Пилешки шишчета на индийските ПРИЧИНИ

На първо място, е необходимо най-напред да се определи дали той ще бъде барбекю гърдите или тя ще шишчета от пилешки бутчета?
Най-вероятно изборът на по-голямата част ще шишчета от пилешки бутчета, така че нека да се получи с него и да започнете.
"Кълки" nadrezhem до мозъка на костите от вътрешната страна на крака, леко vynem кости, обелват и премахване на излишните мазнини и нарежете месото на парчета с размерите на 1,5-2 см. Това барбекю готви добре на тънки дървени пръчки.
Но, ако ще да се подготви голям брой барбекю и калайджия с подготовката на месото, особено след като и, освен това, вие сте готови да се намали броят на изисквания (не в ресторант, тип :), а след това можем да вземем тежък нож с голямо острие и котлет краката си на порции парчета заедно с правото на костите, оставяйки кожите и "на място". Брой в този случай могат да бъдат по-големи - 2-3 сантиметра.

За маринатата вземе чаша кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко или друг кисломлечни продукт), му vsyp лъжица или две от къри на прах (виж острота - кой е той обича), средно голям глава чесън, принудени чрез донжуан, и ако е така, и след това 2 cm парче от прясно настъргани джинджифил (сух настъргания джинджифил Curry обикновено вече присъства), и като пречиства от семената и нарязани на дължина на тънки ивици на прясно зелен пипер под. По желание можете да добавите една супена лъжица или две от соев сос и малко доматено пюре. Всичко е прибрано в блендер, добавете още сол и една добра и превъртете, докато гладка. Това е достатъчно, за марината за най-малко 1,5-2 кг месо, както е възможно и да го направи като резерв - в хладилника в запечатан пакет, той ще остане няколко седмици.
Напълнете маринатата щедро приготвено месото, го смесват и се оставя да се маринова в продължение на най-малко три часа, за предпочитане осем, които обхващат това, което нито е в хладно място. Това не е мекотата на месото (всичко ще бъде доста мек след 40 минути), както и че ще го накиснете правилно вкус и аромат.
Запържете на шиш кебап върху много горещи въглени - важно е, че от маринатата да образува коричка, която няма да се оставят да изсъхнат на месото. А някои изгорели тънки ръбове, няма да се счита за брак.
Ако пикника внезапно отменен, или той не е бил планиран, е възможно да се готви мариновани пилешки и по този начин:
В отопляем чайника да излее две супени лъжици растително масло, отопляеми и сложи мариновано месо с маринатата. Разбърква се запържва за 8-10 минути, след това добавете две до три супени лъжици вода, намалете огъня и оставете покрит с капак здраво на протокола котел 25 - pobulkat. В три или четири пъти, което трябва да започне през това време и да се избегне проверка. Ако сте след този час се намери месото вече е доста мек, а след това отворете капака, добавете топлината и непрекъснато се разбърква на месото, което позволява на излишната влага да се изпари. Това обикновено отнема не повече от три или четири минути. Когато пилето парчета ще изглеждат почти суха, премахнете всички месото на тепсия и Сервираме със салата от пресни зеленчуци.

Ние ще намали резена бекон 2 сантиметра. Марината за бекон, предлагам да се направи въз основа на един лимон и червен пипер - тази комбинация дава изненадващо вкусни резултати.
Изстискайте сока в чаша един малък лимон, вземете една чаена лъжичка червен лют пипер, червен пипер, и колкото по-къри. Добавете сол на вкус, няколко супени лъжици растително масло и разбъркайте добре. Сложете в чаша приготвени храни от месо и разбъркайте добре с маринатата - всичко месо трябва да бъде ярко червено с чушки и покрита с масло.
Оставя се да се маринова за 2-3 часа, разпределени върху пръчки за 5-6 парчета, но не ги тъпча твърде плътно - парчета трябва да огън от всички страни.
Фрай за бавно топлина в продължение на 10-12 минути. Не се притеснявайте, люта чушка по време на готвене почти губи своята острота - само ще вкус. Въпреки това, би било хубаво да predusmotert това ястие от варен ориз или картофи са добри, пържени пръчки у дома.
Ако искате да направите подобно ястие в един котел, това е напълно възможно. Само бекона в този случай, ние ще изсекат не филийки и чинии-пържоли. Запържете ги в горещо масло за 5-6 минути (не забравяйте да включите), нека излишната мазнина се оттече и котела ще остави само малко масло. Поставя пържоли, пържени в казан, добавете половин чаша вода на върха на пържоли си получат разби чесън, настърган пресен джинджифил и лук, нарязани пръстени. Всичко това ще се спрем и се оставя да престои в огъня "под средното" 15 минути.
Извадете месото, като се разклаща с лъка си и такива неща, както и разпространението на ястие. Лукът, чесън, джинджифил и цялата течност заедно с маслото печено на висока температура и се изсипва по-минутни пържоли. Остава само да се украсяват с Зелените и да служи!

В първия вариант (с крака) шишчета превръщат ярки жълти на цвят, а втората - червено-ornzhevym. Както кебап перфектно комбинират помежду си и може да бъде подадена едновременно с другите шишчета - мляно месо с овце ребра и т.н. и отделно - само пиле. Горещ ориз на плоча, лека зеленчукова салата, ситно нарязан лук, поръсва се с оцет и хладно айран с мента, поднесени в кана ще направи пълно и цялостно хранене.

ТЕМА: