид чесън, известни само като мечи лук растат в целия европейски континент, с изключение, може би, само части от тундрата. Тя може да се намери във всички страни, от Норвегия до Турция. Тя расте в България. Wild чесън може да се отглежда в градината парцели, това е неизискващ да се грижи, но най-често се събира див вид чесън, най-често се срещат в сенчестите гори - особено около бреговете на реката.
Какво има в праз?
Вид чесън, като всички растения от Allium род, съдържа голям брой:
- витамини, особено С, А, РР, група В;
- микроелементи (йод, бор, мед, флуор, селен, желязо, цинк, калций, калий, и т.н.);
Полезните свойства на чесъна
- Компенсира липсата на витамини и микроелементи, се бори с пролетта хиповитаминоза.
- Той има антимикробна активност се дължи на голямото количество летливи производство, и предпазва срещу вирусни и бактериални заболявания. И в старите дни тя се опита да се защити срещу чума и холера.
- Той подобрява секрецията на стомашния сок, и по този начин стимулира апетита.
- Това понижава високото ниво на холестерола в кръвта.
- Той укрепва сърцето и кръвоносните съдове.
- Нормализира обмяната на веществата.
- Намалява повишено налягане.
- Той помага за бързо възстановяване от острото заболяване и свеждане до минимум на броя на обостряне на хроничен.
- Поради факта, че див чесън е мощен афродизиак, това може да влоши по време на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, холецистит, панкреатит и хепатит. При наличието на тези заболявания консумират див чесън не е необходимо, въпреки всичките си прекрасни качества.
- Тя не може да бъде отнесен от див чесън и бременност. Безопасно ли е да се използва не повече от един лист на ден и след това, ако няма проблеми с храносмилането.
- Вид чесън добавя характерна остра миризма на майчината кърма, поради което бебето може да плаче и да не вземеш гърдите, така че кърменето майки също е по-добре да се въздържат от употребата на чесън.
Вид чесън: как да се използва?
Див чесън е най-добре консумират пресни чрез добавяне на прости салати вместо чесън и лук. Ако много чесън, то може да бъде замразено, ферментира или туршия - това е само леко намаляване на полезните му свойства. Но сушени див чесън не се препоръчва, тъй като тя губи своята вкус и половина полезни свойства. Денят е по-добре да се яде не повече от 5-10 листа от див чесън, прекалено големи количества може да предизвика главоболие.
Свързани статии