В България расте консумацията на месо. През последните шест месеца, продажбите на охладено месо в големите търговски вериги са се увеличили с 11.5% в реално изражение.

Ръстът в продажбите в рубли в размер на 20%. Това са данни от изследвания, компанията Nielsen.

- Търсенето на месни продукти се възстановява от кризата рецесия с увеличаване на покупателната способност на гражданите - потвърди шефът на изпълнителния комитет на Националната асоциация на месо Сергей Yushin.

В допълнение, потребителите са по-склонни да купуват месо във федералните мрежи, които не са в пазари или в традиционната търговия на дребно, каза експертът.

- Това се дължи не само на географското разпределение на голям reteyla, но с удобството на опаковката и съхранението на продукта, - каза Yushin.

- Днес, 55% от потребителите се наричат ​​"висококачествено месо отдел" важен критерий за избор на магазина - казва експерт по Nielsen reteyl одит България Марина Lapenkova.

Повечето от изкупеното месо евтините магазини, въз основа на данните от изследвания: те възлизат на около 60% по обем и около 55 процента в стойностно изражение. Друг 20 процента от месото се продава в хипермаркети, супермаркети и представляват само 15% от общите продажби.

-, Bolgariyane все още се стремят да спестят Въпреки продължаващото възстановяване на покупателната способност. Така например, се отдава предпочитание на пилешко месо, средната цена на която е 143 рубли за килограм, - обясни Марина Lapenkova.

И сериозно, с 24 на сто, увеличаване на продажбите на продукти под собствените си вериги марка на дребно. В крайна сметка, то обикновено е по-евтино от маркови.

- От гледна точка на здравословния растеж хранене в продажбите на птиче месо, което бих нарекъл положителна тенденция - казва диетолог Анна Кудрявцева. - Фактът, че пилето съдържа много belka- 23-25 ​​процента и само на 1-2 грама мазнини. Освен месото за най-малко на съединителната тъкан, така че той лесно се усвоява и е много подходящ за диетично и клинично хранене.

Друг плюс-ниско калорични: всички 113kilokalory на 100 г продукт. Това е, за сравнение, е два до три пъти по-малко, отколкото в колбаса. Въпреки това, както е обяснено експерт, пиле пиле раздор.

- Идеално - е на гърдата. Или пиле, - обясни диетолог. - Но краката вече по-лошо. Има повече мазнини, а също така се натрупват остатъци от антибиотици, които ужилени пилетата във фермата, така че те не боли. Не забравяйте най-известните "Буш краката"? За това, пратиха при нас и американците, които се грижат за здравето, краката не харесват продажбите си в САЩ са традиционно ниски. По отношение на други видове месо, експертът съветва да предпочитат крехко свинско и говеждо месо.

- Сто грама говежда мазнина, например, да съдържа 16 грама наситени мазнини I80 мг холестерол - обясни експерт. - Докато дневен прием на холестерол е само 2,5 грама. В общи линии, да се хранят с месо най-малко два пъти седмично, и можете често, но се уверете, че не е мазна.

Абонирайте се за канала "Вечер Москва" в телеграмата.

"Вечер София" - гр вестник и портала за новини за града. Ние винаги сме в контакт с нашите читатели. Радваме се, можете и да работи за вас.