векове за чистота

В град Алепо в северо-западната част на Сирия, както и много историци смятат, че от най-старите непрекъснато обитавани градове в света. Алепо винаги е била и сега продължава да бъде важен занаят, промишлен и търговски център. Той е международно известен със своята невероятна красота на Халите, огромна цитадела, разположена на остров в средата на града и свой собствен сапун.

Сапун Алепо произхожда преди няколко хиляди години, обаче, подготовката на технологията, използвана днес, се отнася до VIII век преди новата ера - покачване век и покачване на арабския халифат.

В Европа, първо научих за сапун Алепо след кръстоносните походи. В дните на древен Рим чистота култура, че е на много високо ниво, както и бани, както знаете, беше посветена на култов статус. През Средновековието традиция къпането е било прекъснато, културата тяло в Европа се счита за вулгарно и се подлага на осъждане, дори суверени считат безупречни месеца без къпане и заглуши остаряла миризмата на сурови аромати.

А тези, на кръстоносците, които са успели да се завърнат у дома, отнесени към тези ориенталски куриози и сапун Алепо, която от този момент започва и неговото "чист път" в Европа.

Имаше години, векове, и бяха заменени от началниците на епохата, а сред този калейдоскоп от събития, само един остава и остава непокътната дори и в нашето високотехнологично и глобализиран XXI век - сапун Алепо

И сега, той се произвежда само там, където за първи път, и точно в съответствие с традицията, която се предава от баща на син за през вековете. И възрастта на най-старите мелници на тези, които се готви сапун и днес минава за 500 години.

Производство на сапун Zeitoun

Всички сапун Zeitoun, съгласно технологията на производството, могат да бъдат разделени на две основни групи - сапун традиционен сапун и сгъстен, където пресата е свързана с традиционната технология директно.

Pulping самата сапун отнема повече от една седмица, тъй като това е много деликатна, е доста сложно и най-важното, напълно ръчен процес, който изисква производител на сапун не само знания и опит, но и любовта на неговия случай. Поради това, нито една от страните на сапун не може да бъде напълно подобен на друг - това е основният чар на ръчно изработени.

Този процес включва масата на сапун наситен зелен цвят. Когато готвенето приключи, тя се излива в специална ниша в пода (около 6-7 см), тънка хартия предварително postelennuyu, и за известно време остава в това състояние.

Когато сапунът придобива твърдост, той е на ръка с помощта на традиционни инструменти, нарязани на пръчици и да са поставени, за да изсъхне за дълъг период от време - най-малко от 9 месеца. Най-доброто е сапун, чиято възраст от 1,5 до 3 години, въпреки че има сапун и 5-6-годишна възраст. През това време, повърхността на сапун променя цвета си от зелено към бежово (нюанси варират от светло бежово до тъмно кафяво) и дебел слой, по-голяма от възрастта на сапун.

В допълнение към зехтин, и залива по време на производството по конвенционален сапун може да се добави, например, кипарис масло или канела.

Вторият и най-разнообразната група Zeitoun сапун - сапун, произведени за технологията на пресата и е в основата на традиционния сапун.

Тъй като процесът на целулозата налага някои ограничения за формата на масла, които могат да бъдат използвани за производството на сапун чрез добавяне на различни масла (растителни както и основни), използвайки преса техника.

За тази взето традиционния сапун 9-10 месечна възраст, смилат на фин чипс, която изсушава на открито в продължение на 10 дни. След това се загрява до температурата на топене и се прибавя получената маса и естествени растителни етерични масла, есенции, пчелни продукти и други естествени съставки, използвани в ориенталски медицината и козметиката. На следващо място, с помощта на преса определена форма изработен сапун, след което отново се изложи да изсъхне за 1-2 седмици.

Свързани статии