В Русия в старите дни се е смятало, че липсата на дневна супа - е знак за проблеми в къщата. С постоянна липса на време в живота ни уверено влезе сухи супи от торбички, чаши, буркани и други пакети еднократни.

И все по-често използваме първите курсове не са у дома си, бавно, от плаката, както и по време на работа, като сяда на компютъра.

Това, което наистина поставя в супа концентрат, както и дали има не само вкусна, но и полезна супа за бързо приготвяне? Отговорът на тези въпроси е търсил за нашия експерт.

Кожуси за супа

Разтворими супи често опаковани в пластмасови контейнери или торбички от ламиниран хартия или фолио. Всеки тип опаковка има своите предимства. Концентрати не е нужно да се търси една чиния в пластмасови контейнери.

Разредете супата вряща вода може да бъде в една и съща чаша, в която се съхраняват. Но супата от една торба е компактен, и то обикновено е по-дълъг срок на годност.

Какъв вид на опаковките да предпочитат - въпрос на вкус. Важно е, че тя е била затворена. Супа концентрат е много засегнати от промяната във влажността. Ето защо, ако в някое място, опаковането е счупен и от събуждане трохи, супа, която може да пострада качеството.

По-рано, производителите са се опитвали да се разшири съдържанието на различни супи запечатани опаковки. В един - подправки, в палмово масло и други аромати. Супа база компонент - фиде или растително пюре - отделно. Сега супа концентрат често е еднородна смес. Това не се отразява на качеството на продукта.

MIKROMYASO ЗА MIKROAPPETITA

Ако съставът на концентрата постъпва сушено месо, мляно месо парчета трябва да имат приятна миризма. В зависимост от метода на изсушаване на месото може да има цвят, вариращи от сиво до светлокафяво с жълтеникав оттенък. Но във всеки случай, не черно.

Вкус и аромат на качеството на месото се суши, след като е залят с вряла вода, трябва да бъде същата като тази на прясно сварено.

Внимателно прочетете състава. Доколкото нищо не се казва за съставките на месото, така наречените "месо" тази супа не отговаря на изискванията. На опаковката трябва да фигурира "вкусен".

Друг ултрамодерен тенденция: вместо суши месо се добавя на малки пакетчета с задушени месо. Обикновено от тази на вкуса супа само спечели. Но цената е много по-висока. За съжаление, тъй като опаковката е непрозрачен супа, за да се оцени качеството на концентрата може да бъде само в домашни условия.

Какви са "плодовете" на сушени зеленчуци?

Външно разполага зеленчуци - независимо дали става моркови, грах, зелен лук - трябва да се поддържа. Лук и грах трябва да бъдат зелени, дори ако те са изсушени, моркови - червено. Лиофилизирана продукти, суши се навън не се различава от обичайното. Зеленчуци и гъби трябва да бъдат под формата на парчета и частици с различни форми и размери, или под формата на пюре.

Паста трябва да е цяло, светложълт. Ако в супата се състои от производни домат или червен пипер, спагетите ще зарадва окото хубав розов-червен оттенък.

Следвайте инструкциите, попълнете необходимото количество на супа вряща вода, разбърква се, капак и оставете да се влеят. Качествена супа изглежда апетитно. Вкус и мирис има съответен образ и твърди. За бобови супи оставя стратификация на дебели парчета и бульон. Леко сварени зърнени култури и макаронени изделия, зеленчуци и картофи. Но ако не си купите suppyure и плоча видях една бъркотия, опитайте на вкус, не си струва. На Ваше разположение има лошо качество продукти.

Супа концентрати съдържат големи количества изкуствени съставки за подобряване на вкусовите качества на продукта и неговата консистенция. Така че те - не най-полезен продукт, особено за тялото на детето. Ако е възможно, по-добре е да се откажат от първия курс, можете да предложите на супа за бързо приготвяне дете.

Концентрати в пластмасови контейнери, не е нужно да се търси на плочата, но в супата от една торба, като правило, колкото по-дълго на срока на годност.

В зависимост от метода на сушене, месото може да има цвят, вариращи от сиво до светлокафяво до жълтеникаво бели, но в никакъв случай не е черен.

Качествена супа изглежда апетитно, но вкуса и миризмата на съответните си отчети в картината.

Китайският HO-PO-SHO

Има легенда, че паста ястие за бързо хранене, изобретена от заповед на Мао Цзедун. Подобно, лидер на китайския народ би искал да се сведат до минимум обяд китайците, особено военните. Неговата мечта е реализирана под формата на пакет с тестени изделия, които не изискват готвене. С течение на времето тези "вечери в 5-та минута" печели популярност в цял свят.

DANCE от корема

Какво да търсите при избора на паста за бърз обяд не е доведен до болничното легло? Повечето такива тестени изделия, както и сухи супи, чувствителни към промените влажност. Тъй като основното изискване за "къща" за спагетите - той трябва да бъде запечатан.

Опаковка с юфка миг храна, вземат в ръка, и да видим от всички страни. Ако един пакет спагети преумора, да го върне на тезгяха. Качество фиде в брикетите е лесно да се определи, само за да се тества ръцете на опаковката на целофан.

Брикети загубил форма в пакета много разбити фиде? Възможно е, че продуктът се лекува правилно по време на транспорт - фиде просто смазан. Ако всички пакети от дадена партида "смачкан" външен вид, така вратари в нищо. Виновни производителя - използване на бедните качествени материали: ниско качество брашно или компоненти се добавят към брашното, пържим лошо. Или използвайте лоша вода. Всичко това може да бъде отразено в окончателния вид на продукта, неговото трошливост.

За да се подготви юфка може просто залив вряща вода, при производството на своя пържени в палмово масло. След това се суши с пара при температура от 120 градуса.

Това позволява да се получи продукт, който може да се яде дори и в сухо състояние. За тънки нишки фиде трябва да изглежда по-близо. Ако vermishelinkah видими пукнатини, макаронени изделия не трябва стъклено фрактура, това означава производител е използвал грешния режим на сушене. Качеството на продукта не е на необходимото ниво. След като имате наводнение юфка с вряща вода, тя ще загуби формата си и да се превърне в каша.

Ако повърхността на матрицата на тестени изделия, това означава, че е невъзможно не само съдържанието на пакета, но цялата страна. Фактът, че матрицата не произтича от неправилно съхранение на фиде, и поради нередности в процеса на производство, по-специално - от бавното сушене.

Проучихме на пипане

При използване на по-екологосъобразни производствени техники и минимална добавка на консерванти фиде оставя цвета си - от бяло брашно е бял! Жълтите дават химически съставки, които се използват от производителите за подобряване на вкуса и външни характеристики на продукта.

Така жълт оттенък приятен око за съжаление не се получава, защото на юфка добавят жълтъците. За разлика от това, наситено жълта показва, че производителят е отишъл твърде далеч с изкуствени оцветители. Faded изглеждащи белезникав фиде всъщност е много по-полезно и по-добре.

Сега изсипете съдържанието на чантата с вряща вода и го оставете да се запари. В качествено юфка продукти би трябвало да запази формата. Отделни vermishelinki не трябва да се държим заедно и образуват бучки.

Разрешени са само една малка част от тяхната razvarivaemost. Миризмата и вкуса на крайния продукт трябва да бъде приятна, чиста, строго съответстващ ароматен, отпечатана върху опаковката.

Бързи спагети готвене не трябва да имат високо кръвно налягане, както и обостряне на гастрит с повишена киселинност или пептична язва.

Използването на твърде много натрий глутамат може да доведе до слепота.

Качество фиде в брикетите е лесно да се определи, само за да се тества ръцете на пакета: съдържанието е добре да се поддържа във форма и да не се разпада.

Нас тези изкушения не могат да си позволят. В допълнение, в Москва магазини картофи и продукти от него има във всякаква форма. Събрани от полетата, за да черноземни почви пакети за бързо хранене пюре. И на тезгяха може да се намери в отделните чаши и големи пакети, предназначени само за няколко порции.

Най-близко до това тези продукти, чиито състав, в допълнение към директно суши и смила картофено включва мляко на прах, и естествени и не от растителен произход. Но произходът на картофа, който се изсипа в пакет, вие ще научите малко вероятно. Производителите на такава информация обикновено не се обозначават на етикета.

Жест зла ​​воля

В момента, с увеличение на цените на картофи на световния пазар, за да се поддържат старите цени на картофи производители концентрат използват партиди. Например, отделете евтини belobolgarskie люспи - лошо качество на вкус parametram- и се смесва с холандски. В тази "зла воля жест" е ограничен от цената на крайния продукт.

Концентратът се поддържа сравнително кратко, обикновено не повече от една година. Ето защо, в магазина, проверете датата на производство и срока на годност. Към при температура на продукта е безразличен. Такива картофи и в пустинята с възможно приемане и на Северния полюс.

Единственото нещо, страх го било от, както и други продукти за бързо приготвяне, това е влажността.

Опаковката на магазин с картофено пюре стиснем ръцете. От опаковката падна люспи? Така че, на опаковката някъде напукана. Качествени люспи от пакет или пластмасови чаши не се събудят. Начало, отворете опаковката и се налива малко люспи от картофи на плоча. Неприятен сив цвят показва, че производителят е с лошо използване на суровините. Този картоф е лошо варено мека и вкус по-скоро като паста. Люспи трябва да бъде ронлива, светъл цвят.

Не трябва да има мухлясал миризма. Картофени чипсове или гранули от пакета трябва да имат бял или светло кремав цвят и добра възстановяване на способността. Проверете късно можете, зърнени залив вряща вода. Качествена концентрат когато пивоварни увеличаване на обема на до 4-5 пъти. От това картофено пюре, дебел и ароматен. Не са неприятни миризми гниещи картофи не трябва да продължите. Качество пюрета саше вкус малко по-различни от естественото.

- На vermishelinkah видими пукнатини, макаронени изделия не трябва стъклено фрактура, това означава производител е използвал грешния режим на сушене.

- Тестът за паста повърхност се дължи на нередности в процеса на производство, по-специално бавно изсушаване.

- В крайния продукт някои vermishelinki не трябва да се държим заедно и образуват струпвания, им позволи razvarivaemost незначително.