Въглехидрати - вещество, което тялото използва за енергия. Въглехидратите са открити във всички видове продукти и във всички организми, макар и в различни форми и количества. Първите известни прости въглехидрати (прости захари) съответства на формула "въглероден + водата", оттам и името.
От гледна точка на бодибилдинг въглехидрати сме доставчик на голяма част от наличната енергия. Като основен източник на оперативни електрически импулси. присъства в организма въглехидрати съставляват само 2% от общите си енергийни запаси. независимо от факта, че 80 на сто от енергийните запаси, съдържаща се в телесните мазнини. а останалите 18% - в протеини (скелетните мускули).
Тъй като всеки грам въглехидрати съхраняват в организма, заедно с 4 грама вода, а отлагането на мазнини не се нуждае от вода, тялото лесно се натрупва мазнини и разчитаме на тях, като тяхна основна резервна източник на енергия.
Защо имаме нужда от въглехидрати
Въглехидратите са основен източник на енергия за организма. Тялото ги използва като гориво, не само за да можем да ходим или се изпълнява, но също така правилно да функционира сърце. белите дробове и други жизнено важни органи.
Всякакъв вид въглехидрати се разграждат в храносмилателната система на единични молекули глюкоза - основният тип "гориво" на тялото. Глюкоза в кръвта циркулира до всяка клетка на тялото.
Ако храната не е достатъчно въглехидрати. тялото започва да разграждат мазнините. и след това протеини. за получаване на глюкоза. той се нуждае.
Протеините са важни за организма да расте и да се възстанови. Ако протеини се използват като източник на енергия, те не могат да бъдат пропуснати и за други жизненоважни функции. Достатъчно количество въглехидрати в диетата предотвратява такава нежелана разходи на протеини.
Биологичното значение на въглехидрати
1. Въглехидрати изпълняват структурна функция, която участва в изграждането на различни клетъчни структури (например, растителни клетъчни стени).
2. въглехидрати изпълнява защитна роля в растения (клетъчните стени, клетъчните стени, състоящи се от образуване на защитен мъртви клетки - шипове, шипове и т.н.).
3. Въглехидрати работят пластмаса функция - се съхраняват като резервни хранителни вещества, и също част от комплексните молекули (например, пентоза (рибоза и деоксирибоза), участващи в изграждането на АТР, ДНК и РНК.
4. Въглехидратите са основен енергетичен материал. При окисляването на 1 грам въглехидрати енергия разпределени 4.1 ккал и 0,4 г вода.
5. Въглехидрати са ангажирани в осигуряването на осмотичното налягане и осморегулацията. Така кръвта съдържа 100-110 мг /% глюкоза. Концентрацията на глюкоза зависи от осмотичното налягане на кръвта.
6. Въглехидрати работят рецепторната функция - много олигозахариди са част от приемната част на клетъчните рецептори или лиганди молекули.
Въглехидратите се разделят на:
- Простите въглехидрати или захари: моно- и ди-захариди;
- Комплексните въглехидрати: олигозахариди и полизахариди
- Несмилаемият, или влакна, въглехидрати са определени като диетични фибри.
Има два вида захари. монозахариди и дизахариди. Монозахаридите съдържат един захарен група, като, например, глюкоза, фруктоза или галактоза. Дизахариди са образувани от две монозахаридни остатъци и представени по-специално захароза (обикновената маса захар) и лактоза.
Полизахаридите са въглехидрати, съдържащи три или повече молекули на прости въглехидрати. За да включва полизахариди, по-специално декстрини, нишестета, целулоза и гликоген. Източниците на полизахариди са зърнени култури, бобови култури, картофи и други зеленчуци.
Exchange (метаболитен) въглехидрат
Метаболизма на въглехидратите са три вида процеси:
гликогенеза. което означава, че синтезата на гликоген от глюкоза;
глюконеогенезата. процес образуване в черния дроб и бъбреците кортикална вещество (около 10%) - глюкоза от аминокиселини, млечна киселина, глицерол
гликолиза. т.е. разделянето на глюкоза и други захари освобождават енергия, необходима за тялото.
En енергия попълване организъм в състояние postabsorbtsii (пост), за да 75 процента за сметка на гликолиза и 25% - в резултат на глюконеогенезата. След събуждане тялото ви е в най-добро състояние за използване като източник на захранване на натрупаните мазнини. Така старата съвет да направи конна езда рано сутрин на гладно и е дълготрайна стойност.
Сутрешни часове - най-активната естественото производство от тялото на катаболните хормони. хормонална концентрация Top нощ somatropnogo пада на сутринта, и от 8-9 часа катаболен хормон кортизол дневни достига най-високата си концентрация.
Въглехидрати и инсулин
Инсулин - хормон произведен от панкреаса. Емисиите на инсулин причинява увеличаване на кръвната глюкоза и аминокиселини. Инсулин поддържа глюкозен метаболизъм, както и междинен метаболизма на мазнини и протеини. Инсулинът намалява кръвната захар. както и транспорт и проникване на глюкоза и аминокиселини в мускулните клетки и други тъкани на тялото.
Въглехидратите в културизма
За да може правилно изграждане на приема на въглехидрати в културизма. Той използва такова нещо като гликемичен индекс. Колкото по-висок гликемичен индекс на продукт, толкова по освобождаването на инсулин и следователно по-бързо спада първоначално високо кръвната глюкоза е придружено от приемане на продукта. Такава масивна освобождаване на инсулин, последвано от скок и спад на кръвната захар е известен като "скок на кръвната захар." В допълнение, продуктите с висок индекс на gligemicheskim, с оглед на бързото им усвояване, лесно превърнати от организма в мазнини.
Хората са склонни да бъдат с наднормено тегло. както и по време на циклите на отслабване и работата по облекчаване трябва да се опита да се консумират храни с най-нисък гликемичен индекс, защото прости въглехидрати (висок гликемичен индекс) са в състояние да предизвикат образуването на мазнини. Изключение в това отношение е и две три часов период от време, считано от края на обучението, наемането на мускулна маса. В този интервал от време способността на организма да се съхранява въглехидрати под формата на гликоген увеличава и се увеличава усвояването на амино киселини мускули. Вашата цел в два или три часа трябва да бъде да се инжектира в мускул като въглехидрати. и протеини. защото в този момент мускулите ви са най-податливи на ефектите на инсулин.
Въглехидратите при набирането на мускулна маса и изгаряне на мазнините
Сред всички хранителни вещества, въглехидрати са ангажирани в процеса на производство на електроенергия най-активните. Но в допълнение към това те предлагат изграждане на мускулите и изгаряне на мазнините. За да се увеличи само 0,5кг мускулна маса. Тя консумира около 2500 калории. Това огромно количество енергия! Ами източника и са въглехидрати. Те са най-бързо доставят клетките на тялото най-чиста енергия, и, разбира се, тялото ги предпочита мазнини и протеини. Въглехидрати, така че можете да запишете протеиновите резерви за извършване на основните си функции - да се изгради и да възстанови тъканите на тялото, включително и мускулите.
Въглехидратите са също важен елемент за ефективно изгаряне на мазнините. През серия от сложни химични реакции. появил се в рамките на клетките, организмът превръща мазнините в енергия. Представете си, мазнини дърво в камината, в очакване на момента, в който те са били подпалени. Въглехидратите в културизма - това е мач, изгаряне на мазнините на клетъчно ниво. И ако на ключови етапи от процеса няма да бъдат достатъчни energoobrazuyuschego въглехидрати, мазнини, просто ще тлеят. С други думи, те не могат да горят чисто и напълно.
Колко въглехидрати е необходимо
Разбира се, има много причини, за да се зареждат на голямо количество въглехидрати. особено когато става въпрос за цели, непреработени храни. Въпреки това, на първо място трябва да се разбере, че способността на тялото да ги съхранявате има определен лимит. Мозъчен тръст: тя може да побере само на определен брой литра бензин. Ако се опитате да налее още в нея, след като неизбежно прелее. Веднага след като въглехидратните резерви се превръщат в необходимото количество гликоген. черен дроб започва да конвертирате своите излишни мазнини. който след това се съхраняват под кожата и в други части на тялото.
Обемът на мускулния гликоген. можете да съхранявате, зависи от степента на вашата мускулна маса. Точно както някои газови бутилки са повече от другите, и различни мускули в различните хора. Колкото повече мускулест. колкото повече гликоген в тялото ви може да се съхранява.
За да сте сигурни, че получавате точното количество въглехидрати - не повече пут - изчислява потреблението й в тяхната по следната формула. За да се изгради мускул на ден трябва да вземете 7 грама въглехидрати на килограм телесно тегло. Умножете теглото си в килограми със 7.
Повишаване на нивото на приема на въглехидрати до необходимия, което трябва да се добави допълнителен товар власт. Обилно количество въглехидрати в културизма ще ви предостави повече енергия, което позволява да се ангажират по-интензивно и по-дълго и да се постигне по-добри резултати.
Сподели с приятели:
Свързани статии